Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Φάτε άψητο καμαμπέρ
• Μέθοδος 2 από 3: Δοκιμάστε θερμαινόμενο καμαμπέρ
• Μέθοδος 3 από 3: Προσθέστε το Camembert σε συνταγές

Το Camembert είναι ένα υπέροχο γαλλικό τυρί με λευκή κρούστα και απαλό εσωτερικό. Εάν δεν το έχετε φάει ποτέ, απολαύστε μια απλή προετοιμασία καμαμπέρ σε θερμοκρασία δωματίου, με κονσέρβες φρούτων και ψωμί ή κράκερ. Μπορείτε επίσης να φάτε Camembert προθερμασμένο στο φούρνο και τη σχάρα ή να το προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Φάτε άψητο καμαμπέρ

1. Αφήστε το τυρί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο. Το Camembert έχει την καλύτερη γεύση όταν βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, όχι όταν έχει αφαιρεθεί από το ψυγείο. Βγάλτε το από το ψυγείο 30 λεπτά πριν θέλετε να το φάτε, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί λίγο.
2. Κόψτε το τυρί σε σφήνες. Κόψτε το καμαμπέρ σε σφήνες όπως θα κάνατε μια πίτσα. Είναι πιο εύκολο να κόψετε από το κέντρο με ένα κοφτερό μαχαίρι τυριού.
   • Ένα μαχαίρι τυριού έχει τρύπες στο μαχαίρι έτσι ώστε το τυρί να μην κολλήσει σε αυτό. Ωστόσο, οποιοδήποτε αιχμηρό μαχαίρι θα λειτουργήσει.
3. Δοκιμάστε το φλοιό για να μάθετε αν σας αρέσει. Η κρούστα καμαμπέρ είναι ασφαλής για κατανάλωση, αλλά μπορεί να έχει μια αρκετά δυνατή γεύση. Εξαρτάται από το αν τρώτε το τυρί με ή χωρίς κρούστα, οπότε δοκιμάστε το για να δείτε τι σας αρέσει περισσότερο.
   • Δοκιμάστε μια φέτα με την κρούστα και μια φέτα χωρίς την κρούστα.
   • Εάν δεν σας αρέσει η κρούστα, απλώς κόψτε την και φάτε μόνο το εσωτερικό του τυριού.
4. Απολαύστε την καμαμπέρ σας με κράκερ ή ψωμί και κονσέρβες ή μέλι. Κόψτε κομμάτια από το τυρί και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το απλώσετε σε ένα κράκερ ή ένα κομμάτι μπαγκέτα. Φάτε το μόνο του ή προσθέστε λίγο μέλι ή κονσέρβες.
   • Δοκιμάστε ό, τι μαρμελάδες ή (φρούτα) που σας αρέσει, όπως βατόμουρο, κεράσι, σύκο ή βερίκοκο.
   • Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μια φέτα φρέσκο ​​ροδάκινο, αχλάδι ή μήλο στη θέση των κονσερβών.
5. Φάτε το τυρί μέσα σε λίγες μέρες από τη στιγμή που κόβετε την κρούστα. Ενώ το καμαμπέρ θα παραμείνει ασφαλές για κατανάλωση μετά από αυτό το διάστημα, η γεύση του θα αρχίσει να εξασθενεί αφού κόψετε το φλοιό. Το φλοιό δρα ως προστατευτικό φράγμα για το τυρί, διατηρώντας το γευστικό και φρέσκο.
   • Πριν από την κοπή στην κρούστα, το καμαμπέρ συνήθως διατηρείται για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο και 6 μήνες ή περισσότερο στον καταψύκτη.

Μέθοδος 2 από 3: Δοκιμάστε θερμαινόμενο καμαμπέρ

1. Ψήνουμε το τυρί στο ξύλινο κουτί του για εύκολη αναθέρμανση. Αφαιρέστε το τυρί από το κουτί και αφαιρέστε τη συσκευασία γύρω από αυτό. Επιστρέψτε το τυρί στο κουτί και τοποθετήστε το σε ένα ταψί χωρίς το καπάκι. Ζεσταίνουμε το τυρί στο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ελέγξτε εάν το τυρί έχει λιώσει πριν το αφαιρέσετε από το φούρνο.
   • Δοκιμάστε να βυθίσετε ψημένα κομμάτια ψωμιού στο τυρί για ένα υπέροχο σνακ.
2. Λιώστε το καμαμπέρ στα κάρβουνα ενώ ψήνετε στη σχάρα. Εάν έχετε ζεστάσει τη σχάρα σας για δείπνο, τηγανίστε το Camembert στα κάρβουνα για ένα ορεκτικό ή επιδόρπιο. Τυλίξτε το Camembert σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στους καυτούς άνθρακες για περίπου 20-30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε πένσα για να το βγάλετε και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά στο αρχικό ξύλινο κουτί στο οποίο πωλήθηκε.
   • Συνοδευτικά, μπορείτε να ζεστάνετε φρέσκο ​​ψωμί σκόρδου σε αλουμινόχαρτο δίπλα στο τυρί.
3. Τηγανητό καμαμπέρ τυλιγμένο σε ζαμπόν σε ένα τηγάνι για ένα υπέροχο γεύμα. Καλύψτε το καμαμπέρ με αρκετές φέτες λεπτού ζαμπόν, έτσι ώστε ολόκληρο το κομμάτι του τυριού να καλύπτεται με διάφορα στρώματα ζαμπόν. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε αυτό. Τοποθετήστε το καμαμπέρ στο τηγάνι και τηγανίστε και τις δύο πλευρές του ζαμπόν και του τυριού.
   • Μόλις το τυρί βγει στο ταψί για λίγα λεπτά και στις δύο πλευρές, θα πρέπει να λιώσει όμορφα στο εσωτερικό.
   • Σερβίρετε το τυρί με ψωμί ή κράκερ.

Μέθοδος 3 από 3: Προσθέστε το Camembert σε συνταγές

1. Κόψτε φέτες καμαμπέρ για μια σαλάτα. Δοκιμάστε ένα μείγμα σαλάτας με ένα πικάντικο φυλλώδες πράσινο όπως ρόκα και προσθέστε φέτες καμαμπέρ σε αυτό. Κόψτε μερικά κομμάτια μήλου ή αχλαδιού και περιχύστε τη σαλάτα με μια μικρή χούφτα πεκάν ή καρύδια. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να δώσετε στη σαλάτα ένα γευστικό φινίρισμα.
   • Για ντύσιμο μπορείτε να προσθέσετε μια απλή βινεγκρέτ ή ακόμη και μια σάλτσα μουστάρδας από μέλι.
2. Λιώστε το καμαμπέρ στις αγαπημένες σας συνταγές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Χρησιμοποιήστε το καμαμπέρ ως υποκατάστατο κρέμας ή γάλακτος. Για παράδειγμα, λιώστε καμαμπέρ σε πιάτα ζυμαρικών όπως μακαρόνια και τυρί ή απλά ζυμαρικά με μανιτάρια και καμαμπέρ. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε πουρέ πατάτας. απλώς προσθέστε καμαμπέρ σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τρίψετε τις πατάτες.
   • Για αυτά τα πιάτα, η καλύτερη επιλογή είναι να κόψετε την κρούστα και να χρησιμοποιήσετε μόνο το εσωτερικό του τυριού εάν θέλετε να είναι μέρος της σάλτσας.
3. Φτιάξτε μια απλή πανοραμική φρυγανιά ή τυρί. Απλώστε το βούτυρο στο εξωτερικό δύο φέτες νόστιμου ψωμιού. Τοποθετήστε μια φέτα, βούτυρο προς τα κάτω, σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι ή πιεστήριο. Προσθέστε κομμάτια καμαμπέρ πάνω από το ψωμί και προσθέστε μια νόστιμη μαρμελάδα στην κορυφή. Τοποθετήστε το άλλο κομμάτι ψωμί πάνω από αυτό και στη συνέχεια θερμάνετε το κουλούρι και στις δύο πλευρές.
   • Εάν χρησιμοποιείτε πιεστήριο panini, απλώς πατήστε το προς τα κάτω όταν τελειώσετε τη συναρμολόγηση του σάντουιτς.
4. Τηγανητά κομμάτια Camembert. Κόψτε το καμαμπέρ σε σφήνες και καλύψτε με αλεύρι αναμεμιγμένο με αλάτι και λίγο αποξηραμένο θυμάρι. Βυθίστε το τυρί σε ένα χτυπημένο αυγό και μετά σε ψίχουλα. Βάζουμε το τυρί σε ζεστό λάδι σε 5 έως 8 cm και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το τυρί.
   • Δοκιμάστε να σερβίρετε αυτό το τυρί με γλυκό και φρουτώδες βινεγκρέτ.
5. Ετοιμος!