Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Προειδοποίηση
• Ο, τι χρειάζεσαι

Προετοιμάστε τη "ζύμη ψωμιού". Για να κολλήσει η καρύδα στις γαρίδες, πρέπει να βυθίσετε τις γαρίδες στο μείγμα αλευριού, τα αυγά και έπειτα την καρύδα. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να έχετε στη διάθεσή σας τα 3 μπολ των μιγμάτων στο τραπέζι.

• Στο πρώτο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Στο δεύτερο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με σαντιγί.
• Το τρίτο μπολ θα είναι η τεμαχισμένη καρύδα.

Βυθίστε τις γαρίδες με καρύδα. Ένα προς ένα, βυθίστε κάθε γαρίδα στο μπολ με αλεύρι, στη συνέχεια το μείγμα αυγών και μετά βυθίστε την καρύδα. Θυμηθείτε να το κάνετε αυτό, ώστε οι γαρίδες να επικαλύπτονται ομοιόμορφα στις πλευρές πριν μετακινηθείτε σε άλλο μείγμα.

Τοποθετήστε τις γαρίδες καρύδας στο κερί χαρτί. Αυτό θα αποτρέψει την προσκόλληση των γαρίδων στην επιφάνεια της πλάκας.

Τηγανητές γαρίδες. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα βαθιά. Αφήστε το λάδι να φτάσει τους 180 ° C. Στη συνέχεια, βάζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για περίπου 2 έως 3 λεπτά.

• Μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία του λαδιού με ένα θερμόμετρο φαγητού ή να βουτήξετε το άκρο των τσοπ στικς στο λάδι, εάν η άκρη των τσοπ στικς βράζει, το λάδι είναι έτοιμο να τηγανίσει.
• Εάν δεν θέλετε να τηγανίσετε τις γαρίδες σε μια κατσαρόλα γεμάτη λάδι, μπορείτε να τηγανίσετε σε μια ρηχή κατσαρόλα. Τηγανίστε τη μία πλευρά για 30 δευτερόλεπτα και μετά χρησιμοποιήστε λαβίδες για να γυρίσετε τις γαρίδες και τηγανίστε την άλλη πλευρά για 30 δευτερόλεπτα.

Αφήστε τις γαρίδες να στραγγίσουν. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να διαλέξετε γαρίδες από το τηγάνι. Βάλτε τις γαρίδες σε μια πλάκα επενδεδυμένη με χάρτινη πετσέτα για να στεγνώσετε το λάδι.

Απολαμβάνω. Αυτό το πιάτο θα έχει καλύτερη γεύση με σάλτσα κοκτέιλ, γλυκόξινη σάλτσα τσίλι, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη νόστιμη σάλτσα. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Γαρίδες καρύδας στη σχάρα

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 170 ° C.

2. 

   Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και βγάλτε το μαύρο νήμα. Θα χρησιμοποιήσετε το δάχτυλό σας για να αφαιρέσετε το κέλυφος. Μπορείτε να αφήσετε το κέλυφος στην ουρά εάν θέλετε, αλλά πρέπει να αφαιρέσετε το κέλυφος και τα πόδια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη σπονδυλική στήλη των γαρίδων για να πάρετε το μαύρο νήμα. Ξεπλύνετε τις γαρίδες για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπα κελύφη.

3. 

   
   
   Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι και το καρύκευμα σε ένα μπολ, αυγά και σαντιγί σε άλλο μπολ και τέλος το μπολ καρύδας.

4. 

   Βουτήξτε και τυλίξτε τις γαρίδες. Βάζουμε μία προς μία κάθε γαρίδα στο μπολ με αλεύρι, μετά το μείγμα του αυγού και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από την καρύδα. Θυμηθείτε να το κάνετε αυτό, ώστε οι γαρίδες να επικαλύπτονται ομοιόμορφα στις πλευρές πριν μετακινηθείτε σε άλλο μείγμα.

5. 

   Τοποθετήστε τις γαρίδες στο ταψί. Απλώστε λάδι σε μεταλλικό ή γυάλινο ταψί 9x12 και τοποθετήστε τις γαρίδες. Προσέξτε να μην κολλήσετε τις γαρίδες, γιατί αυτό δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα.

6. 

   Γαρίδες σχάρας. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά, έως ότου η επιφάνεια των γαρίδων γίνει χρυσό καφέ. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και γυρίστε την άλλη πλευρά των γαρίδων για άλλα 10 λεπτά. Το πιάτο τελειώνει όταν η άλλη πλευρά της γαρίδας γίνεται επίσης χρυσό καφέ.
   • Εάν οι γαρίδες δεν έχουν χρυσό καφέ χρώμα, μπορείτε να αλλάξετε το φούρνο στη λειτουργία ψησταριάς. Συνεχίστε το ψήσιμο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
   • Μην ψητάτε πολύ, διαφορετικά οι γαρίδες θα στεγνώσουν. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τις γαρίδες από το φούρνο όταν τελειώσετε.

7. 

   Απολαμβάνω. Οι γαρίδες καρύδας στη σχάρα είναι ένα υγιές ορεκτικό ή κύριο πιάτο. Μπορείτε να το φάτε με πράσινα λαχανικά ή σάλτσες όπως η σάλτσα μουστάρδας από μέλι.

8. 

   Ολοκληρώθηκε το. διαφήμιση

Συμβουλή

• Οι τεμαχισμένες ίνες καρύδας θα είναι εύθραυστες όταν τηγανίζονται σε λάδι.

Προειδοποίηση

• Ακριβώς όπως οι φράουλες και τα φιστίκια, ορισμένοι άνθρωποι θα είναι αλλεργικοί στις γαρίδες. Οι αλλεργίες θα συμβούν επίσης απροσδόκητα όταν χρησιμοποιείτε γαρίδες για να προετοιμάσετε άλλα τρόφιμα, όπως το τηγανητό κοτόπουλο. Αυτή η περίσσεια λαδιού μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνη αντίδραση κατά τη διάρκεια του γεύματος επειδή περιέχει αλλεργιογόνα. Εάν κάποιος συγγενής ή φίλος είναι αλλεργικός στις γαρίδες, θα πρέπει να αφαιρέσετε το λάδι αμέσως μετά τη χρήση του ή να τοποθετήσετε την ετικέτα "χρησιμοποιείται για την επεξεργασία γαρίδας" στο δοχείο λαδιού.
• Να είστε προσεκτικοί όταν βάζετε γαρίδες στο καυτό τηγάνι λαδιού για να αποφύγετε το πιτσίλισμα του λαδιού στο σώμα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Στένσιλ
• Θερμόμετρο τροφίμων
• Διπλή παραλαβή φαγητού