Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Ζύμη ντόνατ
• Στιλβώ
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Ντόνατς
• Μέθοδος 2 από 3: Λευκό γλάσο
• Μέθοδος 3 από 3: Γλάσο σοκολάτας
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Ποιος δεν του αρέσει ντόνατς; Τα ντόνατς είναι μια τυπική αμερικανική λιχουδιά και τρώγονται ως σνακ, με τσάι ή για πρωινό. Γιατί να ξοδέψετε χρήματα για ντόνατς όταν μπορείτε εύκολα να τα κάνετε μόνοι σας στο σπίτι για λίγα χρήματα; Μπορείτε να διαβάσετε πώς εδώ!

Συστατικά

Ζύμη ντόνατ

• 2 φακελάκια μαγιάς
• 100 ml ζεστού νερού
• 350 ml χλιαρό γάλα
• 125 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 2 αυγα
• 75 γραμμάρια μαργαρίνης
• 550 γραμμάρια αλευριού
• φυτικό λάδι

Στιλβώ

• 75 γραμμάρια βουτύρου
• 250 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2-4 κουταλιές ζεστό νερό
• Σοκολάτα (προαιρετικά) (Απαιτείται βελτίωση: η ποσότητα δεν αναφέρεται)

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Ντόνατς

1. Ανακατέψτε το ζεστό νερό με τη μαγιά. Αφήστε τη μαγιά να διαλυθεί εντελώς στο νερό.
2. Προσθέστε το αλάτι, τη μαργαρίνη, το γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά και 220 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ, ρυθμίστε το σε χαμηλή ταχύτητα. Ξύστε τη ζύμη που κολλά στις άκρες του μπολ και προσθέστε την στα υπόλοιπα. Κάντε το για μισό λεπτό.
3. Ανακατέψτε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα για 2 ακόμη λεπτά. Συνεχίστε να ξύνετε τη ζύμη από τις άκρες και να την προσθέτετε στα υπόλοιπα. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα.
4. Καλύψτε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 50 έως 60 λεπτά. Βάλτε το μπολ σε ζεστό μέρος. Η ζύμη έχει αυξηθεί αρκετά αν μπορείτε να τη σπρώξετε με το δάχτυλό σας και η οδοντοστοιχία που φτιάχνετε με αυτήν δεν αναπηδά.
5. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι σε μια επίπεδη επιφάνεια, όπως ο μετρητής ή η σανίδα κοπής. Περιστρέψτε τη ζύμη στην επιφάνεια και κυλήστε τη μέσα από το αλεύρι για να την καλύψετε με ένα στρώμα αλευριού. Χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες και ισοπεδώστε, έτσι ώστε κάθε μπάλα να γίνει τελικά ένας δίσκος πάχους περίπου 1,5 cm. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για αυτό. (Βάλτε το αλεύρι στον πλάστη έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει). Κάντε μια τρύπα στο κέντρο κάθε δίσκου.
6. Καλύψτε ξανά τα ντόνατς και αφήστε τα να ανέβουν για άλλα 30 έως 40 λεπτά.
7. Ρυθμίστε μια φριτέζα στους 180ºC. Σύρετε αργά τα ντόνατς στο λάδι ένα προς ένα. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Όταν το ντόνατ έχει χρώμα χρυσό καφέ, είναι έτοιμο.
8. Αφαιρέστε τα ντόνατς από το λάδι, προσέχοντας να μην σπρώξετε την κρούστα. Στραγγίστε καλά τα ντόνατς.
9. Βουτήξτε τα ντόνατς στο λευκό γλάσο. Στη συνέχεια, αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν και στη συνέχεια απλώστε το κερασάκι σοκολάτας στην κορυφή.

Μέθοδος 2 από 3: Λευκό γλάσο

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε νερό (μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά) και συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η ουσία είναι καλή.

Μέθοδος 3 από 3: Γλάσο σοκολάτας

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα.
2. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε νερό (μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά) και συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η ουσία είναι καλή.
4. Ετοιμος!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χρωματιστά πασπαλίσματα ή ψεκασμούς για να κάνετε τα ντόνατς να φαίνονται πιο εορταστικά.
• Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε το γλάσο με πινέλο. Αυτό σας επιτρέπει να το διαδώσετε πιο ομοιόμορφα.
• Μπορείτε να φτιάξετε 24 έως 36 ντόνατ με αυτήν τη συνταγή.

Απαιτήσεις

• Μεσαίο μπολ ανάμειξης
• Αναμικτής
• Καθαρίστε την πετσέτα για να καλύψετε το μπολ
• Πλάστης
• Μούχλα ντόνατ (προαιρετικό)
• Τηγάνι
• Σπαθί
• 2 ταψιά σάλτσας