Πώς να φτιάξετε Fondant Decoration (με φωτογραφία) - Συμβουλές

Βίντεο: Cat Cake Topper (INCLUDE WEIGHTS) | How to make a Fondant Cat | Cat Cake | How to make a cat fondant

Περιεχόμενο

Πόροι
Βήματα
Συμβουλή
Πράγματα που χρειάζεστε

Βαρεθείτε τα αρτοσκευάσματα με ντεμοντέ πάγωμα και πάγωμα; Τότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το ψήσιμο και τη διακόσμηση με φοντάν (marshmallows)! Το καλής ποιότητας φοντάν είναι λείο, εύκαμπτο και μπορεί να διαμορφωθεί σε λουλούδια ή διακοσμήσεις, προσθέτοντας ένα στοιχείο έκπληξης σε οποιοδήποτε είδος κέικ. Απλώς ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες και θα κάνετε το τέλειο φοντάν!

Πόροι

Παραδοσιακό φοντάν

1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη άγευστο
1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1/2 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη
900g ζάχαρης άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
Χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)

Κάντε το Fondant από το Marshmallows

500g marshmallows (marshmallows)
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
900g ζάχαρης άχνη
2 - 5 κουταλάκια του γλυκού νερό
Συνθετικό χρώμα (προαιρετικό)

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Fondant Traditional

Προετοιμάστε τη ζελατίνη. Βυθίστε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε την να καθίσει για δύο λεπτά. Φούρνο μικροκυμάτων το μπολ για 30 δευτερόλεπτα ψηλά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
Προσθέστε εκχύλισμα αμυγδάλου, σιρόπι καλαμποκιού και γλυκερίνη. Προσθέστε συστατικά στο μείγμα ζελατίνης και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και διαυγές. Εάν το μείγμα δεν είναι λείο και παχύ, φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 15 έως 20 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε ξανά.
Προσθέστε ζάχαρη. Κοσκινίστε περίπου 700 γραμμάρια ζάχαρης άχνη σε ένα μπολ. Δημιουργήστε μια τρύπα στη μέση του μπολ ζάχαρης και ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω του. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι το μείγμα να είναι λείο και λείο. Στη συνέχεια προσθέστε χρωματισμό τροφίμων.
Προετοιμάστε μια καθαρή επιφάνεια για ζύμωμα. Κοσκινίστε την εναπομένουσα ζάχαρη σε μια καθαρή επιφάνεια και τυχόν υπόλοιπα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο φοντάν μείγμα εάν χρειαστεί.
Ζυμώνοντας φοντάν. Ζυμώνουμε το φοντάν πάνω από την επιφάνεια και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματίσει μια μαλακή, εύπλαστη μάζα, προσθέτοντας ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο Τρίψτε τη μαργαρίνη στα χέρια σας και συνεχίστε να ζυμώνετε το φοντάν.
Fondant συσκευασία σε πλαστική σακούλα. Τοποθετήστε το πακέτο φοντάν σε ένα αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσει η καραμέλα. Το φοντάν θα διαρκέσει περίπου έξι ημέρες εάν φυλαχθεί στο ψυγείο. διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Φτιάξτε Fondant από Candy

Πλύνετε τα χέρια σας.
Τρίψτε το βούτυρο σε ολόκληρο το τραπέζι.
Απλώστε τα 2/3 της ζάχαρης άχνη σε όλο το βούτυρο παραπάνω.
Ρίξτε τη σακούλα marshmallows (marshmallows) στο μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας νερό στο μπολ ανάμειξης.
Ανακατεμένο.
Φούρνο μικροκυμάτων το μπολ με νερό και marshmallows. Φούρνο μικροκυμάτων το μπολ για περίπου 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρέστε και ανακατέψτε. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να λιώσουν εντελώς τα marshmallows.
Τρίψτε το βούτυρο στα χέρια σας.
Ρίξτε τα λιωμένα marshmallows στην κορυφή της ζάχαρης στο τραπέζι.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το marshmallow με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί ένα κομμάτι. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων, αν θέλετε. Το μείγμα θα είναι αρκετά κολλώδες, οπότε προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και συνεχίστε το ζύμωμα έως ότου η ζύμη μετατραπεί σε μπάλα.
- Τρίψτε το φυτικό λάδι στα χέρια και τους πάγκους σας και συνεχίστε το ζύμωμα εάν στεγνώσει το φοντάν.
- Εάν το φοντάν σπάσει εύκολα, είναι πιθανώς πολύ ξηρό, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και συνεχίστε το ζύμωμα.
- Χρειάζονται περίπου 8 λεπτά για να ζυμώσουν, έτσι το φοντάν γίνεται μαλακό, ελαστικό και τεντώνεται εύκολα χωρίς ρωγμές.
Πακέτο Fondant σε καθαρή πλαστική σακούλα.
- Τοποθετήστε τη συσκευασία του φοντάν σε ένα σφραγισμένο κουτί. Με αυτόν τον τρόπο, θα ψυχθεί για έως και δύο εβδομάδες.
διαφήμιση

Συμβουλή

Εάν δεν έχετε σιρόπι καλαμποκιού, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα σιρόπι ζάχαρης που αποτελείται από 1-1 / 4 φλιτζάνια ζάχαρη και 1/3 φλιτζάνι νερό και ζεσταίνετε μέχρι να μετατραπεί σε σιρόπι.