Περιεχόμενο

• Βήματα
• Συμβουλές
• Τι χρειάζεσαι

Οι Μάγια και οι Αζτέκοι μάζευαν καλαμπόκι ήδη από το 3000 π.Χ. Όταν οι Ισπανοί κατακτητές κατέβηκαν στη Νότια Αμερική, οι Αζτέκοι έφτιαχναν ήδη καλαμποκάλευρο και πίεζαν ψωμί καλαμποκιού και τορτίγιες. Σήμερα, οι τορτίγιες εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό μέρος των μεξικάνικων συνταγών και παρασκευάζονται από σιτάρι ή καλαμποκάλευρο. Όταν φτιάχνετε τορτίγιες, ίσως χρειαστεί να τις ζεστάνετε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή ηλεκτρική κουζίνα.

Βήματα

1. 1 Αποφασίστε τι είδους τορτίγια θέλετε να ξαναζεστάνετε. Όταν φτιάχνετε τορτίγιες, πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος για τη συνταγή σας.
   • Οι τορτίγιες έρχονται σε διάφορα μεγέθη, όπως burritos, fajita και tacos.
   • Οι τορτίγιες μπορούν να παρασκευαστούν από αλεύρι σίτου ή κίτρινο ή λευκό καλαμπόκι.
2. 2 Αγοράστε τορτίγιες στο παντοπωλείο ή στον τοπικό πωλητή τορτίγιας. Όταν μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας τορτίγιες, μπορείτε να αγοράσετε πολλές από αυτές και να τις καταψύξετε για μελλοντική χρήση.
3. 3 Προθερμάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο.
   • Προθερμάνετε το φούρνο στους 176,67 ° C.
   • Στοιβάζουμε 1-5 τορτίγιες σε μια στοίβα και τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Όταν ξαναζεσταίνετε τορτίγιες, μην στοιβάζετε περισσότερες από 5 τορτίγιες ταυτόχρονα. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερες από 5 τορτίγιες, χρησιμοποιήστε πολλαπλές συσκευασίες των 5 τορτίγιες και μαγειρέψτε τις μαζί στο φούρνο.
   • Βάζουμε τις τορτίγιες στο φούρνο και τις ζεσταίνουμε για 15-20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να βγάλετε τις τορτίγιες.
4. 4 Προθερμάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων.
   • Τοποθετήστε 1-5 τορτίγιες σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
   • Καλύψτε τα scones με μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα. Όταν μαγειρεύετε με τορτίγιες, δεν θέλετε να στεγνώσουν πολύ. Το νερό θα βοηθήσει να διατηρηθούν οι τορτίγιες υγρές.
   • Προθερμάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και ελέγξτε αν είναι ζεστές. Όταν ζεσταίνετε τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων, μην τις υπερθερμαίνετε. Τα ζεσταίνουμε για επιπλέον 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθούν.
5. 5 Ζεσταίνουμε τα κέικ στην ηλεκτρική κουζίνα.
   • Ενεργοποιήστε τον καυστήρα σόμπας σε μέτρια θερμοκρασία.
   • Τοποθετήστε το τηγάνι στον καυστήρα.
   • Τοποθετήστε 1 τορτίγια στο τηγάνι κάθε φορά. Αναποδογυρίστε την τορτίγια με μια σπάτουλα, μαγειρεύοντας από κάθε πλευρά για 30 δευτερόλεπτα.
6. 6 Ζεστάνετε τορτίγιες στη σόμπα αερίου. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα εάν έχετε μόνο 1 ή 2 παστίλιες για να ζεσταθείτε.
   • Ενεργοποιήστε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά.
   • Κρατήστε 1 φούρνο πάνω από τη φλόγα με λαβίδα, αναποδογυρίζοντάς το μερικές φορές ενώ ζεσταίνετε και τις δύο πλευρές.
7. 7 Καλύψτε τις ζεστές τορτίγιες με μια υγρή, καθαρή πετσέτα για να τις κρατήσετε ζεστές.

Συμβουλές

• Σερβίρετε απλές τορτίγιες με βούτυρο, αλάτι ή σάλσα.
• Αν δεν έχετε φρέσκες τορτίγιες, βουρτσίστε τις τορτίγιες με νερό πριν τις ξαναζεστάνετε.
• Αν θέλετε τραγανές τορτίγιες, ζεστάνετε τις τορτίγιες στη σόμπα και προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι.
• Προσθέστε μερικές φέτες τυρί καθώς ζεσταίνετε τις τορτίγιες για ένα γρήγορο σνακ.

Τι χρειάζεσαι

• Πλάκα
• Αλουμινόχαρτο
• Φούρνος
• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
• Πιάτο μικροκυμάτων
• Υγρή χαρτοπετσέτα
• Ηλεκτρική σόμπα
• Τηγάνι
• Ωμοπλάτη
• Σόμπα αερίου
• Τσιμπίδα
• Υγρή, καθαρή πετσέτα