Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέρος 1 από 3: Κατανοώντας τα οφέλη για την υγεία του σκόρδου
• Μέρος 2 από 3: Τρώγοντας ωμό σκόρδο
• Μέρος 3 από 3: Μαγείρεμα με σκόρδο
• Προειδοποιήσεις

Το σκόρδο αραιώνει το αίμα και σκοτώνει τα βακτήρια, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθένειας και καρδιακής προσβολής. Αλλά πώς μπορούμε εύκολα να αποκτήσουμε αυτά τα οφέλη;

Για να πας

Μέρος 1 από 3: Κατανοώντας τα οφέλη για την υγεία του σκόρδου

1. Να γνωρίζετε ότι το σκόρδο μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή σας υγεία. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής σας υγείας και να αποτρέψει ορισμένα προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά, όπως:
   • Υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη, καρδιαγγειακές παθήσεις, καρδιακές προσβολές και σκλήρυνση των αρτηριών.
   • Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σκόρδο περιέχει ένα μοναδικό σύνολο ενώσεων θείου που διευρύνουν και χαλαρώνουν τις αρτηρίες, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στο σώμα.
2. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή του καρκίνου. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα άτομα που τρώνε μεγάλες ποσότητες σκόρδου έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων, όπως:
   • Καρκίνος του παχέος εντέρου, καρκίνος του στομάχου, καρκίνος του προστάτη, καρκίνος του μαστού και καρκίνος του πνεύμονα. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο στη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη και της ουροδόχου κύστης.
   • Πιστεύεται ότι τα αλλυλοσουλφίδια στο σκόρδο μπορεί να είναι υπεύθυνα για αυτά τα οφέλη.
3. Το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και την πρόληψη του κοινού κρυολογήματος καθώς έχει πολλές αντιικές, αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
   • Περιέχει επίσης μια σειρά από αντιοξειδωτικά, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθούν το σώμα σας να καταπολεμήσει τους κρύους ιούς.
   • Το σκόρδο μπορεί επίσης να μειώσει τη διάρκεια του υπάρχοντος κρυολογήματος, βοηθώντας το σώμα σας να καταπολεμήσει τον κρύο ιό. Πιείτε αρωματισμένο με τσάι σκόρδου με μέλι και τζίντζερ.
4. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες θεραπείες στο σπίτι. Το σκόρδο είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές θεραπείες στο σπίτι, όπως:
   • Ψωρίαση. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το σκόρδο μερικές φορές χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των κρουσμάτων ψωρίασης με καταπραϋντική φλεγμονή του δέρματος.
   • Ακμή. Το σκόρδο βοηθά να στεγνώσει τα μεγάλα σπυράκια και να σκοτώσει τα βακτήρια στην επιφάνεια του δέρματος.
   • Πόδι αθλητή. Οι μυκητιακές ιδιότητες του σκόρδου το καθιστούν αποτελεσματική θεραπεία για το πόδι του αθλητή.
   • Κρύες πληγές. Η αντιφλεγμονώδης δράση του σκόρδου βοηθά στη μείωση της ερυθρότητας και του πρηξίματος, κάνοντας τα κρύα έλκη να εξαφανιστούν πιο γρήγορα.

Μέρος 2 από 3: Τρώγοντας ωμό σκόρδο

1. Αγοράστε μια λάμπα σκόρδου. Βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο είναι φρέσκο ​​και από καλό παραγωγό (κατά προτίμηση βιολογικό). Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το σκόρδο, τόσο περισσότερα οφέλη.
2. Ξεφλουδίστε το δέρμα από ένα μέρος ενός γαρίφαλου. Τοποθετήστε το υπόλοιπο σκόρδο σε ένα δοχείο στο ντουλάπι ή στον καταψύκτη για να το διατηρήσετε φρέσκο. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το σκόρδο, τόσο περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες περιέχει, αυξάνει τα οφέλη του.
3. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι του τμήματος που έχετε ξεφλουδίσει. Βεβαιωθείτε ότι είναι ένα πολύ μικρό μέρος του γαρίφαλου σκόρδου, καθώς το υπερβολικό σκόρδο μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Η πρόθεση είναι να νιώσετε καλύτερα.
4. Καταπιείτε το σκόρδο με ένα γεμάτο ποτήρι νερό. Το νερό βοηθά στην ηρεμία του στομάχου σας και βοηθά στην πέψη.
5. Κάνετε αυτό κάθε πρωί για καλύτερη υγεία. Κάνε τη συνήθεια να το κάνεις αυτό. Σε συνδυασμό με βιταμίνες και καλό πρωινό, θα αρχίσετε γρήγορα να αισθάνεστε πολύ καλύτερα. Το σκόρδο θα βοηθήσει με τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια σας και θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Μέρος 3 από 3: Μαγείρεμα με σκόρδο

1. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​σκόρδο. Το φρέσκο ​​σκόρδο έχει περισσότερη θρεπτική αξία και περισσότερη γεύση από τα νιφάδες σκόρδου, τη σκόνη σκόρδου ή τις φέτες. Γι 'αυτό πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σκόρδο για πιάτα, εάν είναι δυνατόν.
   • Όταν αγοράζετε φρέσκο ​​σκόρδο, αναζητήστε παχουλές, σταθερούς βολβούς με απαλό δέρμα. Αποφύγετε τους λαμπτήρες που φαίνονται μαλακοί ή συρρικνωμένοι.
   • Αποθηκεύστε φρέσκο ​​σκόρδο ακάλυπτο σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της βλάστησης. Χρειάζεται περίπου ένας μήνας (μέγιστος) για να αρχίσει η φόρμα του λαμπτήρα.
2. Προετοιμάστε σωστά το σκόρδο. Το φρέσκο ​​σκόρδο πρέπει να προετοιμάζεται με κάποιο τρόπο για να αξιοποιηθεί στο έπακρο για την υγεία.
   • Διαχωρίστε τα γαρίφαλα και αφαιρέστε το δέρμα από κάθε γαρίφαλο, στη συνέχεια συντρίψτε ή κομματιάστε το σκόρδο και αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε σε πιάτα.
   • Αυτή η περίοδος αδράνειας επιτρέπει μια σημαντική ενζυματική διαδικασία: ένα φυτοθρεπτικό συστατικό γνωστό ως alliin μετατρέπεται σε allicin, μια δραστική ένωση που είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία του σκόρδου.
   • Αφού τελειώσουν τα 5 λεπτά, το σκόρδο θα πρέπει να τρώγεται ή να χρησιμοποιείται το συντομότερο δυνατό, καθώς η αλικίνη γίνεται γρήγορα ανενεργή.
   • Κατά το μαγείρεμα, προσθέστε το θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο στο φαγητό μόνο μέχρι το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για τα περισσότερα γεύματα και θρεπτικά οφέλη.
3. Προσθέστε το σκόρδο στα πιάτα. Το σκόρδο είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο μπαχαρικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Δοκιμάστε το σκόρδο με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
   • Προσθέστε φρέσκο ​​σκόρδο σε σάλτσες σαλάτας, σάλσα και βούτυρο για μια φλογερή και έντονη γεύση.
   • Προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδου ενώ ψήνετε το κρέας ή τα λαχανικά για μια πιο ήπια, πιο αρωματική γεύση σκόρδου.
   • Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο σκόρδο ως βάση σε σάλτσες, σούπες και στιφάδο για βελτιωμένη γεύση.

Προειδοποιήσεις

• Πρέπει να φάτε κάτι εκ των προτέρων γιατί διαφορετικά μπορεί να έχετε ναυτία.
• Μην πάρετε πάρα πολύ? λίγο είναι αρκετό.