Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 2: Αποθηκεύστε το κλειστό ουίσκι
• Μέθοδος 2 από 2: Αποθηκεύστε το ουίσκι σε ανοιχτό μπουκάλι
• Συμβουλές

Σε αντίθεση με το κρασί, το ουίσκι δεν συνεχίζει να ωριμάζει μόλις εμφιαλωθεί. Σωστά αποθηκευμένο, ένα σφραγισμένο μπουκάλι ουίσκι μπορεί να παραμείνει σχεδόν αμετάβλητο για εκατοντάδες χρόνια! Μόλις ξεβιδώσετε το μπουκάλι, το ουίσκι θα αρχίσει αργά να οξειδώνεται, αλλά μπορείτε ακόμα να παρατείνετε τη ζωή του διατηρώντας το ερμητικά κλειστό, μακριά από το φως και τη θερμότητα.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 2: Αποθηκεύστε το κλειστό ουίσκι

1. Προστατέψτε τα μπουκάλια σας από το άμεσο φως. Η έκθεση σε πολύ φως, ειδικά στο ηλιακό φως, προκαλεί μια σειρά χημικών αντιδράσεων που θα αποχρωματίσουν το ουίσκι σας και θα επηρεάσουν τη γεύση. Αποθηκεύστε το ουίσκι σας σε σκοτεινό μέρος, όπως κελάρι κρασιών, ντουλάπι, κουτί ή σκούρο ντουλάπι.
   • Εάν είστε συλλέκτης ή έμπορος λιανικής που του αρέσει να εμφανίζει τα μπουκάλια ουίσκι, λάβετε υπόψη ότι η έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως θα προκαλέσει επίσης την εξασθένιση της ετικέτας.
   • Εάν πρέπει να εμφανίσετε ουίσκι όπου θα εκτίθεται στο φως, σκεφτείτε να το τοποθετήσετε πίσω από ένα παράθυρο με επίστρωση που εμποδίζει την υπεριώδη ακτινοβολία.
2. Φυλάσσετε τα μπουκάλια ουίσκι σε μέρος με δροσερές, σταθερές θερμοκρασίες. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ιδιαίτερα η έκθεση στη θερμότητα, μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του ουίσκι σας. Όταν το ουίσκι θερμαίνεται, διαστέλλεται στο μπουκάλι, το οποίο μπορεί τελικά να καταστρέψει τη σφραγίδα και να επιτρέψει το οξυγόνο μέσα. Κρατήστε το ουίσκι σας σε δροσερό μέρος με σταθερή θερμοκρασία.
   • Προσπαθήστε να διατηρήσετε το ουίσκι σε μέρος όπου η θερμοκρασία παραμένει μεταξύ 15 και 20 ° C.
   • Η ψύξη του ουίσκι σας ή η διατήρησή του στον καταψύκτη δεν θα βλάψει, αλλά το ουίσκι είναι λιγότερο αρωματικό και αρωματικό όταν είναι κρύο.
3. Αποθηκεύστε τα μπουκάλια ουίσκι σε όρθια θέση. Διατηρείτε πάντα τα μπουκάλια ουίσκι σας σε κάθετη θέση. Εάν αποθηκεύσετε τα μπουκάλια οριζόντια ή ανάποδα, το ουίσκι σας θα βρίσκεται σε συνεχή επαφή με το φελλό, προκαλώντας τελικά φθορά του φελλού. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του ουίσκι σας και να προκαλέσει διαρροή οξυγόνου στο μπουκάλι.
4. Γυρίστε τα μπουκάλια σας από καιρό σε καιρό για να υγράνετε τον φελλό. Δεν θέλετε το φελλό σας να βρίσκεται σε συνεχή επαφή με το ουίσκι στο μπουκάλι. Ωστόσο, ένας φελλός που είναι εντελώς στεγνός μπορεί να θρυμματιστεί ή να θρυμματιστεί όταν ανοίγετε το μπουκάλι. Κρατήστε το φελλό σας υγρό γυρίζοντας το μπουκάλι ανάποδα για λίγα δευτερόλεπτα, μία φορά το μήνα.
5. Κρατήστε τα μπουκάλια σας μακριά από υγρασία (προαιρετικά). Εάν το μπουκάλι σας είναι καλά κλειστό, η υγρασία δεν θα βλάψει το ίδιο το ουίσκι. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε για τη διατήρηση της εμφάνισης των μπουκαλιών σας, είναι καλή ιδέα να τα αποθηκεύσετε σε μια περιοχή με χαμηλή υγρασία. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να βλάψει την ετικέτα ή ακόμη και να οδηγήσει σε μούχλα.

Μέθοδος 2 από 2: Αποθηκεύστε το ουίσκι σε ανοιχτό μπουκάλι

1. Συνεχίστε να προστατεύετε το ουίσκι από το φως και τη ζέστη. Μόλις ανοίξει το ουίσκι σας, πρέπει να συνεχίσετε να το προστατεύετε από τα στοιχεία. Φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως κελάρι κρασιών, ντουλάπι, ντουλάπα ή κουτί.
   • Ένα κυρίως γεμάτο, ανοιγμένο μπουκάλι ουίσκι θα πρέπει να διαρκέσει περίπου ένα χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται μακριά από θερμότητα και φως.
2. Κρατήστε το ουίσκι σας ερμητικά κλειστό. Ο μεγαλύτερος εχθρός ενός ανοιγμένου μπουκαλιού ουίσκι είναι το οξυγόνο. Όταν το οξυγόνο εισέρχεται στο μπουκάλι, αντιδρά με το ουίσκι, μειώνοντας τελικά τη γεύση. Περιορίστε την έκθεση σε οξυγόνο διατηρώντας τη φιάλη ερμητικά κλειστή.
   • Εάν ο αρχικός φελλός δεν σφραγίζεται σωστά, μπορείτε να αγοράσετε ένα πώμα μπουκαλιού που δημιουργεί μια αεροστεγή σφράγιση (όπως ένα καπάκι Polyseal) ή να ρίξετε το ουίσκι σας σε ερμητικά σφραγισμένο μπουκάλι.
3. Ρίξτε το ουίσκι σας σε καράφα αν το επιθυμείτε. Σε αντίθεση με το κρασί, το ουίσκι δεν επωφελείται πραγματικά από μια καράφα. Η απομάκρυνση του ουίσκι σας δεν βλάπτει ούτε και μια καράφα ουίσκι φαίνεται ελκυστική και φανταχτερή. Βεβαιωθείτε ότι η καράφα σας έχει στενή σφράγιση και τοποθετήστε την σε δροσερό μέρος με σταθερή θερμοκρασία.
   • Αποφύγετε τις καφετέριες από κρύσταλλο μολύβδου. Ενώ αυτά τα δοχεία είναι πολύ ελκυστικά και λαμπερά, υπάρχει κίνδυνος διαρροής μολύβδου στο ουίσκι σας εάν τα χρησιμοποιείτε για μακροχρόνια αποθήκευση.
4. Πιείτε το μπουκάλι πιο γρήγορα όσο λιγότερο περιέχει. Όσο περισσότερο "αέρας" έχει ένα μπουκάλι ουίσκι, τόσο πιο γρήγορα θα αρχίσει να οξειδώνεται. Με άλλα λόγια, ένα κυρίως γεμάτο μπουκάλι ουίσκι θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από ένα μπουκάλι που είναι σχεδόν άδειο.
   • Ένα σχεδόν γεμάτο μπουκάλι ουίσκι μπορεί να διατηρηθεί έως και ένα χρόνο μετά το άνοιγμα, αλλά ένα μπουκάλι που είναι μόνο ένα τέταρτο γεμάτο θα αρχίσει να έχει πιο κολακεύματα μετά από περίπου ένα μήνα. Όταν το μπουκάλι σας είναι λίγο άδειο (για παράδειγμα, έως το 1/3 του μπουκαλιού), ίσως είναι καιρός να προσκαλέσετε μερικούς φίλους για ένα ποτό!
   • Μπορείτε επίσης να κρατήσετε το ουίσκι σας περισσότερο, διαιρώντας το σε μικρότερα μπουκάλια, εάν το επίπεδο στο μπουκάλι πέσει πολύ.
5. Διατηρήστε το ουίσκι περισσότερο με ένα συντηρητικό σπρέι. Αυτά τα σπρέι αποτελούνται από αβλαβή, αδρανή αέρια (όπως άζωτο και αργό) που σχηματίζουν ένα ρυθμιστικό μεταξύ του ουίσκι και του οξυγόνου που συνήθως συλλέγεται στο κενό μέρος της φιάλης. Ενώ διατίθενται συνήθως στην αγορά ως συντηρητικό κρασιού, λειτουργούν και για ουίσκι και άλλα αποσταγμένα ποτά.
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να καθορίσετε πώς να χρησιμοποιήσετε το συντηρητικό σπρέι.
   • Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα σπρέι στο διαδίκτυο και ίσως στο κάβα.

Συμβουλές

• Εάν έχετε χρησιμοποιήσει πώματα που είναι σε καλή κατάσταση, φυλάξτε τα. Εάν έχετε ένα μπουκάλι με ελαττωματικό ή κατεστραμμένο φελλό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα από τα πώματα που έχετε αποθηκεύσει.