Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέρος 1 από 7: Προετοιμασία της τορτίλας
• Μέρος 3 από 7: Ρολό φακέλου
• Μέρος 4 από 7: Ρολό κυλίνδρου
• Μέρος 5 από 7: Ρολό που αποτελείται από δύο πτυχές
• Μέρος 6 από 7: Ρόλος της κερατοκοπίας
• Μέρος 7 από 7: Μισό φεγγάρι
• Απαιτήσεις

Εάν δεν διπλώσετε ή τυλίξετε μια τορτίγια σωστά, τα συστατικά ενδέχεται να πέσουν. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διπλώσετε ή να τυλίξετε σωστά μια τορτίγια. Το πιο σημαντικό είναι να σφραγίζετε τα ανοίγματα με άλλα μέρη της τορτίγιας.

Συστατικά

Για 1 άτομο

• 1 τορτίγια
• 30 ml έως 375 ml πλήρωσης της επιλογής σας

Για να πας

Μέρος 1 από 7: Προετοιμασία της τορτίλας

1. Ζεσταίνουμε την τορτίγια. Πριν προσθέσετε το γέμισμα, η τορτίγια πρέπει να ζεσταθεί στο φούρνο, πάνω από τη σόμπα αερίου ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια ζεστή τορτίγια είναι λιγότερο πιθανό να σπάσει από μια κρύα τορτίγια.
   • Για να θερμάνετε μια τορτίγια στο φούρνο, βάλτε την τορτίγια σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 έως 15 λεπτά. Μπορείτε να θερμάνετε έως και οκτώ τορτίγιες ταυτόχρονα σε ένα φύλλο αλουμινίου.
   • Για να θερμάνετε μια τορτίγια με σόμπα αερίου, τοποθετήστε έναν καυστήρα αερίου σε υψηλή φωτιά. Πιάστε μια τορτίγια με ανθεκτικά στη θερμότητα λαβίδες και κρατήστε την τορτίγια πάνω από τη φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα, θερμάνετε και τις δύο πλευρές. Η τορτίγια είναι έτοιμη όταν μαλακώνει και μαυρίζει λίγο.
   • Μπορείτε να επαναθερμάνετε τορτίγες στο φούρνο μικροκυμάτων τυλίγοντας τις σε μια καθαρή, ελαφρώς υγρή πετσέτα τσαγιού (ή χαρτοπετσέτα), έως και οκτώ κάθε φορά. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη ρύθμιση και θερμάνετε τα για 30 έως 45 δευτερόλεπτα.
2. Σερβίρετε την τορτίγια. Τώρα έχετε μια σταθερή τορτίγια που είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να ασφαλίσετε την τορτίγια με οδοντογλυφίδες.

Μέρος 3 από 7: Ρολό φακέλου

1. Σερβίρετε την τορτίγια. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε και να φάτε τορτίγια χωρίς προβλήματα. Μπορείτε ακόμη και να το κόψετε στο μισό χωρίς να χτυπήσει τελείως η τορτίγια.
   • Εάν εξακολουθεί να αισθάνεται λίγο χαλαρό, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικές οδοντογλυφίδες για να συγκρατήσετε τη τορτίγια στη θέση της.

Μέρος 4 από 7: Ρολό κυλίνδρου

1. Σερβίρετε την τορτίγια. Με αυτήν τη μέθοδο, είναι ωραίο να κόβετε τη τορτίγια διαγώνια σε τρία μέρη.
   • Μπορείτε επίσης να κάνετε μικρότερα τσιμπήματα χωρίζοντας την τορτίγια σε τέσσερα έως έξι κομμάτια.

Μέρος 5 από 7: Ρολό που αποτελείται από δύο πτυχές

1. Σερβίρετε την τορτίγια. Η τορτίγια μπορεί να καταναλωθεί έτσι. Μπορείτε να ασφαλίσετε την τορτίγια με οδοντογλυφίδες εάν εξακολουθεί να φαίνεται χαλαρή.

Μέρος 6 από 7: Ρόλος της κερατοκοπίας

1. Σερβίρετε την τορτίγια. Οι τορτίγια μπορούν να καταναλωθούν έτσι. Μπορείτε προαιρετικά να τα ασφαλίσετε με οδοντογλυφίδες εάν εξακολουθεί να φαίνεται χαλαρή.

Μέρος 7 από 7: Μισό φεγγάρι

1. Σερβίρετε τις τορτίγιες. Η γεμάτη τορτίγια είναι έτοιμη για κατανάλωση.
   • Με quesadillas, είναι καλή ιδέα να κόψετε το διπλωμένο τορτίγια σε τέταρτα. Κάθε κοπή ξεκινά στο κέντρο της διπλωμένης άκρης και μετακινείται προς τις ανοιχτές άκρες.
   • Οι τορτίγες δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά, αλλά αν είναι, μπορείτε να τις ασφαλίσετε με οδοντογλυφίδα πριν το σερβίρετε.

Απαιτήσεις

• Κουτάλι
• Οδοντογλυφίδα (προαιρετικό)
• Φύλλο αλουμινίου (προαιρετικό)
• Πετσέτα τσαγιού ή χαρτί κουζίνας (προαιρετικά)
• Πένσα (προαιρετικά)
• Μαχαίρι (προαιρετικό)