Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Απαιτήσεις

Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα ωραίο ζεστό ρόφημα με διαφορετικές συνταγές. Η ιστορία λέει ότι εφευρέθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1940. Σε μια κρύα χειμερινή νύχτα, ένα αμερικανικό υδροπλάνο έφτασε στο χωριό Foynes στο County Limerick της Ιρλανδίας. Οι επιβάτες και το πλήρωμα παγώνουν. Σε ένα εστιατόριο εκεί, ο σεφ σερβίρει ζεστό καφέ μετά το δείπνο, προσθέτοντας μια κούπα ουίσκι σε κάθε φλιτζάνι. Έτσι δημιουργήθηκε ο ιρλανδικός καφές. Σήμερα μπορείτε να βρείτε ιρλανδικό καφέ στα επιδόρπια. Ακολουθεί μια μέθοδος για να κάνετε ένα ιδανικό ποτό όταν ο καιρός γίνεται πιο κρύος και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ώθηση.

Συστατικά

• 500 ml ζεστού καφέ
• 4 γενναιόδωρες λήψεις ιρλανδικού ουίσκι
• 20 ml ή 4 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή ζάχαρη)
• 300 ml ή 1+ φλιτζάνι βαρέως τύπου διπλή κρέμα ή κρέμα πλήρους λίπους
• Ζεστό νερό
• Σοκολάτα (προαιρετικά)

Για να πας

1. Φτιάξτε τον καφέ με τον τρόπο που θέλετε να το πιείτε.
2. Χτυπάμε την κρέμα. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα φλιτζάνι ή μπολ και χτυπάμε ελαφρά. Η κρέμα είναι έτοιμη όταν γίνει λεία και δεν τελειώνει το κουτάλι.
   • Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη στην κρέμα για μεγαλύτερη συνοχή και γεύση.
3. Ζεσταίνουμε το ποτήρι. Για να αποφευχθεί το σπάσιμο του γυαλιού, θερμάνετε το πάνω σε νερό στον ατμό για λίγα δευτερόλεπτα.
   • Αφήστε το κουτάλι ανάμιξης στο ποτήρι, θα απορροφήσει μέρος της θερμότητας από τον καφέ εάν το ποτήρι είναι παχύ.
4. Γλυκά τον καφέ. Προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας (15 ml) καστανή ζάχαρη σε κάθε ποτήρι σας.
5. Ρίξτε μια βουτιά ουίσκι στο ποτήρι. Μείγμα.
6. Προσθέστε τον καφέ περίπου 15 mm κάτω από το χείλος του γυαλιού. Ανακατέψτε το μείγμα ζάχαρης και ουίσκι ταυτόχρονα.
   • Μην ξεχάσετε να αφήσετε χώρο για την κρέμα.
7. Γεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι με την κρέμα. Κουτάλι λίγο από τη σαντιγύ πάνω στον ζεστό καφέ.
   • Μην το ανακατεύετε, πρέπει να το επιπλέει.
8. Σερβίρισμα. Αν και προαιρετικό, μπορεί να είναι πολύ νόστιμο να πασπαλίζετε την αγαπημένη σας σοκολάτα με τον ιρλανδικό καφέ. Για παράδειγμα, μπορείτε να σπάσετε ή να σπάσετε μια σοκολάτα όπως το Flake, After Eight ή άλλη σοκολάτα.

Απαιτήσεις

• 1 ποτήρι με βάση
• 1 κουτάλι bar
• 1 κουτ
• 1 χτυπήστε ελαφρά