Περιεχόμενο

• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

1 Αφαιρέστε τα σταφύλια από τα κλαδιά.

2 Πλύνετε τα σταφύλια. Τοποθετήστε τα σταφύλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να ξεπλύνετε τυχόν χημικές ουσίες.

3 Πολτοποιήστε τα σταφύλια. Χρησιμοποιήστε έναν μύλο πατάτας για να συνθλίψετε τα σταφύλια μέχρι να βγει ο χυμός.

• Αντί για μύλο πατάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παλλόμενο μπλέντερ. Προσπαθήστε όμως να μην κάνετε πουρέ.

4 Βράζουμε τα σταφύλια. Τοποθετήστε το πουρέ σταφυλιών σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά.

• Τρίψτε τα σταφύλια με ένα κουτάλι ή μύλο πατάτας εάν συσσωματωθούν.

5 Σουρώνουμε το χυμό. Τοποθετήστε το φίλτρο στο κουτί ή ακριβώς πάνω από το ποτήρι. Ρίξτε το μείγμα και πιέστε το μέσα από ένα κόσκινο.

• Η γάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κόσκινο. Τοποθετήστε το πανί πάνω από μια κατσαρόλα και στραγγίστε το μείγμα μέσα από αυτό (το πανί μπορεί να χρειαστεί να διπλωθεί στη μέση).
• Μια πρέσα φαγητού μπορεί να είναι μεγάλη βοήθεια.

6 Cύξτε το χυμό. Αφαιρέστε το φίλτρο ή το πανί και ψύξτε τον χυμό ή ρίξτε τον πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος.

7 Τελείωσες.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα μικρό φίλτρο πλέγματος για να αποφύγετε τον πολύ πολτό στο χυμό.

Τι χρειάζεσαι

• Κοσκινιστή ή διπλή διπλωμένη γάζα
• Δύο τηγάνια
• Πατατοποιός
• Μπλέντερ (προαιρετικό)