Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 4: Έλεγχος ωμού κοτόπουλου
• Συμβουλές

Είναι αρκετά δύσκολο να προετοιμάσετε δείπνο όταν πεινάτε και βιάζεστε, αλλά τότε πρέπει επίσης να ελέγξετε ότι το κοτόπουλο είναι ακόμα αρκετά καλό για να φάει. Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση σάπιου κοτόπουλου μπορεί να σας κάνει πολύ άρρωστους. Αυτό δεν ισχύει μόνο για το χαλασμένο κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να αρρωστήσετε από το έτοιμο κοτόπουλο. Τι γίνεται όμως αν έχετε ένα παγωμένο κοτόπουλο; Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να μάθετε εάν ένα κοτόπουλο είναι ασφαλές για φαγητό κοιτάζοντας, αγγίζοντας και δοκιμάζοντας το κοτόπουλο.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 4: Έλεγχος ωμού κοτόπουλου

1. Μυρίστε το κοτόπουλο. Το ωμό κοτόπουλο που δεν είναι πλέον καλό έχει πολύ έντονη μυρωδιά. Μερικοί άνθρωποι το περιγράφουν ως «ξινή» μυρωδιά, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι μυρίζει σαν αμμωνία. Εάν το κοτόπουλο έχει δυσάρεστη ή έντονη μυρωδιά, είναι καλύτερο να πετάξετε το κρέας.
   • Το κοτόπουλο μπορεί να μυρίζει άσχημα κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερο να πετάξετε το κοτόπουλο όταν αρχίσει να μυρίζει λιγότερο ευχάριστο.
2. Κοιτάξτε την κατάψυξη. Αυτό μοιάζει με λευκή απόθεση ή λεκέ στο κρέας, το οποίο δεν είναι λιπαρό. Είναι πιο τραχύ από το δέρμα γύρω του και ελαφρώς παχύρρευστο.
   • Δεν θα σας βλάψει, αλλά θα κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο.
3. Μυρίστε το κοτόπουλο. Με παρασκευασμένο κοτόπουλο μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε μυρίζοντας εάν μπορείτε ακόμα να φάτε το κρέας. Μερικές φορές μπορεί να είναι πιο δύσκολο να μυρίσετε τη μυρωδιά του σάπιου κρέατος όταν καλύπτεται από βότανα και μπαχαρικά.
   • Εάν το κοτόπουλο μυρίζει σαν σάπια αυγά ή θείο, το κρέας είναι σάπιο.
4. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Η καλύτερη ημερομηνία πριν από μόνη της δεν είναι πάντα μια καλή ένδειξη για το αν ένα ωμό κοτόπουλο είναι ακόμα καλό. Αυτή η ημερομηνία υποδεικνύει μόνο πότε δεν μπορεί πλέον να πωληθεί το κοτόπουλο. Μην βασίζεστε αποκλειστικά στην ημερομηνία λήξης. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ημερομηνία για να επιβεβαιώσετε ότι ένα κοτόπουλο που υποψιάζεστε ότι έχει πάει άσχημα στην πραγματικότητα έχει φύγει.
   • Εάν αγοράσετε φρέσκο, ψυγμένο κοτόπουλο από το κατάστημα και το παγώσετε, μπορείτε να το διατηρήσετε έως και εννέα μήνες από την ημερομηνία λήξης. Πρέπει να είναι φρέσκο ​​όταν το αγοράζετε.
5. Ελέγξτε πόσο καλά διατηρήθηκε το κοτόπουλο. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο χαλάει πιο γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα και το κοτόπουλο που δεν έχει αποθηκευτεί σωστά είναι πιο πιθανό να χαλάσει.
   • Το κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται σε ρηχά, αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης από ανθεκτικό πλαστικό.
   • Μπορείτε επίσης να τυλίξετε το κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη.
   • Για παράδειγμα, για να διατηρηθεί το κοτόπουλο βρώσιμο, ένα ολόκληρο κοτόπουλο θα πρέπει να κοπεί σε μικρότερες μερίδες. Η γέμιση πρέπει να αφαιρεθεί πριν τοποθετήσετε το κοτόπουλο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.
6. Μάθετε πού και πόσο έχει αποθηκευτεί το κοτόπουλο. Εξαρτάται επίσης από τον τρόπο αποθήκευσης του κοτόπουλου. Αφού περάσει ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, το κοτόπουλο είναι πιο πιθανό να είναι εκτός λειτουργίας.
   • Το ωμό κοτόπουλο που διατηρείται στο ψυγείο πρέπει να χρησιμοποιείται εντός μίας ή δύο ημερών. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες.
   • Το μαγειρεμένο με καταψύκτη κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί καλό και βρώσιμο για έως και τέσσερις μήνες. Το ωμό κοτόπουλο από τον καταψύκτη μπορεί να διατηρηθεί για ένα χρόνο.

Συμβουλές

• Εάν δεν ξέρετε αν το κοτόπουλο είναι "πολύ γκρίζο" ή "πολύ γλοιώδες", τότε μάλλον είναι και πρέπει να πετάξετε το κρέας.
• Εάν το κοτόπουλο σας έχει αποψυχθεί στον πάγκο, πετάξτε το.