Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Γνωρίστε τις επιλογές σας
• Μέθοδος 2 από 3: Μάθετε το λεξιλόγιο
• Μέθοδος 3 από 3: Στο μπαρ
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

Προσοχή:αυτό το άρθρο απευθύνεται σε άτομα άνω των 18 ετών.

Η παραγγελία μαρτίνι με στυλ σημαίνει χρήση επαγγελματικού λεξιλογίου και κατανόηση του τι σημαίνει αυτό. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Γνωρίστε τις επιλογές σας

1. 1 Γνωρίστε τα βασικά του μαρτίνι. Ένα τυπικό, κλασικό μαρτίνι φτιαγμένο με τζιν και βερμούτ και γαρνιρισμένο με ελιά.
   • Αν δεν ορίσετε διαφορετική συγκέντρωση είτε τζιν είτε βερμούτ, το μαρτίνι θα παρασκευαστεί με ένα μέρος ξηρό βερμούτ και 4-5 μέρη τζιν.
   • Το τζιν είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από εξευγενισμένους κόκκους ή βύνη. Για μεγαλύτερη γεύση, έχουν προστεθεί μούρα αρκεύθου.
   • Το βερμούτ είναι ένα ποτό από κρασί, γνωστό και ως ενισχυμένο κρασί, αρωματισμένο με βάμμα βοτάνων, λουλουδιών, μπαχαρικών και άλλων φυτικών συστατικών.
2. 2 Ζητήστε βότκα αντί για τζιν. Παρά το γεγονός ότι το κλασικό μαρτίνι παρασκευάζεται με τζιν, υπάρχει πλέον η τάση να επιλέγουμε βότκα και όχι τζιν. Μπορείτε να καθορίσετε αυτήν την αντικατάσταση στην αρχή της παραγγελίας σας και αυτή θα πρέπει να είναι η πρώτη αλλαγή που κάνετε εάν το αποφασίσετε.
   • Η βότκα αναφέρεται σε αλκοόλη που παρασκευάζεται από εκλεπτυσμένη σίκαλη, σιτάρι ή πατάτες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρασκευάζεται επίσης από ζυμωμένα φρούτα και ζάχαρη, αλλά αυτοί οι τύποι βότκας δεν χρησιμοποιούνται συχνά σε μαρτίνι.
   • Οι παλιές μπάρες χρησιμοποιούν σχεδόν πάντα αυτόματα το τζιν, αλλά σε ορισμένα μοντέρνα μπαρ, αντί για τζιν, ο μπάρμαν μπορεί να χρησιμοποιεί βότκα. Για κάθε περίπτωση, υποδείξτε τι θέλετε όταν παραγγέλνετε μαρτίνι.
3. 3 Επιλέξτε μια μάρκα αλκοόλ. Κατά κανόνα, θα σας δοθεί η φθηνότερη μάρκα τζιν ή βότκας που διατίθεται στο μπαρ. Εάν θέλετε μια συγκεκριμένη μάρκα αλκοόλ, πρέπει να προσδιορίσετε συγκεκριμένα τη μάρκα που θέλετε στο μαρτίνι σας.
   • Η φθηνότερη μάρκα, η προεπιλεγμένη μάρκα λέγεται ότι είναι "καλή".
   • Εάν δεν έχετε μια προτιμώμενη μάρκα και δεν είστε εξοικειωμένοι με τις μάρκες που υπάρχουν, ρωτήστε τον μπάρμαν για τις διάφορες μάρκες που είναι διαθέσιμες στο μπαρ. Μπορείτε είτε να επιλέξετε ένα τυχαία εάν θέλετε να διατηρήσετε την ορατότητα και να προσποιηθείτε ότι ξέρετε για τι μιλάτε, είτε να ζητήσετε μια σύσταση από τον μπάρμαν.
   • Εάν επιλέξετε να υποδείξετε μια μάρκα αλκοόλ, πρέπει μόνο να αναφέρετε το εμπορικό σήμα, όχι το όνομα αλκοόλ. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραγγείλετε "Beefeater" παρά "Beefeater Gin" ή "Beefeater Gin". Ομοίως, θα παραγγείλατε Vox, όχι Vox Vodka ή Vox Vodka.
4. 4 Αλλαγή περιεχομένου, προετοιμασίας και παρουσίασης. Μεταξύ των διαφορετικών τρόπων με τους οποίους μπορείτε να προσαρμόσετε το μαρτίνι σας, μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία τζιν προς βερμούτ, τον τρόπο που αναμειγνύεται το κοκτέιλ και τη διακόσμηση με την οποία θα σερβιριστεί το μαρτίνι.
   • Για να αποκτήσετε εμπειρία στην παραγγελία μαρτίνι και να παραγγείλετε ένα ποτό σε υψηλό επίπεδο, δεν αρκεί μόνο να γνωρίζετε τις επιλογές, να μάθετε το λεξιλόγιο.
   • Εάν παραγγείλετε μόνο "martini", μερικοί μπάρμαν θα σας κάνουν ερωτήσεις σχετικά με το πώς θέλετε να προετοιμαστείτε χρησιμοποιώντας το λεξικό. Ως αποτέλεσμα, ακόμη και αν θέλετε ένα τυπικό ποτό σε γενική μορφή, πρέπει να γνωρίζετε τους όρους που σχετίζονται με αυτό.

Μέθοδος 2 από 3: Μάθετε το λεξιλόγιο

1. 1 Παραγγείλετε ένα υγρό, στεγνό ή πολύ στεγνό μαρτίνι. Αυτοί οι όροι αναφέρονται στην αναλογία τζιν ή βότκας προς βερμούτ. Εάν δεν καθορίσετε τι θέλετε, θα σερβιριστεί μια τυπική αναλογία μαρτίνι.
   • Wet Martini - Martini με έξτρα βερμούτ.
   • Το ξηρό μαρτίνι έχει λιγότερο βερμούτ.
   • Η παραγγελία ενός πολύ ξηρού μαρτίνι σημαίνει ότι περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα βερμούτ.
2. 2 Ετοιμάστε το αραιωμένο. Ένα αραιωμένο μαρτίνι είναι ένα μαρτίνι που αναμιγνύεται με χυμό ελιάς ή τουρσί ελιάς.
   • Η γεύση της ελιάς τείνει να είναι αρκετά έντονη και το ποτό τείνει να γίνεται θολό ως αποτέλεσμα της προσθήκης.
3. 3 Δοκιμάστε ένα Martini με μια συστροφή ή ζητήστε ένα κοκτέιλ Gibson. Κατά κανόνα, το μαρτίνι σερβίρεται με ελιά. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τη διακόσμηση χρησιμοποιώντας αυτούς τους όρους.
   • Αν σας αρέσει, παραγγείλετε ένα μαρτίνι με ξύσμα, σερβιρισμένο με ξύσμα λεμονιού αντί για ελιά.
   • Εάν αποφασίσετε να παραγγείλετε ένα μαρτίνι με ένα κοκτέιλ γαρνιρισμένο με κρεμμύδια, το όνομα του ποτού θα αλλάξει εντελώς από μαρτίνι σε κοκτέιλ του Γκίμπσον. Με άλλα λόγια, θα ζητούσατε τον Γκίμπσον, όχι το μαρτίνι του Γκίμπσον ή το μαρτίνι κρεμμυδιού.
4. 4 Επιλέξτε ένα καθαρό μαρτίνι. Ένα καθαρό μαρτίνι είναι ένα μαρτίνι που σερβίρεται χωρίς διακόσμηση.
   • Από την άλλη πλευρά, αν θέλετε μια επιπλέον διακόσμηση - μια επιπλέον ελιά, για παράδειγμα, μπορείτε να την ζητήσετε. Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται καμία ειδική ορολογία για να ζητήσετε επιπλέον ελιά ή επιπλέον διακόσμηση.
5. 5 Παραγγείλετε μαρτίνι με πάγο, καθαρό ή χωρίς πάγο. Η επιλογή που θα επιλέξετε θα καθορίσει εάν το μαρτίνι σας θα περιέχει πάγο.
   • Στο λεξικό του μπαρ, η παραγγελία ενός παγωμένου ποτού σημαίνει το σερβίρισμα ενός ποτού στον πάγο. Το ποτό θα παραμείνει στον κάδο ψύξης, αλλά μπορεί να αραιωθεί με την πάροδο του χρόνου.
   • Εάν ζητάτε ένα αδιάλυτο μαρτίνι, ουσιαστικά ζητάτε να χυθεί το αλκοόλ απευθείας από το μπουκάλι σε ένα ποτήρι χωρίς πάγο. Ως αποτέλεσμα, το ποτό θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου και δεν θα αραιωθεί καθόλου.
   • Ζητήστε ένα μαρτίνι, με ή χωρίς πάγο, τζιν ή βότκα, για να κρυώσει με πάγο, συνήθως ανακινώντας ή ανακατεύοντας και στη συνέχεια στραγγίζοντας σε ένα ποτήρι μαρτίνι χωρίς πάγο. Αυτό παρέχει τη μεγαλύτερη ισορροπία καθώς το αλκοόλ θα κρυώσει αλλά δεν θα αραιωθεί όταν λιώσει ο πάγος.
6. 6 Μαγειρέψτε το γλυκό ή τέλειο. Το ξηρό βερμούτ είναι η τυπική ποικιλία που χρησιμοποιείται, αλλά αν προτιμάτε κάτι πιο γλυκό, αυτές είναι δύο επιλογές που πρέπει να εξοικειωθείτε.
   • Ζητήστε ένα γλυκό μαρτίνι εάν θέλετε ο μπάρμαν να χρησιμοποιεί γλυκό βερμούτ αντί για στεγνό.
   • Ομοίως, το ιδανικό μαρτίνι θα χρησιμοποιήσει ίσα μέρη ξηρό και γλυκό βερμούτ για να δημιουργήσει μια ισορροπημένη γεύση.
7. 7 Τρώτε μαρτίνι αδιάλυτο, θρυμματισμένο ή ανάμεικτο. Αυτή η επιλογή θα καθορίσει πώς αναμιγνύεται το τζιν ή η βότκα με το βερμούτ στο ποτό σας.
   • Το ανακάτεμα των μαρτίνι είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος ανάμιξης μαρτίνι και στα περισσότερα high-end μπαρ, τα μαρτίνια σερβίρονται ως στάνταρ. Το αλκοόλ αναμιγνύεται σε ένα ποτήρι χρησιμοποιώντας ειδικό αναδευτήρα. Αυτό παράγει ένα διαφανές μαρτίνι και, όπως θα υποστήριζαν πολλοί πουρίστες, η μεταξένια υφή, καθώς τα έλαια δεν διασπώνται σε τζιν όταν αναδεύονται.
   • Ένα κοκτέιλ μαρτίνι αναμιγνύεται σε ειδικό μίξερ στο οποίο ανακινείται κυριολεκτικά μπρος -πίσω. Αυτό είναι αρκετά συνηθισμένο με τα ποτισμένα μαρτίνι, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι όταν ανακινείται το αλκοόλ τείνει να "σπάσει" ή το λάδι θα διαχωριστεί από το τζιν, κάνοντας το ποτό αραιό.
   • Ένα αδιάλυτο μαρτίνι αναφέρεται σε ένα μαρτίνι στο οποίο όλα τα συστατικά έχουν καταψυχθεί. Το αλκοόλ χύνεται απευθείας σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και σερβίρεται χωρίς ανάμειξη.

Μέθοδος 3 από 3: Στο μπαρ

1. 1 Μάθετε τι θέλετε πριν πάτε στο μπαρ. Σε ένα γεμάτο μπαρ, είναι καλή πρακτική να γνωρίζετε τι θέλετε πριν πάτε στον μπάρμαν. Σε ένα καλό μπαρ, δεν θα βιαστείτε, αλλά παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο για το τι θέλετε να παραγγείλετε πριν μιλήσετε με τον μπάρμαν.
   • Ωστόσο, η πιθανή εξαίρεση θα ήταν αν ρωτήσετε για τις διαθέσιμες μάρκες τζιν ή βότκας.
   • Σημειώστε επίσης ότι εάν το μπαρ δεν έχει πολύ κόσμο, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο για να παραγγείλετε, ειδικά αν κανείς άλλος δεν περιμένει να παραγγείλει ποτά.
2. 2 Περιμένετε την προσοχή του μπάρμαν. Να είστε σταθεροί αλλά ευγενικοί ταυτόχρονα.Ο πιο κατάλληλος τρόπος για να τραβήξετε την προσοχή του μπάρμαν είναι να σταθείτε έξω από το μπαρ όπου μπορείτε να δείτε. Κάντε οπτική επαφή και χαμογελάστε. Αυτό πρέπει να είναι αρκετό για να έρθει ένας καλός μπάρμαν μόλις είναι ελεύθερος.
   • Όταν παραγγέλνετε για κάποιον άλλο, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι θέλει αυτό το άτομο πριν πάτε στο μπαρ. Μην τηλεφωνείτε ή μην τον ρωτάτε αφού έχετε ήδη τραβήξει την προσοχή του μπάρμαν. Επιπλέον, εάν παραγγείλετε όχι μόνο για τον εαυτό σας, πρέπει να έχετε αρκετά χρήματα για να εξοφλήσετε. Μην κυματίζετε χρήματα, καθώς αυτό θεωρείται ένδειξη αγένειας.
   • Ποτέ μην προσπαθείτε να τραβήξετε την προσοχή του μπάρμαν κουνώντας τα χρήματά σας, χτυπώντας τα δάχτυλά σας ή φωνάζοντας.
3. 3 Βάλτε τα όλα μαζί. Αν ο μπάρμαν σε έχει προσέξει, ήρθε η ώρα να του πεις τι θέλεις. Χρησιμοποιήστε το λεξιλόγιο που έχετε μάθει για να παραγγείλετε μαρτίνι. Κατ 'αρχάς, ονομάστε τη βάση, αναφέρετε τη συγκέντρωση βερμούτ που προτιμάτε, υποδείξτε αν θέλετε πάγο, ζητήστε διακόσμηση και καταλήξτε στο πώς θέλετε να το αναμίξει ο μπάρμαν.
   • Για παράδειγμα, παραγγείλετε ένα μαρτίνι με Beefeater, πολύ στεγνό ή με συστροφή, με πάγο αν θέλετε ένα μαρτίνι φτιαγμένο με τζιν Beefeater και πολύ λίγο βερμούτ. Θα έχει λεμόνι και το τζιν θα παγώσει με πάγο πριν στραγγιστεί σε ποτήρι κοκτέιλ.
   • Για ένα άλλο παράδειγμα, παραγγείλετε ένα ποτισμένο μαρτίνι με βότκα, βρεγμένο και ξεφλουδισμένο, αν θέλετε ένα μαρτίνι φτιαγμένο με τη φθηνότερη βότκα στο μπαρ, ξερό βερμούτ και τουρσί ελιάς. Θα έχει ένα τυπικό ντρέσινγκ ελιάς και θα αναμιχθεί με πάγο σε ένα φλιτζάνι σέικερ.

Προειδοποιήσεις

• Μην πίνετε σύμφωνα με το νόμιμο όριο ηλικίας. Σύμφωνα με το νόμο, ανάλογα με την κατάσταση στην οποία ζείτε, τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να καταναλώνονται μόνο από άτομα που έχουν συμπληρώσει την ηλικία των 18 ή 21 ετών.
• Πιείτε υπεύθυνα. Μην πίνετε ενώ οδηγείτε ή μην προσπαθείτε να κάνετε οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα που γίνεται επικίνδυνη με θαμπές αισθήσεις.

Τι χρειάζεσαι

• Άδεια οδήγησης (ή άλλη επίσημη ταυτότητα φωτογραφίας με ημερομηνία γέννησης)