Συγγραφέας:
Laura McKinney
Ημερομηνία Δημιουργίας:
10 Απρίλιος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης:
1 Ιούλιος 2024
Περιεχόμενο
Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι μια θρεπτική τροφή γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτό το ασημένιο ψάρι είναι επίσης φθηνό και εύκολο στην προετοιμασία. Οι σαρδέλες είναι συνήθως κονσέρβες με νερό, λάδι, χυμό λεμονιού ή σάλτσα ντομάτας, καθιστώντας εύκολη τη μαγειρική σε πολλά πιάτα. Μπορείτε να το φάτε έξω από το κουτί, με τοστ ή σε σαλάτα. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες σαρδέλας για πιο περίτεχνες λιχουδιές, όπως αυγά ψαρά ή τραγανές σαρδέλες.
Πόροι
Αυγά ψαρά
- Κονσέρβες σαρδέλας
- 1 μικρό κρεμμύδι οδοντογλυφίδας
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 μίσχοι μαϊντανού
- 4 αυγά
- Αλατοπίπερο
Τραγανές σαρδέλες
- Κονσέρβες σαρδέλας
- 1/2 φλιτζάνι (60 g) αλεύρι
- 1 φλιτζάνι (120 γραμμάρια) τηγανητό αλεύρι
- Αλατοπίπερο
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) και 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λάδι
- 1/2 φλιτζάνι (60 g) μπουκάλια κάκτων στραγγίζονται από νερό και ξεπλύνετε
- 1/2 φλιτζάνι (60 g) φρέσκο μαϊντανό
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Φάτε απλό
Φάτε σαρδέλες στο κουτί. Δεν χρειάζεται να κάνετε περίπλοκη επεξεργασία για να απολαύσετε τις σαρδέλες! Απλώς πιάστε ένα πιρούνι και φάτε το έξω από το κουτί ως ένα υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνη σνακ. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγο χυμό λεμονιού, σάλτσα τσίλι ή βαλσάμικο ξύδι στην κορυφή αν θέλετε.- Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι ιδανικές για τη μεταφορά ταξιδιών με σακίδιο ή για αποθήκευση σε κιτ έκτακτης ανάγκης.
Προσθέστε σαρδέλες στις σαλάτες. Οι σαρδέλες προσθέτουν ένα στρώμα γεύσης σε οποιαδήποτε σαλάτα! Ανακατέψτε το ψάρι σε μια κανονική σαλάτα ή δοκιμάστε να κόψετε σαρδέλες, πορτοκάλια, ελιές και βραστά αυγά, προσθέτοντας σε ένα μικτό πιάτο μαρούλι. Πασπαλίζουμε τη σάλτσα και απολαύστε!
Σερβίρετε τις σαρδέλες με τοστ. Η αλμυρή και κρεμώδης γεύση της σαρδέλας ταιριάζει καλά με το τραγανό ψωμί. Απλά ψήστε ένα κομμάτι του αγαπημένου σας ψωμιού, απλώστε το βούτυρο και βάλτε τις σαρδέλες στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να απλώσετε μαγιονέζα σε τοστ, να βάλετε σαρδέλες στην κορυφή και να πασπαλίσετε λίγο περισσότερο κύμινο στην κορυφή.
Φάτε σαρδέλες με κράκερ. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας κράκερ και βάλτε τις σαρδέλες στην κορυφή. Πασπαλίστε λίγο τσίλι, αν θέλετε ένα πικάντικο σνακ! Μπορείτε επίσης να απλώσετε μαγιονέζα ή μουστάρδα στα κράκερ πριν τοποθετήσετε τις σαρδέλες στην κορυφή αν θέλετε.
Προσθέστε σαρδέλες σε σοταρισμένα χυλοπίτες. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου στο τηγάνι. Προσθέστε τις κιμά και τις σκόρδο και ζεσταίνετε σε μέτρια υψηλή φωτιά έως ότου το σκόρδο αρχίσει να κασταίνει. Προσθέστε τις σαρδέλες και το κιμά σκόρδου στα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Δοκιμάστε σοταρισμένες σαρδέλες σε σάλτσα ζυμαρικών και αλφρέντο ή ανακατέψτε με χυλοπίτες, κάπαρη και ασβέστη.
Απλώστε τις σαρδέλες στην πίτσα. Οι σαρδέλες είναι υπέροχες για πίτσα! Βάλτε τις σαρδέλες πάνω από μια παραδοσιακή πίτσα πεπερόνι και πίτσα χοτ-ντογκ για γεύση και μέγεθος. Ένας άλλος τρόπος είναι να πασπαλίζουμε το κρεμμύδι πάνω από το κέικ, να πασπαλίζουμε ψιλοκομμένες σαρδέλες, να πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, να πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος (γαλλική ξινή κρέμα) στην κορυφή. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 232 βαθμούς C. Διαφήμιση
Μέθοδος 2 από 3: Φτιάξτε τα αυγά του ψαρά
Προθερμάνετε το φούρνο και το πιάτο. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 260 βαθμούς Κελσίου και βάλτε το χρησιμοποιήσιμο πιάτο στο φούρνο για 5 λεπτά ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται.
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και τις σαρδέλες σε ένα ζεστό πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε 1 μικρό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο και 3 σκελίδες μαϊντανό. Τοποθετήστε τα παραπάνω υλικά και τις κονσέρβες σαρδέλας σε μια θερμαινόμενη πλάκα. Πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι στην κορυφή.
Ψήνουμε για 6 λεπτά και μετά αφαιρούμε την πλάκα ψαριού και προσθέτουμε αυγά. Τοποθετήστε το πιάτο ψαριού στο φούρνο και ψήστε για 6 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια για να αφαιρέσετε προσεκτικά την πλάκα ψαριού από το φούρνο. Σπάστε τα 4 αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα απαλά πάνω από το πιάτο ψαριού. Πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι πάνω από τα αυγά.
Ψήνουμε για άλλα 7 λεπτά και μετά αφήνουμε το πιάτο για 5 λεπτά. Τοποθετήστε προσεκτικά το πιάτο πίσω στο φούρνο και ψήστε για άλλα 7 λεπτά. Τα ασπράδια των αυγών θα είναι ώριμα, αλλά παραμένουν ελαφρώς χαλαρά. Χρησιμοποιήστε το χειριστήριο για να αφαιρέσετε την πλάκα από το φούρνο και περιμένετε άλλα 5 λεπτά για να συνεχίσει το πιάτο να μαγειρεύει. Σερβίρετε τα αυγά του ψαρά με τοστ και σάλτσα τσίλι. διαφήμιση
Μέθοδος 3 από 3: Τσιγαρισμένες σαρδέλες
Προετοιμάστε υλικά. Πλύνετε τις σαρδέλες και στεγνώστε. Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι (60 g) αλεύρι σε ένα μπολ και αλατοπίπερο. Χτυπάμε 2 αυγά με 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) νερό σε ένα άλλο μπολ. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι (120 γραμμάρια) τηγανητό αλεύρι σε ένα άλλο μπολ.
Ρίξτε τις σαρδέλες σε αλεύρι, αυγά και τηγανητή ζύμη. Βάλτε 2-3 σαρδέλες στο αλεύρι και τυλίξτε ένα λεπτό στρώμα αλευριού έξω. Ανακινήστε το αλεύρι και έπειτα βυθίστε το ψάρι στο αυγό. Μετατρέψτε τα ψάρια σε ένα μπολ τηγανητό αλεύρι και ρίξτε καλά. Επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα για να ρίξετε τη ζύμη σε όλες τις υπόλοιπες σαρδέλες.
Τηγανίζουμε τις σαρδέλες σε λάδι για 6-7 λεπτά. Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι (120 ml) λάδι σε ένα τηγάνι ή σε χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε κάθε παρτίδα, κάθε φορά προσθέτουμε ένα στρώμα ψαριού στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό ψάρι, πάρτε περίπου 3-4 λεπτά. Γυρίστε τα ψάρια και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να γίνει καλά.
- Συνεχίστε να τηγανίζετε έως ότου εξαφανιστούν όλα τα ψάρια.
- Προσθέστε περισσότερο λάδι στην υπόλοιπη παρτίδα, εάν χρειάζεται.
Πασπαλίζουμε αλάτι στα ψάρια. Σηκώστε προσεκτικά τα τηγανητά ψάρια στο πιάτο που είναι επενδεδυμένο με τον ιστό. Πασπαλίστε αλάτι πάνω από τα ψάρια ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Αφαιρέστε τις σαρδέλες με σοταρισμένα κάπαρη και μαϊντανό. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λάδι σε ένα τηγάνι που στο παρελθόν χρησιμοποιούσε το τηγάνισμα των ψαριών. Προσθέστε ½ φλιτζάνι (60 g) αποξηραμένων μπουμπουκιών κάκτων και ξεπλύνετε, προσθέστε ½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό στο λάδι. Ανακατεύετε για 1 λεπτό, ανακατεύετε και απλώνετε σε σαρδέλες. Καλή όρεξη! διαφήμιση
