Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Παραδοσιακό macchiato καφέ
• Caffè macchiato με πάγο
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Φτιάξτε ένα παραδοσιακό macchiato καφέ
• Μέθοδος 3 από 3: Φτιάξτε macchiato καφέ με πάγο

Το Caffè macchiato είναι ένα ποτό καφέ από εσπρέσο και γάλα αφρού. Είναι παρόμοιο με το καπουτσίνο και το latte, αλλά η κύρια διαφορά είναι η αναλογία μεταξύ του καφέ, του γάλακτος και του αφρού. Ένα παραδοσιακό καφέ macchiato αποτελείται από μια βολή (ή ένα μικρό φλιτζάνι) εσπρέσο με μικρή ποσότητα ατμού γάλακτος, αλλά υπάρχουν γεύσεις με παγωτό που μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε. Πολλές καφετέριες και καφετέριες σερβίρουν caffè macchiato και τις παραλλαγές του, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τον εαυτό σας αυτό το ποτό καφέ χρησιμοποιώντας μερικά συστατικά.

Συστατικά

Παραδοσιακό macchiato καφέ

• 20 γραμμάρια κόκκων καφέ
• 60 ml νερού
• 30 ml γάλακτος

Για 1 φλιτζάνι καφέ

Caffè macchiato με πάγο

• 60 ml εσπρέσο
• 250 ml κρύου γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) γλυκαντικού ή σιροπιού
• 5 παγάκια

Για 1 φλιτζάνι καφέ

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Φτιάξτε ένα παραδοσιακό macchiato καφέ

1. Τρίψτε τα φασόλια. Το Caffè macchiato παρασκευάζεται με βάση τον εσπρέσο και για μια τακτική διπλή λήψη χρειάζεστε 18-21 γραμμάρια κόκκων καφέ, ανάλογα με το πόσο δυνατός θέλετε ο καφές σας. Ζυγίστε τα φασόλια και τα βάζουμε σε μύλο καφέ. Αλέθουμε τα φασόλια μέχρι να αλεσθούν.
   • Οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ έχουν περίπου μέγεθος κόκκων αλατιού. Αυτό είναι το ιδανικό μέγεθος για εσπρέσο.
   • Μπορείτε πάντα να αγοράσετε αλεσμένο καφέ για να φτιάξετε εσπρέσο σε σούπερ μάρκετ και καφετέριες εάν δεν έχετε μύλο καφέ.
2. Προσθέστε σιρόπι καφέ. Το σιρόπι καφέ είναι ένα γλυκό, αρωματισμένο σιρόπι που μπορείτε να βάλετε σε καφέ και άλλα ποτά. Το σιρόπι διατίθεται σε διάφορες γεύσεις σε σούπερ μάρκετ και σε μερικές καφετέριες. Μετά την παρασκευή του εσπρέσο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας (15 ml) σιρόπι σε κάθε φλιτζάνι εσπρέσο.
   • Οι δημοφιλείς γεύσεις που μπορείτε να βάλετε στο macchiato καφέ σας περιλαμβάνουν βανίλια, καραμέλα και σοκολάτα.
3. Γαρνίρετε τον καφέ σας με σαντιγί. Ένα caffè macchiato δεν σερβίρεται παραδοσιακά με σαντιγί, αλλά μπορείτε ακόμα να γεμίσετε τον καφέ σας με μια μικρή κουταλιά σαντιγί αν προτιμάτε. Αφού προσθέσετε το γάλα και το σιρόπι, κουτάλι ή ψεκάστε μια μικρή κουταλιά σαντιγί στον καφέ σας.
4. Γαρνίρετε τον καφέ σας με σοκολάτα. Τα ροκανίδια σοκολάτας είναι υπέροχα στον εσπρέσο σας, ειδικά αν έχετε ήδη ολοκληρώσει τον καφέ με μια κούπα σαντιγί. Όταν το caffè macchiato σας είναι έτοιμο, ξυρίστε λεπτά ένα κομμάτι σοκολάτας στο γάλα ή την κρέμα σαντιγί.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα για να διακοσμήσετε το ποτό σας.
5. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό με κανέλα. Ένας άλλος τρόπος για να αλλάξετε τη γεύση του καφέ macchiato σας είναι να πασπαλίσετε μια πρέζα αλεσμένης κανέλας στον καφέ αφού ρίξετε το γάλα στην κορυφή. Αν γαρνίρετε το macchiato καφέ με σαντιγί, πασπαλίστε την κανέλα από πάνω.
   • Άλλα μπαχαρικά που μπορείτε να βάλετε στο caffè macchiato σας περιλαμβάνουν μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και κάρδαμο.

Μέθοδος 3 από 3: Φτιάξτε macchiato καφέ με πάγο

1. Σερβίρετε το caffè macchiato. Ρίξτε το macchiato καφέ σε ένα γυάλινο κύπελλο και σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε τον καφέ με μια μικρή καραμέλα ή σιρόπι σοκολάτας για να το κάνετε πιο νόστιμο.