Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Χρήση της σόμπας
• Μέθοδος 2 από 3: Χρήση του φούρνου μικροκυμάτων
• Μέθοδος 3 από 3: Δοκιμάστε παραλλαγές
• Απαιτήσεις
• Χρησιμοποιώντας τη σόμπα
• Χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων

Οι πολτοποιητές πατάτες σε σκόνη μειώνουν μεγάλο μέρος της εργασίας που πρέπει να δοθεί στην κατασκευή πουρέ πατάτας. Αποφασίστε εάν θέλετε να φτιάξετε τον πουρέ σε ένα τηγάνι στη σόμπα ή σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν χρησιμοποιείτε τη σόμπα, θα χρειαστείτε ζεστό νερό, βούτυρο, αλάτι και γάλα πριν αναμίξετε τη σκόνη σας. Χτυπάμε τις στιγμιαίες πουρέ πατάτας με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε. Σκεφτείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα, σκόνη σκόρδου, τυρί ή / και μπαχαρικά για επιπλέον γεύση.

Συστατικά

• 240 ml νερού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 g) αλάτι
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας (21 g) βούτυρο ή μαργαρίνη
• 120 ml γάλα, ζωμό κοτόπουλου ή νερό
• 60 γραμμάρια σε σκόνη πατάτας πουρέ

Κάνει 3 μερίδες

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Χρήση της σόμπας

1. Μετρήστε το νερό, το αλάτι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε ένα τηγάνι χωρητικότητας 1 λίτρου στη σόμπα και ρίξτε 240 ml νερό. Ανακατέψτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 g) αλάτι και 1 1/2 κουταλιές της σούπας (21 g) βούτυρο ή μαργαρίνη στο νερό.
2. Βράζουμε το νερό. Γυρίστε τη φωτιά στη σόμπα στο μέσο και αφήστε το μείγμα να βράσει. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει και να αναμιχθεί με το νερό.
3. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε το γάλα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το γάλα των 120 ml, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, το λαχανικό ή το νερό.
4. Ανακατέψτε τη σκόνη πατάτας και αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 30 δευτερόλεπτα. Μετρήστε 60 g στιγμιαίας πουρέ πατάτας και ρίξτε την στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε η σκόνη να απορροφά το υγρό. Αφήστε τις στιγμιαίες πατάτες να καθίσουν για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να ενυδατωθούν πλήρως και να αναπτυχθούν.
5. Χτυπάμε τις πουρέ πατάτας και σερβίρουμε. Πάρτε ένα πιρούνι και χτυπήστε απαλά τις πουρέ πατάτας. Χωρίστε τις πατάτες σε τρία μέρη και σερβίρετε αμέσως.
   • Μπορείτε να αποθηκεύσετε στιγμιαίες πατάτες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες.

Μέθοδος 2 από 3: Χρήση του φούρνου μικροκυμάτων

1. Μετρήστε το νερό, το αλάτι, το βούτυρο και το γάλα σε ένα μπολ. Πιάστε ένα μεσαίο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε 240 ml νερό και 120 ml γάλα. Ανακατέψτε σε 1/4 κουταλάκια του γλυκού (1 g) αλάτι και 1 1/2 κουταλιές της σούπας (21 g) βούτυρο ή μαργαρίνη.
   • Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, το λαχανικό ή επιπλέον νερό.
2. Ανακατέψτε το στιγμιότυπο πουρέ πατάτας. Μετρήστε 60 g πολτοποιημένης σκόνης πατάτας και ανακατέψτε την με τα υγρά μέχρι να απορροφηθεί. Βάλτε ένα καπάκι στο μπολ.
   • Εάν δεν έχετε καπάκι για το μπολ, μπορείτε επίσης να το καλύψετε με μια πλάκα ασφαλούς μικροκυμάτων που χωράει πάνω από το μπολ.
3. Ζεσταίνουμε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 1/2 έως 3 λεπτά. Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε τις στιγμιαίες πατάτες σε πλήρη ισχύ για 2 1/2 έως 3 λεπτά.
4. Ανακατέψτε και σερβίρετε τις πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να αφαιρέσετε απαλά το ζεστό μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε το καπάκι από το μπολ και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αναμίξετε τις πατάτες. Σερβίρετε τις στιγμιαίες πουρέ πατάτας ενώ είναι ζεστές.
   • Τοποθετήστε τα πουρέ που έχουν απομείνει σε ένα αεροστεγές δοχείο και ψύξτε το. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τις πουρέ πατάτας εντός τριών έως πέντε ημερών.

Μέθοδος 3 από 3: Δοκιμάστε παραλλαγές

1. Προσθέστε σκόνη σκόρδου. Για μια αλμυρή γεύση, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού (1,5 g) σκόνη σκόρδου στο νερό πριν το θερμάνετε. Αποφύγετε τη χρήση φρέσκου, ψιλοκομμένου σκόρδου, καθώς μπορεί να μαγειρευτεί δυσανάλογα και δεν θα διαλυθεί καθώς και σκόρδο σκόνης.
2. Ανακατέψτε λίγο ξινή κρέμα με τις στιγμιαίες πουρέ πατάτας. Όταν οι πουρέ πατάτας έχουν τελειώσει το μαγείρεμα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε σε 230 g ξινή κρέμα. Αυτό θα δώσει στις στιγμιαίες πουρέ πατάτας μια πλούσια, γεμάτη, κρεμώδη γεύση και υφή.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απλό γιαούρτι ή μερικές κουταλιές τυρί κρέμα.
3. Αντικαταστήστε το νερό με ένα πληρέστερο γαλακτοκομικό προϊόν. Αντί να θερμαίνετε νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα και κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα. Αυτά θα δώσουν στον πουρέ μια κρεμώδη γεύση και μια πιο ομαλή υφή, καθώς το λίπος σε αυτά θα βοηθήσει στη σύνδεση της σκόνης πατάτας.
4. Καλύψτε τις στιγμιαίες πουρέ πατάτας με τυρί και βότανα. Βρέξτε μια γενναιόδωρη χούφτα τριμμένο τυρί τσένταρ, παρμεζάνα ή μπλε τυρί πάνω από τις πουρέ πατάτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό για γεύση ψητής πατάτας.

Απαιτήσεις

Χρησιμοποιώντας τη σόμπα

• Τηγάνι με χωρητικότητα 1 λίτρου
• Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια ή ψηφιακές ζυγαριές κουζίνας
• Κουτάλι
• Πιρούνι

Χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων

• Μεσαίου μεγέθους μπολ με φούρνο μικροκυμάτων με καπάκι
• Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια ή ψηφιακές ζυγαριές κουζίνας
• Κουτάλι
• Γάντια του φούρνου