Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία του κοτόπουλου
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις

Τα τηγανητά φτερούγες κοτόπουλου είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα, καθώς και το τέλειο σνακ μαζέματος. Τα τηγανητά φτερά κοτόπουλου είναι εύκολο να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε να ταιριάζουν πραγματικά με τα πάντα. Μόλις καταλάβετε τα βασικά του τηγανίσματος των φτερών κοτόπουλου, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε για να τελειοποιήσετε την προσωπική σας έκδοση του πιάτου, έναν διασκεδαστικό τρόπο να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας. Ακολουθεί μια βασική συνταγή και μερικές παραλλαγές για να ξεκινήσετε. Ας φάμε!

Συστατικά

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Φυτικό λάδι
• Συστατικά για τη μαρινάδα, ένα κτύπημα ή μια κρούστα

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Προετοιμασία του κοτόπουλου

1. Αποφασίστε εάν θέλετε να αφήσετε το δέρμα στο κοτόπουλο ή όχι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το δέρμα θεωρήθηκε επικίνδυνο για την υγεία, αλλά τώρα οι ειδικοί συμφωνούν: μπορείτε απλά να φάτε το δέρμα.
   • Εάν αφήσετε το δέρμα ανοιχτό, τα φτερά θα γίνουν ωραία και τραγανά.
   • Εάν αφαιρέσετε το δέρμα, το κρέας μπορεί να απορροφήσει καλύτερα τη μαρινάδα.
2. Περάστε το κοτόπουλο. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο, να το βάλετε σε κτύπημα ή να φτιάξετε μια κρούστα.
3. Ζεσταίνετε το λάδι μέχρι να αρχίσει να πιτσιλίζει.
   • Εάν έχετε θερμόμετρο, θερμάνετε το λάδι στους 175˚ - 190˚ Κελσίου.
   • Αυτή η θερμοκρασία επιτυγχάνεται καλύτερα σε μέτρια φωτιά.
4. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία έως ότου όλα τα φτερά σας τηγανιστούν!

Συμβουλές

• Μην αφήνετε το λάδι σας να ζεσταθεί πολύ. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο μπορεί ήδη να καεί στο εξωτερικό όταν το εσωτερικό είναι ακόμα ωμό.
• Μπορείτε επίσης να κόψετε ένα κομμάτι κοτόπουλο για να δείτε αν το κοτόπουλο είναι ήδη μαγειρεμένο. Εάν το κρέας είναι ακόμα ροζ ή κόκκινο, πρέπει να τηγανιστούν!
• Οι βυθίζοντας σάλτσες μπορεί να είναι πολύ νόστιμες με φτερούγες κοτόπουλου! Σκεφτείτε, για παράδειγμα, ένα ντύσιμο με μπλε τυρί, σάλτσα μπάρμπεκιου ή σάλτσα σόγιας. Αγοράστε ή ετοιμάστε τη σάλτσα σας πριν αρχίσετε να τηγανίζετε.
• Οι λευκές κηλίδες στο κοτόπουλο δείχνουν ότι το κοτόπουλο δεν έχει μαγειρευτεί ακόμη. Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα λευκά σημεία και το κοτόπουλο είναι χρυσό καφέ.
• Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τα φτερά στο τηγάνι έτσι ώστε και οι δύο πλευρές να τηγανίζονται όμορφα.

Προειδοποιήσεις

• Μείνετε πάντα κοντά στη φριτέζα σας.
• Διατηρήστε αρκετή απόσταση από το τηγάνι και μην ακουμπάτε ποτέ πάνω από το ταψί.
• Μην πετάτε ποτέ τα φτερά στο λάδι. το καυτό λάδι μπορεί να πιτσιλίζει και να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα.

Απαιτήσεις

• Γουόκ ή φριτέζα.
• Ένα πιάτο ή μπολ.
• Χαρτί κουζίνας ή πετσέτα τσαγιού.
• Ένα κουτάλι ή λαβίδες με σχισμές.