Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας

Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα κοτομπουκιές με ινδική γεύση.

Συστατικά

• Μηρός κοτόπουλου, σε κομμάτια
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 3 έως 5 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Αλάτι για γεύση
• Επίστρωση ψωμιού
• 25 γρ. Αλεύρι, καρυκευμένο με λίγο αλάτι
• 1 αυγό, χτυπημένο με λίγο νερό
• 60 γραμμάρια ψωμιού
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Για να πας

1. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ.
2. Μαρινάρετε με χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να ξεκουραστεί, καλυμμένο, στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
3. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ.
4. Καλύψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με αλεύρι (πιέστε καλά), στη συνέχεια βυθίστε το στο αυγό και πιέστε το στις φρυγανιές. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το τηγανίσετε.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, τρία έως τέσσερα λεπτά. Κάνετε δύο ή τρία κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν και το κοτόπουλο να ψηθεί.
6. Αφήστε το να στραγγίσει σε χαρτί κουζίνας.
7. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και κόλιαντρο ή μαϊντανό. Σερβίρετε με πικάντικη σάλτσα.