Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Πώς να μαγειρέψετε ένα καβούρι.

Βήματα

1. 1 Αγοράστε ένα καβούρι. Καλύτερα ζωντανός.
2. 2 Αφήστε το νερό να βράσει. Ανάλογα με την ποσότητα του φαγητού, μπορεί να απαιτείται μια κατσαρόλα 20 λίτρων.Θα χρειαστεί χρόνος για να βράσει το νερό, ειδικά αν η σόμπα δεν είναι αέριο.
3. 3 Ξεφλουδίστε το καβούρι. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν ζωντανά καβούρια, αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να καθαρίσετε όλα τα έντερα μετά το βράσιμο. Κάποιοι καθαρίζουν τα καβούρια αμέσως μετά τη σύλληψή τους, ακριβώς πάνω στη βάρκα, σπάζοντας το κέλυφος στη μέση και αφαιρώντας το και τα έντερα.
4. 4 Αλατίζουμε λίγο το νερό.
5. 5 Αέρας έξω! Υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή όταν μαγειρεύετε καβούρια, οπότε εξασφαλίστε εξαερισμό. Ακόμα καλύτερα, βγάλτε τη σόμπα έξω και μαγειρέψτε τα καβούρια στον καθαρό αέρα.
6. 6 Τοποθετήστε το καβούρι σε μια κατσαρόλα. Για ένα μεσαίου μεγέθους καβούρι, χρειάζονται περίπου 8 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε καβούρια Kamchatka, θα διαρκέσει περισσότερο.
7. 7 Ενώ το καβούρι μαγειρεύει λιώστε λίγο βούτυρο και προσθέστε σκόρδο σε αυτό.
8. 8 Όταν τελειώσει το καβούρι, περιμένετε να κρυώσει. Προσοχή καθώς μερικοί από τους χυμούς μέσα στο καβούρι βράζουν κυριολεκτικά.
9. 9 Σπάστε το καβούρι. Εάν δεν έχετε λαβίδες καβουριών, χρησιμοποιήστε μια πένσα. Αν έχετε μαγειρέψει καβούρι Kamchatka, να είστε προσεκτικοί με τα αγκάθια.
10. 10 Προσθέστε μια γενναιόδωρη μερίδα σκόρδου και απολαύστε.

Συμβουλές

• Αέρας έξω! Αν δεν το κάνετε, η μυρωδιά θα διαρκέσει αρκετές ημέρες.
• Μαγειρέψτε περισσότερα καβούρια και καλέστε τους φίλους σας.

Προειδοποιήσεις

• Τα καβούρια έχουν αγκάθια που μπορούν να σας τρυπήσουν επώδυνα.
• Τα ζωντανά καβούρια μπορούν να σε τσιμπήσουν. Πάρτε τα από την πλάτη.