Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

1 Ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά και τοποθετήστε ένα τηγάνι στο πάνω μέρος της σόμπας ή θερμάνετε ένα ηλεκτρικό τηγάνι. Προσθέστε ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή βούτυρο για να μην κολλήσει το ψωμί στο τηγάνι.

• Απλώστε το λίπος σε όλο το τηγάνι ή σκουπίστε τυχόν περίσσεια.

2 Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.

3 Προσθέστε γάλα, εκχύλισμα βανίλιας και κανέλα και ανακατέψτε μαζί με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.

4 Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.

5 Βουτήξτε το ψωμί στο μείγμα των αυγών.

6 Μουλιάστε μια φέτα ψωμί στο μείγμα και από τις δύο πλευρές.

7 Τοποθετήστε τις φέτες στο τηγάνι.

8 Toήνουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει (κάθε πλευρά πρέπει να ψηθεί για περίπου 45 δευτερόλεπτα).

9 Τοποθετήστε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως με το σιρόπι.

• Προσθέστε καυτό μήλο, κανέλα ή ζάχαρη άχνη για να κάνετε τη φρυγανιά σας ακόμα πιο νόστιμη.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, λουκάνικο, φρούτα με σαντιγί, αυγά και πολλά άλλα στο ψωμί σας για να φτιάξετε ένα υπέροχο γεύμα.

Συμβουλές

• Μην τηγανίζετε το ψωμί στη μέγιστη θερμοκρασία, διαφορετικά θα καεί, αλλά το εσωτερικό του θα παραμείνει υγρό. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά.
• Ρίξτε ζάχαρη στο ψωμί πριν το αναποδογυρίσετε στο τηγάνι - η καραμελωμένη ζάχαρη θα δημιουργήσει ένα τραγανό στρώμα.
• Για τοστ, πάρτε μπαγιάτικο ψωμί (μπαγκέτα ή αρτοποιείο) και βυθίστε στο μείγμα των αυγών για να μαλακώσει πριν το τηγανίσετε. Το κομμένο ψωμί θα μουλιάσει καλύτερα.
• Από το υπόλοιπο μείγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα.
• Αν θέλετε να φρυγανίσετε για ένα πάρτι ή μια ειδική περίσταση, δοκιμάστε να κόψετε το ψωμί σε κόφτες μπισκότων πριν τηγανίσετε! Για ένα διασκεδαστικό πάρτι, τοστ διαφόρων σχημάτων είναι τέλειο.
• Αρχικά, το γαλλικό τοστ φτιάχτηκε για να μην χαθεί το μπαγιάτικο ψωμί, οπότε η χρήση μπαγιάτικου ψωμιού δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα.
• Για να προσδιορίσετε εύκολα την ποσότητα γάλακτος που χρειάζεστε, προσθέστε περίπου την ίδια ποσότητα γάλακτος με τα αυγά στο μπολ πριν χτυπήσετε τα αυγά, στη συνέχεια ανακατέψτε και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
• Για να φτιάξετε περισσότερες μερίδες ή για να αποφύγετε το μούλιασμα του ψωμιού, είναι πιο βολικό να χτυπήσετε το μείγμα των αυγών σε ένα μπολ και στη συνέχεια να ρίξετε μια μικρή ποσότητα σε ένα στρογγυλό ταψί για να κάνετε πιο εύκολο να μουλιάσει το ψωμί. Απλώς βάλτε το ψωμί και αναποδογυρίστε το.
• Τα αυγά θα χτυπήσουν πολύ καλύτερα αν διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά πριν από τη χρήση.
• Εάν επιλέξετε μπαγιάτικο σταφιδόψωμο για τη φρυγανιά σας, παραλείψτε το εκχύλισμα κανέλας και βανίλιας.
• Η μεγάλη γαλλική φρυγανιά φτιάχνεται από ψωμί κανέλας, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε αρτοποιεία σε μερικά παντοπωλεία.
• Αν τρως ψωμί, θα αρχίσεις να το καταλαβαίνεις καλύτερα. :)

Προειδοποιήσεις

• Τηγανίστε το ψωμί σας καλά! Μερικές φορές η κατανάλωση ωμών αυγών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία και η καβουρδισμένη φρυγανιά μπορεί να περιέχει ακατέργαστο μείγμα αυγών που έχει απορροφηθεί σε αυτό.
• Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί σε κανένα από τα συστατικά.
• Μην καίγεστε στη σόμπα!

Τι χρειάζεσαι

• Ενα μπολ
• Τηγάνι (αν μαγειρεύετε στη σόμπα)
• Σόμπα ή ηλεκτρικό τηγάνι (κατά την κρίση σας)
• Πιρούνι ή σύρμα
• Σπάτουλα κουζίνας
• Πιάτο σερβιρίσματος