Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Μάθετε πότε και τι να συγκομίζετε
• Μέθοδος 2 από 2: Συλλέξτε τα φρέσκα κρεμμύδια
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) είναι ένα βότανο με ατελείωτες δυνατότητες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σούπες, με πιάτα με κρέας, με τυρί ... η λίστα δεν τελειώνει. Η καλλιέργεια των δικών σας κρεμμυδιών είναι υπέροχη, αλλά το να γνωρίζετε πότε και πώς να μαζέψετε είναι σημαντικό. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να μαζεύετε φρέσκα κρεμμύδια.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Μάθετε πότε και τι να συγκομίζετε

1. Επιλέξτε το σωστό μέρος της εγκατάστασης. Επιλέξτε τα μακριά, πράσινα, κοίλα φύλλα. Μοιάζει με χόρτο, αλλά στην πραγματικότητα είναι φύλλα. Αυτό είναι το μέρος του φυτού που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας.
   • Τα λουλούδια των σχοινόπρανων είναι επίσης βρώσιμα, αλλά δεν έχουν την ίδια γεύση με τα στελέχη. Χρησιμοποιούνται καλύτερα για να διακοσμήσουν σαλάτα ή σούπα.
2. Μάθετε πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή όταν τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα για να κοπούν.
3. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πολλά φυτά που αναπτύσσονται ταυτόχρονα. Αυτό είναι πιο βολικό για τη συγκομιδή. Εάν έχετε μόνο ένα φυτό, μπορεί να κόβετε πάρα πολλά από τα φύλλα που δεν έχουν μεγαλώσει ακόμα. Εάν έχετε πολλά φυτά κρεμμυδιού, είναι καλύτερο να κόψετε τα φύλλα από ένα και να περιμένετε να αναπτυχθούν ενώ συλλέγετε τα φύλλα από το άλλο φυτό.

Μέθοδος 2 από 2: Συλλέξτε τα φρέσκα κρεμμύδια

1. Συλλέξτε τα φύλλα σε ένα μάτσο. Χρησιμοποιήστε αιχμηρό, καθαρό ψαλίδι για να κόψετε τα φύλλα. Μην κόβετε πολύ κοντά στον λαμπτήρα ή μπορεί να καταστρέψετε την πιθανότητα αναγέννησης. Αφήστε περίπου 1 cm στον λαμπτήρα, ακριβώς πάνω από το έδαφος.
   • Κόψτε από το εξωτερικό του ελαιώνα. Αυτό λειτουργεί καλύτερα με αιχμηρό ψαλίδι, γιατί τότε δεν σκίζετε το φυτό, όπως θα μπορούσατε με θαμπό ψαλίδι.
   • Αν θέλετε να συνεχίσετε τη συγκομιδή τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, βάλτε μια συσσωμάτωση κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το σε ένα ηλιόλουστο περβάζι. Στη συνέχεια, θα έχετε φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια όλο το χειμώνα.
2. Χρησιμοποιήστε ή κρατήστε τα φρέσκα κρεμμύδια. Εάν το διατηρήσετε, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε σε παγάκια ή να τα στεγνώσετε με κατάψυξη.
   • Ξεπλύνετε το σχοινόπρασο με κρύο τρεχούμενο νερό πριν το χρησιμοποιήσετε για να αφαιρέσετε τυχόν συντρίμμια από τον κήπο.
   • Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε το σχοινόπρασο είναι να φτιάξετε ξύδι. Αναζήτηση στο Διαδίκτυο για μια συνταγή.
3. Χρησιμοποιήστε το σχοινόπρασο σε μια συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχοινόπρασο σε μια σαλάτα με ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και κάπαρη. Είναι επίσης νόστιμο με ξινή κρέμα σε ψητή πατάτα. Οι δυνατότητες του φρέσκου κρεμμυδιού είναι πραγματικά απεριόριστες!

Συμβουλές

• Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα λουλούδια σε σαλάτα, επιλέξτε τα όταν είναι ανοιχτά.
• Τα σχοινόπρασο συνήθως μεγαλώνουν σε ύψος περίπου 20 cm.
• Συνιστάται να διαδίδετε σχοινόπρασο κάθε δύο χρόνια. Εάν τα φυτεύετε ξανά, βάλτε 8-10 σφαιρίδια μαζί.
• Το φθινόπωρο μπορείτε να φέρετε μερικά δοχεία με σχοινόπρασο, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και το χειμώνα.

Απαιτήσεις

• Φρέσκα κρεμμύδια (διάφορα φυτά)
• Καθαρό, κοφτερό ψαλίδι