Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Διατηρήστε τα cookies σε ένα δοχείο
• Μέθοδος 2 από 2: Πάγωμα των cookies

Τα μπισκότα έχουν πάντα την καλύτερη γεύση όταν τα τρώτε φρέσκα από το φούρνο, αλλά μερικές φορές πρέπει να τα αποθηκεύσετε για αργότερα. Εάν έχετε τη θέληση να μην τα φάτε αμέσως, φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο μαζί με ένα κομμάτι ψωμί. Αυτό θα τους κάνει να γευτούν φρέσκα για περισσότερο. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα μπισκότα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα σε μια σφραγισμένη σακούλα στην κατάψυξη.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Διατηρήστε τα cookies σε ένα δοχείο

1. Αφήστε τα σπιτικά μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Τα ζεστά μπισκότα απελευθερώνουν ατμούς στον αέρα, ο οποίος υγραίνει τα άλλα μπισκότα στο δίσκο. Δεδομένου ότι σε κανέναν δεν αρέσει ένα υγρό μπισκότο, είναι καλύτερα να αφήσετε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα ψυγείο πριν τα βάλετε στο δοχείο.
   • Εάν δεν έχετε ψύξη, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα πιάτο.
2. Μεταφέρετε τα cookies σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό εμποδίζει τα cookies να γίνουν μαλακά και εύθραυστα. Οι αεροστεγές σάκο με φερμουάρ και οι πλαστικοί κάδοι είναι εύκολες και φθηνές επιλογές. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα δοχείο στο οποίο θα ταιριάζουν τα cookie. Αυτό περιορίζει τη ροή του αέρα στο δοχείο και τα μπισκότα θα έχουν φρέσκια γεύση για περισσότερο χρόνο.
   • Εάν φέρατε ή φτιάξατε διαφορετικά είδη μπισκότων, φυλάξτε τα σε διαφορετικούς κάδους, καθώς η αποθήκευση μαλακών και τραγανών μπισκότων θα κάνει τα σκληρότερα μπισκότα να ξεσκονίζουν.
   • Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα μπισκότα σε ένα πλαστικό δοχείο, βεβαιωθείτε ότι είναι πρώτα κατασκευασμένο από πλαστικό ασφαλές για τρόφιμα.
   • Εάν αποθηκεύετε πολύ σκληρά ή τραγανά μπισκότα, τοποθετήστε τα σε κάποιο είδος βάζου cookie που επιτρέπει λίγη ροή αέρα.
3. Τοποθετήστε φύλλα περγαμηνού χαρτιού ανάμεσα στα στρώματα των μπισκότων. Εάν έχετε μια μεγάλη παρτίδα μπισκότων, τοποθετήστε φύλλα χαρτιού περγαμηνής μεταξύ κάθε στρώματος μπισκότων, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
   • Εάν δεν διαθέτετε περγαμηνή, χρησιμοποιήστε αντί για λιπαρό χαρτί ή τορτίγια.
   • Μην στοιβάζετε μπισκότα με πάγωμα ή πολύ μαλακά.
4. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λευκό ψωμί στο κουτί cookie για να το διατηρήσετε φρέσκο. Το λευκό ψωμί απορροφά την υγρασία έτσι ώστε τα μπισκότα να παραμένουν τραγανά και φρέσκα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φρέσκο ​​άσπρο ψωμί στην κορυφή της σακούλας ή του δίσκου.
   • Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​άσπρο ψωμί στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τορτίγια αντ 'αυτού.
5. Διατηρήστε το τηγάνι σε θερμοκρασία δωματίου. Τα σπιτικά μαλακά μπισκότα διαρκούν τρεις ημέρες και τα σκληρά ή τυλιγμένα μπισκότα διαρκούν δύο εβδομάδες, δηλαδή… αν δεν τα τρώτε νωρίτερα! Κρατήστε το δοχείο μακριά από τον ήλιο για να κάνετε τα μπισκότα να δοκιμάσουν καλύτερα.

Μέθοδος 2 από 2: Πάγωμα των cookies

1. Μεταφέρετε τα κρύα μπισκότα σε αεροστεγή πλαστική σακούλα. Περιμένετε τα μπισκότα να κρυώσουν. Αυτό θα τους εμποδίσει να δημιουργήσουν ατμούς στην τσάντα και να γίνουν υγροί. Πάρτε μια σφραγισμένη σακούλα αρκετά μεγάλη για να κρατάτε τα μπισκότα σε ένα μόνο στρώμα.
   • Μια σφραγισμένη τσάντα εμποδίζει τα μπισκότα να απορροφήσουν άλλες γεύσεις και να μυρίζουν παράξενα.
   • Καταψύξτε τα μπισκότα χωρίς γλάσο και προσθέστε το γλάσο μετά την απόψυξη. Αυτό θα διατηρήσει την εμφάνιση και θα δοκιμάσει καλύτερα.
2. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε πολλές σακούλες εάν δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα στρώμα. Εάν υπάρχουν πάρα πολλά μπισκότα για να τα τοποθετήσετε σε ένα στρώμα, διαιρέστε τα σε αρκετές σφραγισμένες σακούλες. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσουν τα μπισκότα.
3. Καταψύξτε την αεροστεγή σακούλα για έως και πέντε μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, τα μπισκότα θα αρχίσουν να χάνουν γεύση. Φάτε τα μπισκότα εντός πέντε μηνών για να βεβαιωθείτε ότι έχουν την καλύτερη γεύση. Γράψτε την ημερομηνία στην τσάντα με αδιάβροχο μαρκαδόρο, ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε πόσο καιρό ήταν τα μπισκότα στον καταψύκτη.
4. Ξεπαγώστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα μπισκότα από τη σφραγισμένη σακούλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο για να κρυώσει. Φάτε τα νόστιμα μπισκότα μόλις ξεπαγώσουν εντελώς.
   • Εάν τυχαίνει να πετούν γύρω, καλύψτε τα μπισκότα με λινό πανί ενώ ξεπαγώνουν.
   • Εάν θέλετε να ξαναζέψετε ένα cookie, απλώς τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα.
5. Αποθηκεύστε τα αποψυγμένα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο για έως και επτά ημέρες. Οι πιθανότητες είναι ότι θα φάτε τα μπισκότα σύντομα, αλλά αν υπάρχουν ακόμα λίγα, φυλάξτε τα σε κλειστό δοχείο. Ως αποτέλεσμα, θα διατηρήσουν την αρχική τους υφή και θα παραμείνουν φρέσκα.
   • Απορρίψτε τα μπισκότα μετά από επτά ημέρες, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα στα μπισκότα δεν θα είναι πλέον στα καλύτερά τους.