Φτιάξτε μπριζόλα γάλακτος με ζελέ

Βίντεο: Μαμαδίστικο Γλυκό με Ζελέ | Άκης Πετρετζίκης

Περιεχόμενο

Συστατικά
Για να πας
Συμβουλές
Απαιτήσεις

Σας αρέσει επίσης να παρακολουθείτε "Είναι πάντα ηλιόλουστο στη Φιλαδέλφεια"; Τότε ίσως να γνωρίζετε ότι το αγαπημένο πιάτο του Τσάρλι Κέλι είναι "σκληρή μπριζόλα γάλακτος με ωμό φασόλια ζελέ." Αυτή η διάσημη μπριζόλα γάλακτος εμφανίζεται στο επεισόδιο "Η σερβιτόρα παντρεύεται".

Συστατικά

Μπριζόλα γάλακτος:
250 γραμμάρια μπριζόλας
500 ml πλήρους γάλακτος
60 ml μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Γαρνιτούρα:
1/2 φλιτζάνι ζελέ

Για να πας

Τοποθετήστε το γάλα, το μέλι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια σε μια μέτρια κατσαρόλα.
Ζεσταίνουμε το μείγμα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
Βράζουμε το μείγμα.
Τοποθετήστε προσεκτικά τη μπριζόλα στο βραστό γάλα.
Αφήστε το μείγμα να βράσει και μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσει το γάλα σιγοβράσιμο.
Μαγειρέψτε τη μπριζόλα στη μία πλευρά για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε να μην πέσει δέρμα στο γάλα.
Αναποδογυρίστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε την από την άλλη πλευρά για άλλα πέντε λεπτά.
Ελέγξτε αν η μπριζόλα είναι ψημένη. Αν θέλετε να το κάνετε ακριβώς όπως ο Τσάρλι, η μπριζόλα πρέπει να μαγειρευτεί καλά και δεν πρέπει να είναι καθόλου ροζ.
Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά.
Γαρνίρετε με ζελέ φασόλια.

Συμβουλές

Για μια πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε ημι-αποβουτυρωμένο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα.
Για μια μεγαλύτερη μπριζόλα, χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο τηγάνι και αναλογικά περισσότερα συστατικά
Κατά το κανονικό μαγείρεμα, ίσως χρειαστεί να μαρινάρετε το κρέας για να το κάνετε πιο μαλακό. Αλλά αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο με αυτήν την ασυνήθιστη μέθοδο. Ωστόσο, οι γεύσεις διαφέρουν, οπότε αν θέλετε να το μαρινάρετε, κάντε το.
Οι γκουρμέ μπορούν να δοκιμάσουν όλα τα είδη ειδικών τύπων ζελέ.