Περιεχόμενο

• Μέθοδος 2 από 2: Χρωματισμός του τελικού ποπ κορν
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι
• Βαφή κόκκων
• Χρωματισμός έτοιμου ποπ κορν
• Πηγές & Παραπομπές

1 Τοποθετήστε το βούτυρο, το λάδι canola, το σιρόπι καλαμποκιού, το αλάτι και το χρώμα των τροφίμων σε ένα μπολ. Προθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αρχίσει να λιώνει το βούτυρο, ή 40-50 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε καλά.

2 Τοποθετήστε τους κόκκους καλαμποκιού σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά ώστε οι κόκκοι να καλυφθούν τελείως με το μείγμα. Αυτό θα προκαλέσει κάθε κόκκο καλαμποκιού να σκάσει σε χρώμα και γεύση.

3 Τοποθετήστε ένα καπάκι στο πιάτο και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων σε δυνατή φωτιά για 3-5 λεπτά. Μετά από 1-2 δευτερόλεπτα, οι κόκκοι πρέπει να αρχίσουν να σκάνε. Οι ώρες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του φούρνου μικροκυμάτων και του μπολ που χρησιμοποιείτε. Επομένως, ίσως χρειαστεί να παρακολουθήσετε 1-2 παρτίδες λίγο για να καταλάβετε πόσο καιρό θα χρειαστεί για να φτιάξετε το ποπ κορν. Αν το μαγειρέψετε για πολύ καιρό, θα καεί, θα καπνίσει και θα μυρίσει άσχημα, οπότε προσέξτε προσεκτικά την ώρα.

4 Μεταφέρετε το ποπ κορν αμέσως σε ένα ταψί στρωμένο με κερί ή περγαμηνή. Αφήστε τους αδιάσπαστους κόκκους στο κάτω μέρος του μπολ. Αυτό θα εμποδίσει το ποπ κορν να κολλήσει στο μπολ καθώς κρυώνει. Κάποιο σιρόπι μπορεί να παραμείνει στο κάτω μέρος του μπολ, μαζί με αδιάσπαστους κόκκους.

• Αν γυρίσετε το μπολ και το αδειάσετε εντελώς στο ταψί, οι αδιάσπαστοι κόκκοι θα κολλήσουν στο ποπ κορν, κάτι που είναι εντελώς ανεπιθύμητο.

5 Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα θα λειτουργήσει επίσης. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τρώτε το ποπ κορν μέσα σε λίγες ημέρες.

Μέθοδος 2 από 2: Χρωματισμός του τελικού ποπ κορν

1. 1 Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, ταρτάρ και αλάτι. Στη συνέχεια, αυξήστε ελαφρώς τη θερμοκρασία και αφήστε το να βράσει. Ανακατεύουμε συνεχώς για να λιώσει η ζάχαρη.
2. 2 Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων και σταματήστε το ανακάτεμα (μόλις βράσει). Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 5 λεπτά και κάντε ένα βήμα πίσω - αντισταθείτε στον πειρασμό να ανακατέψετε το μείγμα. Το μίγμα πρέπει να είναι περίπου 250-260 ° F (121 ° C).
   • Μαγειρέψτε το ποπ κορν αυτό το διάστημα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και αφαιρέστε τυχόν κόκκους που δεν έχουν σκάσει - δεν τους χρειάζεστε.
3. 3 Αφαιρέστε το από τον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε βανιλίνη και μαγειρική σόδα. Ενώ είναι ζεστό, προσθέστε γρήγορα το μείγμα στο ποπ κορν και ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε ομοιόμορφα ολόκληρο το ποπ κορν.
4. 4 Μεταφέρετε το τελικό ποπ κορν σε ένα ταψί. Προεπικαλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή αντικολλητικό σπρέι, ώστε να μεταφέρετε εύκολα τα ποπ κορν και να καθαρίσετε το ταψί. Bήνουμε στους 200 ° F (93 ° C). Δείτε το και ανακατέψτε κάθε 15 λεπτά.
5. 5 Το ποπ κορν είναι έτοιμο.

Συμβουλές

• Μπορείτε να φανταστείτε και να προσθέσετε βρώσιμες ασημένιες μπάλες, ροζ ζάχαρη, πολύχρωμο γκλίτερ κ.λπ.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με ζεστή ζάχαρη.
• Όταν ανοίγετε την πιατέλα με τα ποπ κορν, μην μυρίζετε τον ατμό που βγαίνει από μέσα. Μπορείτε να καείτε και να δηλητηριαστείτε μόνοι σας. ΠΡΟΣΕΧΕ!

Τι χρειάζεσαι

Βαφή κόκκων

• Χωρητικότητα για φούρνο μικροκυμάτων με όγκο 2,5-3 λίτρα
• Καλύψτε με τρύπα
• Ταψί
• Λαδόκολλα
• Ενα κουτάλι

Χρωματισμός έτοιμου ποπ κορν

• Τηγάνι
• Ταψί
• Λαδόκολλα
• Ενα κουτάλι
• Χωρητικότητα

Πηγές & Παραπομπές

• http://www.theyummylife.com/Colored_microwave_popcorn
• http://www.skiptomylou.org/2011/03/11/green-candied-popcorn-st-patricks-day/