Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

Εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης ή να την αντικαταστήσετε με ένα λιγότερο εκλεπτυσμένο προϊόν, θα πρέπει να σκεφτείτε το μέλι. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι είναι πολύ πιο υγιεινό από τη ζάχαρη. Το μέλι είναι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε λιγότερα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε έναν εύκολο τρόπο σωστής χρήσης του μελιού αντί της ζάχαρης.

Συστατικά

• Μέλι (περίπου το ένα τέταρτο της ποσότητας ζάχαρης που χρησιμοποιείται συνήθως)

Βήματα

1. 1 Θυμηθείτε ότι το μέλι έχει ισχυρότερη γεύση και άρωμα.
2. 2 Αντί για 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (5 χιλιοστόλιτρα), χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού (1 χιλιοστόλιτρο) μέλι. Ένας άλλος τρόπος - μια μονάδα ποσότητας μελιού αντικαθιστά μία και ένα τέταρτο μονάδες της ποσότητας ζάχαρης (δηλαδή, η αναλογία πρέπει να είναι 4: 5).
3. 3 Όταν φτιάχνετε μια συνταγή, πρέπει να κάνετε τις απαραίτητες προσαρμογές για την ποσότητα του υγρού στο μέλι (δείτε Συμβουλές).

Συμβουλές

• Ένα φλιτζάνι μέλι περιέχει 1/4 φλιτζάνι (80 χιλιοστόλιτρα) νερό Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα του υγρού που αναφέρεται στη συνταγή πρέπει να μειωθεί ανάλογα.
• Το μέλι έχει αρκετά έντονο άρωμα, οπότε χρησιμοποιήστε το προσεκτικά στις συνταγές σας. Για παράδειγμα, εάν ψήνετε ένα κέικ φρούτων και χρησιμοποιείτε μέλι αντί για ζάχαρη, η γεύση του μελιού θα υπερνικήσει τη φυσική γεύση του φρούτου.
• Μην ζεσταίνετε το φούρνο πάνω από 150 βαθμούς Κελσίου όταν χρησιμοποιείτε μέλι, διαφορετικά θα σκουρύνει.
• Το μέλι είναι υγροσκοπικό, δηλαδή έχει την ικανότητα να απορροφά την υγρασία. Αυτό σημαίνει ότι αν χρησιμοποιείτε μέλι αντί για ζάχαρη, τα ψητά σας θα είναι πιο υγρά.

Τι χρειάζεσαι

• Μέλι
• Συνταγή ζάχαρης
• Κατάλληλα σκεύη για την έκχυση μελιού