Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 4: Ομελέτα French Herb
• Μέθοδος 3 από 4: Ομελέτα στον ατμό
• Μέθοδος 4 από 4: meημένη ομελέτα
• Συμβουλές

1 Ετοιμάστε τα υλικά σας. Τα αυγά μαγειρεύονται γρήγορα, οπότε ετοιμάστε και κόψτε πρώτα τα υπόλοιπα υλικά σε μικρά κομμάτια. Ετοιμάστε όσα αυγά χρειάζεστε. Συνήθως λαμβάνονται 2-4 αυγά. Στη συνέχεια, κόψτε τη γέμιση σε μικρά κομμάτια και τρίψτε το τυρί.

• Η ομελέτα χρησιμοποιεί συχνά κρεμμύδια, ζαμπόν, πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, λουκάνικο, ελιές, ντομάτες σε κύβους και μανιτάρια. Χρησιμοποιήστε όποια συστατικά προτιμάτε.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί Cheddar, κατσικίσιο τυρί, τυρί φέτα ή οποιοδήποτε είδος τυριού σας αρέσει.

2 Σπάστε τα αυγά. Είναι καλύτερο να σπάσετε τα αυγά ένα ένα σε ένα μπολ. Αυτό εμποδίζει το χαλασμένο αυγό να καταλήξει στο μπολ με τα υπόλοιπα. Αφού σπάσετε τα αυγά, πλύνετε καλά τα χέρια σας για να προστατευτείτε από μόλυνση από σαλμονέλα.

3 Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τελείως οι κρόκοι και τα ασπράδια. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι είτε ένα σύρμα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα στα αυγά.

4 Ξεκινήστε το μαγείρεμα. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι, απλώστε τα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή γάλα στα αυγά για να κάνετε την ομελέτα πιο αφράτη.

5 Προσθέστε άλλα συστατικά. Όταν τα αυγά είναι λίγο τηγανισμένα στον πάτο και εξακολουθούν να τρέχουν από πάνω, τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Συνεχίστε το μαγείρεμα της ομελέτας μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες από πάνω.

6 Γυρίστε την ομελέτα από την άλλη πλευρά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα και γυρίστε απαλά την ομελέτα από την άλλη πλευρά. Συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως η ομελέτα.

7 Προσθέτουμε το τυρί και διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση. Ρίξτε τυρί στο κέντρο της ομελέτας και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το διπλώσετε προσεκτικά στη μέση. Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο.

8 Πασπαλίστε την ομελέτα με τυρί και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μέθοδος 2 από 4: Ομελέτα French Herb

1. 1 Προθερμάνετε ένα τηγάνι και λιώστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε να λιώσει εντελώς το βούτυρο και βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό.
   • Αυτή η τεχνική μαγειρέματος δεν έχει σχεδιαστεί για χρήση με αντικολλητικό τηγάνι, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την ακεραιότητα του τηγανιού.
   • Αυτή η μέθοδος είναι η καλύτερη για να φτιάξετε μια ομελέτα δύο αυγών, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια τρίτη εάν αισθάνεστε πεινασμένοι.
2. 2 Σπάστε τα αυγά και προσθέστε μπαχαρικά. Ενώ λιώνει το βούτυρο στο τηγάνι, σπάστε 2-3 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν οι κρόκοι και τα ασπράδια. Όσο περισσότερα αυγά προσθέσετε, τόσο πιο παχιά θα είναι η ομελέτα. Τα αυγά πρέπει να απλώνονται σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα σε όλο το τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίγανη, άνηθο ή άλλα μπαχαρικά. 1/2 κουταλάκι του γλυκού οποιοδήποτε μπαχαρικό θα είναι αρκετό.
3. 3 Μεταφέρουμε το μείγμα στο τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι αρκετά ζεστό πριν ρίξετε το μείγμα στο τηγάνι. Για να γίνει αυτό, το λάδι πρέπει να φουσκώσει και να σιγοβράζει. Μόλις ρίξετε το μείγμα, τα αυγά θα αρχίσουν να φουσκώνουν. Παρακολουθήστε τη διαδικασία καθώς τα αυγά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μαγειρέψτε την ομελέτα από τη μία πλευρά για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
4. 4 Αναποδογυρίστε την ομελέτα. Πάρτε ένα τηγάνι και γυρίστε γρήγορα την ομελέτα από την άλλη πλευρά. Προσέξτε να μην αφήσετε την ομελέτα να πέσει ή να χαλάσει.
   • Χρειάζεται εξάσκηση για να κατακτήσετε αυτήν την τεχνική. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι στο τηγάνι έτσι ώστε η ομελέτα να γλιστράει εύκολα στην επιφάνεια του τηγανιού.
   • Εάν δεν θέλετε να το διακινδυνεύσετε, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε την ομελέτα.
5. 5 Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο. Μαγειρέψτε τα ομελέτα από την άλλη πλευρά για περίπου 20 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Με αυτήν την απλή τεχνική, μπορείτε να φτιάξετε μια γευστική ομελέτα.

Μέθοδος 3 από 4: Ομελέτα στον ατμό

1. 1 Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σπάστε αυγά και ανακατέψτε κρεμμύδια, καρότα, σησαμέλαιο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
2. 2 Μεταφέρετε τα αυγά σε διπλό λέβητα. Εάν έχετε ατμόπλοιο από μπαμπού, χρησιμοποιήστε το. Αν δεν έχετε βαπόρι, είναι εύκολο να το φτιάξετε. Απλώς πάρτε δύο τηγάνια, ένα μικρότερο και ένα μεγαλύτερο, και τοποθετήστε το μικρότερο στο μεγαλύτερο. Ρίξτε λίγο νερό στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας και τοποθετήστε μια μικρή από πάνω. Τοποθετούμε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και σκεπάζουμε.
3. 3 Κρατήστε την ομελέτα στη φωτιά μέχρι να τελειώσει. Βράζουμε τα αυγά στον ατμό για τουλάχιστον 10 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν εντελώς. Αν δείτε ότι η ομελέτα εξακολουθεί να τρέχει, μαγειρέψτε την για λίγο.
4. 4 Αποσύρουμε την ομελέτα από τη φωτιά και την κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρετε αμέσως.

Μέθοδος 4 από 4: meημένη ομελέτα

1. 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος είναι στη σωστή θερμοκρασία πριν τοποθετήσετε την ομελέτα στο φούρνο.
2. 2 Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε το γάλα, το τυρί, το μαϊντανό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
3. 3 Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί. Τα ψημένα αυγά τείνουν να κολλάνε, οπότε χρησιμοποιήστε βούτυρο. Λιπάνετε ολόκληρο το ταψί με βούτυρο ή ηλιέλαιο. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε μια φόρμα.
4. 4 Akeήστε μια ομελέτα. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε την ομελέτα μέχρι να τελειώσει, η οποία συνήθως διαρκεί περίπου 45 λεπτά. Όταν μετακινείτε το τηγάνι ή το ταψί, τα αυγά δεν πρέπει να στάζουν - η ομελέτα δεν πρέπει να είναι υγρή ή να φαίνεται υγρή.
5. 5 Βγάζετε την ομελέτα από το φούρνο και σερβίρετε. Κόψτε την ομελέτα σε κομμάτια. Αυτή η ομελέτα είναι νόστιμη με φρυγανιά ή μπισκότα.

Συμβουλές

• Μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Σε πολλούς αρέσουν οι ομελέτες με τα πιο τρελά γεμίσματα (όπως αβοκάντο και γαρίδες ή μπέικον και ανανάς). Όπως και η πίτσα, οι ομελέτες είναι ένας καμβάς για απεριόριστη δημιουργικότητα.
• Όλα τα πρόσθετα συστατικά πρέπει να είναι προ-μαγειρεμένα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κρέας.
• Προγραμματίστε από πριν.Chιλοκόψτε λαχανικά και κρέατα και τρίψτε το τυρί εκ των προτέρων, καθώς διαρκεί περισσότερο από το τηγάνισμα των αυγών.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο τυρί.
• Αν δεν σας αρέσουν οι αφράτες ομελέτες, τότε παραλείψτε το γάλα και χρησιμοποιήστε ένα φαρδύτερο τηγάνι.
• Για μέγιστη αφράτα, χτυπήστε ξεχωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους και ανακατέψτε λίγο πριν το μαγείρεμα.
• Αντί για γάλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα (μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή).