Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Γρήγορη σάλτσα
• Χωρίς μαγείρεμα χυμών
• Με χυμούς μαγειρέματος
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Γρήγορος ζωμός
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Εάν έχετε ψητό στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο σάλτσα με τους χυμούς κρέατος που στάζουν. Εάν δεν το κάνετε, κανένα πρόβλημα! Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο σάλτσα με κρέμα και αποθέματα εξίσου εύκολα. Καθόλου χρόνος? Έχουμε επίσης μια συνταγή για ένα γρήγορο σάλτσα. Με αυτές τις 3 συνταγές στο οπλοστάσιο μαγειρικής σας, όλα τα προβλήματά σας με την παρασκευή νόστιμου σάλτσα θα είναι παρελθόν!

Συστατικά

Γρήγορη σάλτσα

• 2 κουταλιές αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι απόθεμα

Χωρίς μαγείρεμα χυμών

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (ανάλατο)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 4 φλιτζάνι κοτόπουλο
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα (προαιρετικό)
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Με χυμούς μαγειρέματος

• Χυμοί ψησίματος
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι ή άμυλο αραβοσίτου
• Ζωμός (προαιρετικό)
• Βούτυρο (προαιρετικό)

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Γρήγορος ζωμός

1. Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι απόθεμα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τι είδους ζωμό; Ο, τι θέλεις! Τα αποθέματα κοτόπουλου, κρέατος ή λαχανικών είναι εξίσου καλά. Όλα εξαρτώνται από το τι το συνδυάζετε (το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με το κοτόπουλο κ.λπ.) και ποιες είναι οι προτιμήσεις σας.
   • Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή είναι αρκετή για 2-4 άτομα, δεν χρειάζεστε ένα μεγάλο τηγάνι. Αλλά μπορείτε εύκολα να κάνετε τη συνταγή κατάλληλη για περισσότερα άτομα.
2. Αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για να πυκνώσει. Το σάλτσα είναι έτοιμο όταν κολλάει σε ένα κουτάλι και βγαίνει σε σταγόνες. όχι σε μια σταθερή, λεπτή ροή. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά.
   • Συνεχίστε να ανακατεύετε τακτικά έτσι ώστε να μην σχηματίζει δέρμα, ο πυθμένας καίει και ο αέρας και η θερμότητα συνεχίζουν να κυκλοφορούν καλά. Χρειάζεται λίγο, οπότε να είστε υπομονετικοί.
   • Δεν έχει ολοκληρωθεί ακόμη! Αλλά μην ανησυχείτε αν φαίνεται ακόμα ημιτελές, γιατί αυτό είναι σωστό!
3. Ετοιμος!

Συμβουλές

• Για να φτιάξετε σάλτσα με άμυλο αραβοσίτου, χρησιμοποιήστε τη συνταγή που συνοδεύει τη συσκευασία και ανακατεύετε το σάλτσα και το άμυλο με κρύο νερό πριν προσθέσετε το μείγμα στο απόθεμα (αλλά χρησιμοποιείτε πάντα λίγο λίπος. Και μόνο στη συνέχεια βράστε το.
• Εάν έχετε υπόλοιπο σάλτσα, φυλάξτε το σε ένα βάζο με καπάκι και προσθέστε λίγο νερό πριν κλείσετε το βάζο.
• Εάν χρειάζεται πάρα πολύ καιρό για να πυκνώσετε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι και λίγο βούτυρο για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Δεν είναι η καλύτερη μέθοδος, αλλά είναι πάντα καλύτερη από τη σάλτσα πακέτων.
• Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να βάλετε τα οστά του κρέατος σε φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και να τα αφήσετε να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε το στο απόθεμα για να "αφήσετε το καφέ να βγει" που θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του ζωμού.

Απαιτήσεις

• Τηγάνι
• Ελα
• Κύπελλο (ες) μέτρησης
• Ξύλινο κουτάλι
• Σύρμα
• Μαχαίρι
• Βότανα (προαιρετικά)