Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Φύτευση ραβέντι
• Μέθοδος 2 από 3: Φροντίδα ραβέντι
• Μέθοδος 3 από 3: Συλλογή και χρήση Ραβέντι
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Το ρουμπινί κόκκινο ραβέντι είναι ένα υπέροχο πολυετές φυτό που θα αναπτυχθεί έως και 20 χρόνια μόλις ριζώσει. Η ξινή, φρέσκια γεύση του είναι περιζήτητη από τους ειδικούς της μαγειρικής όταν θέλουν να προσθέσουν κάτι ιδιαίτερο σε ένα κέικ ή άλλα επιδόρπια. Για να μεγαλώσει το ραβέντι υγιές και δυνατό, πρέπει να φυτευτεί σε ηλιόλουστο μέρος και να του δοθούν πολλά θρεπτικά συστατικά. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να φυτεύετε, να φροντίζετε και να συγκομίζετε ραβέντι.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Φύτευση ραβέντι

1. 1 Καθορίστε εάν βρίσκεστε στη σωστή ζώνη. Το ραβέντι αγαπά να είναι δροσερό και χρειάζεται θερμοκρασίες να πέσουν κάτω από τους 5 ° C για να τονώσει την ανάπτυξη. Ελέγξτε την περιοχή σας για να δείτε αν μπορεί να καλλιεργηθεί ραβέντι στο κλίμα στο οποίο ζείτε.
   • Το ραβέντι μαραίνεται υπό την επίδραση της θερμότητας των καυτών νότιων καλοκαιριών. Εάν ζείτε στη νότια περιοχή, τότε πιθανότατα θα είναι δύσκολο για σας να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό.
2. 2 Πάρτε ρίζωμα ραβέντι για φύτευση την άνοιξη. Το ραβέντι αναπαράγεται καλύτερα από τις ρίζες (ριζώματα) και όχι από τους σπόρους, καθώς οι σπόροι χρειάζονται πολύ χρόνο για να αναπτυχθούν και δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα βλαστήσουν καθόλου. Πηγαίνετε στο τοπικό φυτώριο σας και αγοράστε ρίζα ραβέντι ή αγοράστε το online.
3. 3 Επιλέξτε μια τοποθεσία προσγείωσης. Το ραβέντι πρέπει να φυτευτεί σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Αναζητήστε περιοχές που απορροφούν καλά το νερό, καθώς το ραβέντι δεν θα αναπτυχθεί καλά αν μείνει στο νερό. Για να δείτε αν το νερό απορροφάται καλά, σκάψτε μια τρύπα και γεμίστε τη με νερό. Εάν υπάρχει νερό στην τρύπα, το έδαφος δεν απορροφά καλά το νερό. Εάν το νερό εξαφανιστεί αμέσως, τότε το χώμα είναι ιδανικό για φύτευση ραβέντι.
4. 4 Προετοιμάστε το χώμα για φύτευση. Τραβήξτε έξω ζιζάνια και άλλα φυτά που μπορεί να επηρεάσουν το ραβέντι. Σκάψτε το χώμα σε βάθος 50-60 εκατοστών και προσθέστε πολύ λίπασμα, σάπια κοπριά και ή άλλη οργανική ύλη για να εμπλουτίσετε το έδαφος. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό καθώς το ραβέντι χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί καλά.
   • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι για να φυτέψετε ραβέντι και άλλα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε πιο εύκολα να ελέγξετε την αποστράγγιση του εδάφους και τα ζιζάνια.
   • Μην ψεκάζετε την περιοχή με ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα. το ραβέντι πρέπει να φυτεύεται μόνο σε καθαρό χώμα.
   • Μην χρησιμοποιείτε χημικά λιπάσματα για εφαρμογή στο έδαφος κατά τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης. μόνο το βιολογικό πρέπει να χρησιμοποιείται μέχρι το δεύτερο ή το τρίτο έτος.
5. 5 Σκάψτε 4-5 τρύπες, βάθους 2-3 εκατοστών. σε απόσταση 90-120 cm το ένα από το άλλο. Τα φυτά του ραβέντι μπορούν να μεγαλώσουν αρκετά, οπότε είναι σημαντικό να δοθεί πολύς χώρος. Σκάψτε τρύπες στις σειρές.
6. 6 Φυτέψτε τις ρίζες σε βάθος 5 εκατοστών. Τοποθετήστε τις ρίζες στις τρύπες και καλύψτε τις προσεκτικά με χώμα πλούσιο σε κομπόστ. Ποτίστε τις ρίζες μετά τη φύτευση.

Μέθοδος 2 από 3: Φροντίδα ραβέντι

1. 1 Την άνοιξη ή το φθινόπωρο, στρώστε ένα στρώμα από σάπια φύλλα πάνω από την περιοχή του ραβέντι. Χρησιμοποιήστε σανό ή κοπριά αγελάδων για τον έλεγχο των ζιζανίων και συνεχίστε να ταΐζετε τα φυτά σας με ραβέντι.
2. 2 Κρατήστε το ραβέντι ποτισμένο όλο το καλοκαίρι. Το κρεβάτι του ραβέντι πρέπει να παραμένει υγρό και καλά στραγγισμένο καθ 'όλη τη διάρκεια του καυτού καλοκαιριού. Ποτίζετε κάθε φορά που το χώμα αρχίζει να στεγνώνει.
3. 3 Αφαιρέστε τον πλακούντα πριν είναι πολύ μεγάλος. Οι φορείς σπόρων εμποδίζουν το φυτό του ραβέντι να μεγαλώσει ψηλά και δυνατά καθώς καταναλώνουν όλη την ενέργεια του φυτού.
4. 4 Συλλέξτε καραβίδες ραβέντι. Το ραβέντι δεν είναι επιρρεπές σε επίθεση από πολλά παράσιτα, αλλά μπορεί να παρατηρήσετε ένα σφάλμα που ονομάζεται ραβέντι weevil στα στελέχη. Αυτό το σφάλμα έχει ανοιχτό γκρι χρώμα και μήκος περίπου 1-1,5 εκ. Αφαιρέστε τα σφάλματα ένα κάθε φορά. Μην χρησιμοποιείτε φυτοφάρμακα για να τα καταστρέψετε, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το ραβέντι.
5. 5 Λιπάνετε το ραβέντι κάθε άνοιξη. Μετά τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης, χρησιμοποιήστε λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο για να προωθήσετε τη βλάστηση του ραβέντι μετά το χειμώνα. Κάντε το μόλις αρχίσει να ξεπαγώνει το έδαφος.

Μέθοδος 3 από 3: Συλλογή και χρήση Ραβέντι

1. 1 Περιμένετε μέχρι το δεύτερο έτος. Το ραβέντι χρειάζεται ένα χρόνο για να ριζώσει, οπότε πρέπει να περιμένετε μέχρι το δεύτερο έτος για να μαζέψετε τους μίσχους.
2. 2 Συλλέξτε τα στελέχη όταν είναι ώριμα. Πρέπει να έχουν μήκος 30-45 εκ. Συνεχίστε τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού-η περίοδος θα είναι 8-10 εβδομάδες. Συλλέξτε το ραβέντι στα τέλη Μαΐου κόβοντας τους μίσχους στο έδαφος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε αρκετές φορές, κόβοντας αρκετούς μίσχους από κάθε φυτό κάθε φορά. Η συγκομιδή επιτρέπει στα άλλα στελέχη να παίρνουν αργά την ενέργεια του φυτού.
   • Η περίοδος συγκομιδής τελειώνει όταν οι μίσχοι αρχίζουν να αραιώνουν.
   • Ορισμένα φυτά ραβέντι θα μεγαλώσουν έως και 20 χρόνια μετά τη ριζοβολία.
3. 3 Αποθηκεύστε το ραβέντι στο ψυγείο. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ραβέντι αμέσως, αποθηκεύστε το σε αεροστεγή σακούλα τροφίμων στο ψυγείο. Θα αποθηκευτεί για μια εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα κοτσάνια του ραβέντι σε κομμάτια και να τα καταψύξετε σε ένα δοχείο κατάψυξης για αρκετούς μήνες.
4. 4 Χρησιμοποιήστε ραβέντι σε συνταγές. Τα κοτσάνια από ραβέντι-κόκκινο χρησιμοποιούνται συνήθως σε επιδόρπια επειδή προσδίδουν μια πικάντικη, ζωντανή γεύση σε πίτες και γλυκά. Απολαύστε σπιτικό ραβέντι χρησιμοποιώντας το σε συνταγές όπως αυτή:
   • Φτιάξτε πίτα ραβέντι. Αυτό το κλασικό πιάτο ραβέντι δεν θα σας απογοητεύσει. Το ραβέντι παρασκευάζεται με ζάχαρη και φράουλες ως νόστιμη γέμιση.
   • Θρυμματίζουμε ραβέντι. Αυτό είναι ένα άλλο επιδόρπιο ραβέντι που είναι πιο γρήγορο από την πίτα, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο.
   • Φτιάξτε κρέμα ραβέντι. Το άρωμα του ραβέντι, αναμεμειγμένο με μέλι και κρέμα, μετατρέπεται σε μια νόστιμη κρέμα για κάθε επιδόρπιο.
   • Φτιάξτε παγωτό ραβέντι. Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το παγωτό φτιαγμένο με υλικά που καλλιεργούνται στον κήπο.

Συμβουλές

• Προσθέστε λίπασμα, κοπριά ή λίπασμα στο έδαφος γύρω από το ραβέντι για να μεγιστοποιήσετε τις αποδόσεις. Μην ενοχλείτε όμως τις ρίζες και μην καλύπτετε το ρίζωμα. Αν και προσθέτετε ριζώματα κατά τη φύτευση, η προσθήκη ώριμων ριζωμάτων μπορεί να προκαλέσει σήψη. Ο εμπλουτισμός του εδάφους είναι ιδιαίτερα σημαντικός τα επόμενα χρόνια, καθώς το ώριμο φυτό εξαντλεί την παροχή θρεπτικών συστατικών.
• Αραιώστε το ραβέντι κάθε 4-5 χρόνια εάν οι σειρές γίνουν πολύ πυκνές. Μπορείτε επίσης να διαιρέσετε ώριμα φυτά για να πάρετε επιπλέον φυτά. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε προσεκτικά το φυτό και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να χωρίσετε το ρίζωμα στα δύο. Βεβαιωθείτε ότι κάθε μέρος έχει τουλάχιστον έναν οφθαλμό και επαρκείς ρίζες. Φυτέψτε το ένα μέρος στο παλιό μέρος και το άλλο στο νέο.

Προειδοποιήσεις

• Ποτέ μην τρώτε φύλλα ή ρίζες ραβέντι. Αυτά τα μέρη του φυτού περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο είναι δηλητηριώδες όταν καταναλώνεται.