Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Βρέξτε το φίλτρο και βράστε το νερό
• Απαιτήσεις

Εάν θέλετε να ελέγξετε όλες τις πτυχές της παρασκευής καφέ, χρησιμοποιήστε μια χειροκίνητη καφετιέρα. Τοποθετήστε την καφετιέρα σε μια κανάτα και ευθυγραμμίστε την με ένα υγρό χάρτινο φίλτρο καφέ για να εξαγάγετε τα φυσικά έλαια από τον καφέ. Αδειάστε αργά το βραστό νερό πάνω από τον αλεσμένο καφέ στο φίλτρο έτσι ώστε ο καφές να στάζει στην κανάτα από κάτω. Σηκώστε την καφετιέρα και ρίξτε τον χειροκίνητο καφέ σας σε φλιτζάνια καφέ.

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας (περίπου 30 γραμμάρια) μέσου ψητού καφέ
• 500 ml νερού

Για δύο φλιτζάνια (500 ml) καφέ

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Βρέξτε το φίλτρο και βράστε το νερό

1. Ετοιμάστε τη χειροκίνητη καφετιέρα σας και ετοιμάστε τον καφέ. Τοποθετήστε τη χειροκίνητη καφετιέρα της επιλογής σας σε μια κανάτα. Πιάστε μια ψηφιακή ζυγαριά και μετρήστε τρεις κουταλιές της σούπας (περίπου 30 γραμμάρια) μεσαίου καβουρδισμένου καφέ ή κόκκους καφέ, εάν θέλετε να αλέσετε τον καφέ σας μόνοι σας.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα από γυαλί, πλαστικό ή πήλινο. Λάβετε υπόψη ότι μια πλαστική καφετιέρα μπορεί να κάνει τη γεύση του καφέ ελαφρώς διαφορετική.
   • Χρειάζεστε επίσης έναν μύλο καφέ εάν θέλετε να αλέσετε τα φασόλια σας.
2. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρους κόκκους καφέ, αλέστε τον καφέ. Θα έχετε την καλύτερη γεύση καφέ αλέθοντας ολόκληρους κόκκους καφέ λίγο πριν την παρασκευή. Πιάσε 30 γραμμάρια κόκκων καφέ και βάλτε τα στο μύλο του καφέ σας. Αλέθουμε τα φασόλια έως ότου ο καφές είναι περίπου χονδροειδής όπως η χονδροειδής ζάχαρη.
   • Με έναν μύλο καφέ με δίσκους έχετε μεγαλύτερο έλεγχο της λείανσης και ο καφές γίνεται πιο ομοιόμορφος από ό, τι με έναν μύλο καφέ με μαχαίρια.
3. Βάλτε τον καφέ στο φίλτρο και τοποθετήστε την καφετιέρα σε ψηφιακή κλίμακα. Μετρήστε τρεις κουταλιές της σούπας (περίπου 30 γραμμάρια) αλεσμένου καφέ και βάλτε τον καφέ στο υγρό φίλτρο. Ανακινήστε λίγο την καφετιέρα για να εξομαλύνετε τον καφέ. Ένα επίπεδο στρώμα καφέ εξασφαλίζει ομοιόμορφη γεύση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κανάτα με την καφετιέρα σε ψηφιακή κλίμακα και μηδενίστε την.
   • Θα πρέπει να παρακολουθείτε πόση ποσότητα νερού ρίχνετε στον καφέ, έτσι ώστε η ζυγαριά να είναι χρήσιμη.
4. Αφαιρέστε την καφετιέρα από την κατσαρόλα και ρίξτε τον καφέ. Όταν ο καφές στάζει εντελώς στην κατσαρόλα, αφαιρέστε την καφετιέρα από την κατσαρόλα. Ρίξτε προσεκτικά τον ζεστό καφέ σε δύο κούπες ή φλιτζάνια και σερβίρετε αμέσως.
   • Μπορείτε να πετάξετε τους κόκκους καφέ στον κάδο απορριμμάτων ή στο σωρό κομποστοποίησης. Πλύνετε την καφετιέρα σύμφωνα με τις οδηγίες στο εγχειρίδιο χρήσης.

Απαιτήσεις

• Μη αυτόματη καφετιέρα κατασκευασμένη από γυαλί, πήλινα ή πλαστικά
• Φίλτρο
• Βραστήρας με μακρύ, στενό στόμιο
• Ψηφιακή κλίμακα
• Μπρίκι
• Bellflower
• Κούπες ή φλιτζάνια για τον καφέ
• Μύλος καφέ (προαιρετικό)
• Θερμόμετρο (προαιρετικό)