Αυξανόμενο κάρδαμο

Βίντεο: Ελληνικός καφές: Η τέχνη είναι στο καϊμάκι

Περιεχόμενο

Για να πας
Μέθοδος 1 από 2: Αναπτύξτε κάρδαμο σε γλάστρες
Μέθοδος 2 από 2: Καλλιέργεια κάρδαμου σε εξωτερικούς χώρους στο έδαφος
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Απαιτήσεις

Το κάρδαμο θεωρείται ένα από τα παλαιότερα φυλλώδη λαχανικά που τρώγονται από τον άνθρωπο. Είναι στενός ξάδελφος με μουστάρδα, λάχανο και ρόκα. Το κάρδαμο προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά και υγιή οφέλη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σούπες, σάντουιτς και άλλα για να προσθέσετε μια αναζωογονητική πιπεριά. Παρόλο που το κάρδαμο θεωρείται πολυετές υδρόβιο ή ημι-υδρόβιο φυτό, το οποίο συχνά μεγαλώνει κοντά σε νερό με αργή ροή, μπορείτε επίσης να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες, και βασικά σε εξωτερικούς χώρους οπουδήποτε, αρκεί να είναι στη σκιά και υπάρχει άφθονο νερό .

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Αναπτύξτε κάρδαμο σε γλάστρες

Αγοράστε τους σπόρους κάρδαμου. Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν διαδικτυακά ή σε κέντρα κήπου και φυτώρια.
- Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να μεγαλώνετε από ένα ώριμο κάρδαμο που αγοράζεται στο μανάβικο ή στην αγορά των αγροτών. Απλά βυθίστε το κάτω μέρος των στελεχών σε νερό για λίγες μέρες για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των ριζών και στη συνέχεια φυτέψτε το στο έδαφος όπως θα κάνατε με σπόρους.
Προετοιμάστε το δίσκο για φύτευση. Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο ή γλάστρα ύψους τουλάχιστον 6 ιντσών, με τρύπες αποστράγγισης. Βάλτε ένα στρώμα υφάσματος κήπου στο κάτω μέρος του δοχείου για να βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν ξεπλένεται με το νερό. Βάλτε ποτ σε δοχεία ή μικρά βότσαλα για να επιτρέψετε την καλή αποστράγγιση.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολλά μικρά δοχεία και να τα τοποθετήσετε σε ένα μεγαλύτερο δίσκο στάγδην.
- Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία αντί για πήλινα δοχεία, καθώς στεγνώνουν πολύ γρήγορα για κάρδαμο.
Τοποθετήστε ένα μεγαλύτερο δίσκο στάγδην κάτω από τη γλάστρα για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά έχουν πάντα αρκετό νερό.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρά βότσαλα στο δίσκο στάγδην για να επιτρέψετε στο νερό να ρέει ελεύθερα στο δίσκο καλλιέργειας.
Γεμίστε τον πολλαπλασιαστή με γλάστρες. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα γλάστρας χωρίς χώμα, το οποίο στραγγίζει καλά και περιέχει τύρφη τύρφη και περλίτη ή βερμικουλίτη.Αφήστε περίπου 5 cm στο πάνω άκρο και ποτίστε καλά το χώμα.
- Το ιδανικό pH μείγματος εδάφους πρέπει να είναι μεταξύ 6,5 και 7,5.
Σπέρνετε τους σπόρους κάρδαμου. Βάλτε τους σπόρους σε βάθος μισής ίντσας στο έδαφος, διατηρώντας μια απόσταση 7,5 έως 10 cm μεταξύ των σπόρων.
Δώστε άφθονο νερό. Μουλιάστε το δοχείο σε δοχείο αρκετά ώστε το νερό να γεμίσει το δίσκο στάγδην κάτω από τη μέση, αλλά να μην υψωθεί πάνω από το δίσκο καλλιέργειας. Αντικαταστήστε το νερό στο δίσκο στάγδην με φρέσκο νερό κάθε δύο έως τρεις ημέρες.
- Βεβαιωθείτε ότι ο δίσκος δεν θα σβήσει. Ελέγξτε το καθημερινά για να δείτε εάν πρέπει να προσθέσετε νερό.
- Για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, καλύψτε την επιφάνεια με ένα λεπτό, διαφανές πλαστικό φύλλο με μικρές τρύπες τρυπημένες σε αυτό, το οποίο θα κρατήσει το νερό έξω, αλλά θα επιτρέψει τον εξαερισμό. Το φύλλο μπορεί να αφαιρεθεί όταν τα φυτά βρίσκονται πάνω από το έδαφος.
- Γεμίστε την επιφάνεια του εδάφους με αεροζόλ κάθε δεύτερη μέρα.
Τοποθετήστε το δοχείο σε έμμεσο ηλιακό φως. Τοποθετήστε το κάρδαμο όπου παίρνει περίπου 6 ώρες φυσικού φωτός την ημέρα, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Αυτό μπορεί να κάψει τα νεαρά φυτά.
- Μπορείτε να βάλετε τα κουτιά μέσα ή όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι κατά μέσο όρο μεταξύ 13 ° και 17 ° Κελσίου, μπορείτε επίσης να βάλετε το κουτί έξω τους θερμότερους μήνες.
Λιπαίνετε το κάρδαμο. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα υδατοδιαλυτού λιπάσματος γενικής χρήσης στο νερό στο δίσκο στάγδην, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας για σωστή αραίωση.
Συγκομιδή του κάρδαμου. Μόλις τα φυτά μεγαλώσουν 5 έως 6 ίντσες, χρησιμοποιήστε ψαλίδια κουζίνας ή ψαλίδια κήπου για να κόψετε τις κορυφαίες 4 ίντσες του φυτού, όπως απαιτείται.
- Μην κόβετε περισσότερο από το ένα τρίτο ενός φυτού όταν το κόβετε, έτσι ώστε να αφήνετε αρκετά φύλλα για να συνεχίσετε να μεγαλώνετε.
- Η περιοδική συγκομιδή προωθεί τη νέα ανάπτυξη.
Πλύνετε το κάρδαμο. Ξεπλύνετε το κάρδαμο σε κρύο νερό, στεγνώστε το και χρησιμοποιήστε αμέσως. Ή συσκευάστε το σε τσαμπιά και φυλάξτε το στο ψυγείο για λίγες μέρες.

Μέθοδος 2 από 2: Καλλιέργεια κάρδαμου σε εξωτερικούς χώρους στο έδαφος

Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να μεγαλώνετε με ώριμο κάρδαμο που αγοράσατε στο μανάβικο ή στην αγορά ενός αγρότη. Βυθίστε το κάτω μέρος των στελεχών σε νερό για λίγες μέρες για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των ριζών και στη συνέχεια φυτέψτε τα στο έδαφος όπως θα κάνατε με σπόρους.
- Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε κάρδαμο από σπόρους, τα οποία μπορείτε να βρείτε στην αγορά, στο κατάστημα κηπουρικής ή στο διαδίκτυο.
Επιλέξτε ένα σημείο όπου θέλετε να τα φυτέψετε. Το κάρδαμο αναπτύσσεται καλά σε δροσερά αλλά ηλιόλουστα σημεία, με μερική σκιά. Η τοποθέτηση του κάρδαμου σας στο ρηχό άκρο μιας ροής ή ρεύματος γλυκού νερού που ρέει είναι ιδανική, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας πισίνα ή τύρφη.
- Οι καλύτεροι χρόνοι για να φυτέψετε είναι νωρίς την άνοιξη μετά τον τελευταίο παγετό ή νωρίς το φθινόπωρο, πριν η θερμοκρασία πέσει πολύ χαμηλά.
Προετοιμάστε το μέρος. Εάν έχετε μια σταθερή ροή ή ρεύμα, απλώς ανακατέψτε τέσσερις έως έξι ίντσες οργανικού κομπόστ στις κορυφαίες έξι έως οκτώ ίντσες του εδάφους.
Δημιουργήστε ένα μέρος για να μεγαλώσετε. Εάν δεν έχετε υπάρχουσα πηγή νερού, σκάψτε μια τρύπα διαμέτρου περίπου 60 εκατοστών και βάθους 35 εκατοστών για να δημιουργήσετε μια πισίνα βάλτου. Καλύψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές με επένδυση λίμνης βαρέως τύπου, τυλίγοντας ένα άκρο έξι ιντσών στην κορυφή και τρυπήστε μερικές τρύπες στις πλευρές για αποστράγγιση. Γεμίστε το καλυμμένο λάκκο με ένα μείγμα 1 μέρους εδάφους στον κήπο, 1 μέρος χονδροειδούς άμμου κατασκευής, 1 μέρος κομπόστ και μια χούφτα λιπάσματα.
Ποτίστε την περιοχή. Εάν πρόκειται να φυτέψετε δίπλα σε ένα ρεύμα, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι καλά εμποτισμένο. Εάν έχετε δημιουργήσει μια περιοχή καλλιέργειας, γεμίστε την πισίνα στο χείλος με νερό.
- Εάν δημιουργήσατε ένα σημείο καλλιέργειας, ποτίστε το κάθε δύο έως τρεις ημέρες για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά εμποτισμένο ή εγκαταστήστε μια αντλία νερού για να διατηρήσετε το γλυκό νερό να κυκλοφορεί μέσω της πισίνας.
Φυτέψτε το κάρδαμο. Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος μισής ίντσας, σε απόσταση περίπου 12 mm και καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα λεπτού εδάφους στον κήπο.
- Μπορείτε επίσης να προφυλάξετε το κάρδαμο σε εσωτερικούς χώρους, χρησιμοποιώντας την παραπάνω μέθοδο ή μπορείτε να μεταμοσχεύσετε ώριμα φυτά. Ωστόσο, τα φυτά είναι εύθραυστα. μπορεί να είναι δύσκολο να αναφυτευτούν.
Καλλιεργήστε το κάρδαμο. Μόλις φύγει το κάρδαμο, αραιώστε τα φυτά μέχρι να απέχουν 4 έως 6 ίντσες. Εάν έχει μικρά, λευκά άνθη, κόψτε το για να ενθαρρύνετε την περαιτέρω ανάπτυξη.
Συγκομιδή του κάρδαμου. Μόλις τα φυτά έχουν ύψος 5 έως 6 ίντσες, χρησιμοποιήστε ψαλίδια κουζίνας ή ψαλίδια κήπου για να κόψετε τα πάνω 4 ίντσες, όπως απαιτείται.
- Μην αφαιρείτε περισσότερο από το ένα τρίτο ενός φυτού, έτσι ώστε το φυτό να έχει αρκετά φύλλα για να συνεχίσει να μεγαλώνει.
- Η περιοδική συγκομιδή προωθεί τη νέα ανάπτυξη.

Συμβουλές

Εάν εμφανιστούν λευκές μύγες κάτω από τα φύλλα του κάρδαμου, σκουπίστε τακτικά με σαπουνόνερο.
Αφαιρέστε τα σαλιγκάρια και τα γυμνοσάλιαγκες με το χέρι, εάν τα δείτε να εμφανίζονται.
Κρατήστε την περιοχή γύρω από το κάρδαμο απαλλαγμένη από ζιζάνια και απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάπας για να παγιδεύσετε την υγρασία και κρατήστε τα ζιζάνια μακριά.

Προειδοποιήσεις

Εάν μεγαλώνετε κάρδαμο κοντά σε ένα ρεύμα ή ρεύμα, ελέγξτε το νερό για μόλυνση ή επικίνδυνη μόλυνση.
Μην χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα πάνω ή κοντά στο κάρδαμο σας. Απορροφάται εύκολα και μπορεί να είναι επικίνδυνο για τους ανθρώπους που τρώνε τα φυτά.
Πλύνετε καλά το κάρδαμο πριν το φάτε για να αποφύγετε τη βρωμιά ή άλλους μολυσματικούς παράγοντες.