Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Αναγνώριση σημείων φθοράς
• Μέθοδος 2 από 3: Προσδιορίστε τη φρεσκάδα κατά ημερομηνία
• Μέθοδος 3 από 3: Παράταση της διάρκειας ζωής του καρπουζιού

Το καρπούζι είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό σνακ, αλλά είναι σημαντικό για την υγεία σας να γνωρίζετε εάν ένα καρπούζι δεν είναι πλέον καλό. Ένας τρόπος για να μάθετε αν ένα καρπούζι δεν είναι πλέον καλό είναι να το ελέγξετε για μούχλα ή κακή οσμή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ημερομηνία λήξης για να μάθετε εάν ένα καρπούζι δεν είναι πλέον καλό.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Αναγνώριση σημείων φθοράς

1. Ελέγξτε το εξωτερικό για μούχλα. Μούχλα ή σκούρα σημεία στο εξωτερικό του καρπουζιού μπορεί να υποδηλώνει ότι δεν είναι πλέον καλό. Ο μύκητας μπορεί να είναι μαύρος και τριχωτός.
2. Αναζητήστε ένα υγιές χρώμα στο εξωτερικό. Το καρπούζι πρέπει να έχει είτε σταθερό πράσινο χρώμα είτε ριγέ εμφάνιση. Τα ριγέ καρπούζια έχουν εναλλασσόμενο πράσινο ασβέστη και σκούρο πράσινο ρίγες.
3. Ψάξτε για σκούρο ροζ ή κόκκινο εσωτερικό. Αυτά τα χρώματα δείχνουν ότι το καρπούζι είναι υγιές. Εάν το καρπούζι σας έχει διαφορετικό χρώμα (για παράδειγμα μαύρο) δεν πρέπει να το φάτε.
   • Διαφορετικοί τύποι καρπουζιών έχουν διαφορετικούς τύπους εσωτερικών. Τα καρπούζια Desert King, Tendergold, Yellow Baby και Yellow Doll έχουν κίτρινη ή πορτοκαλί σάρκα.
4. Προσοχή στη σαρκώδη και ξηρή καρπούζι. Όταν ένα καρπούζι δεν είναι πλέον καλό, η τραγανή σάρκα θα αρχίσει να συρρικνώνεται. Ο πολτός μπορεί ακόμη και να απομακρυνθεί από τους σπόρους. Σε άλλες περιπτώσεις, το καρπούζι μπορεί να γίνει γλοιώδες και υγρό.
5. Μυρίστε το καρπούζι πριν το κόψετε. Ένα υγιές, βρώσιμο καρπούζι πρέπει να μυρίζει γλυκό και φρέσκο. Εάν μυρίζει πικάντικο ή ξινό, δεν είναι πλέον καλό και πρέπει να πετάγεται.

Μέθοδος 2 από 3: Προσδιορίστε τη φρεσκάδα κατά ημερομηνία

1. Χρησιμοποιεί την ημερομηνία λήξης. Όταν τρώτε καρπούζι που έχετε αγοράσει από το σούπερ μάρκετ, το πακέτο θα πρέπει να έχει ημερομηνία λήξης. Αυτή η ημερομηνία θα σας ενημερώσει για πόσο καιρό έχετε απομείνει πριν το καρπούζι δεν είναι πλέον καλό.
2. Φάτε καρπούζι σε φέτες εντός πέντε ημερών. Εάν συσκευαστεί σωστά, το φέτες καρπούζι θα διατηρηθεί για τρεις έως πέντε ημέρες. Κάντε το φαγητό ως προτεραιότητα, ώστε να μην πάει άσχημα.
3. Τρώτε άκοπο καρπούζι που αποθηκεύεται έξω από το ψυγείο εντός 10 ημερών. Μετά από περίπου μια εβδομάδα, αυτό το καρπούζι θα αρχίσει να χαλάσει. Φάτε ακατέργαστο καρπούζι αποθηκευμένο έξω από το ψυγείο το συντομότερο δυνατό.
4. Μην τρώτε άκοπο καρπούζι που αποθηκεύεται στο ψυγείο μετά από 2-3 εβδομάδες. Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, το καρπούζι θα αρχίσει να χαλάει. Για να βεβαιωθείτε ότι το ψυγμένο, άκοπο καρπούζι σας πάει άσχημα, φάτε το εντός 2 εβδομάδων από την αγορά.

Μέθοδος 3 από 3: Παράταση της διάρκειας ζωής του καρπουζιού

1. Αποθηκεύστε ολόκληρο ή κομμένο σε φέτες καρπούζι στο ψυγείο. Κανονικά, τα καρπούζια διατηρούνται σε ψυγείο όπου η θερμοκρασία είναι 13 βαθμοί. Όταν αποθηκεύετε φρούτα στους 21 βαθμούς Κελσίου, η ποσότητα της λιποκίνης αυξάνει ένα β-καροτένιο (και τα δύο είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά).
2. Αποθηκεύστε το φέτες καρπούζι σε αεροστεγές δοχείο. Η επανακλειόμενη συσκευασία είναι καλύτερη για καρπούζι. Αυτό διατηρεί τις γεύσεις και τη διατηρεί φρέσκια.
   • Σε φέτες, τυλίξτε το καρπούζι σας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο ή πλαστικό.
3. Να είστε προσεκτικοί κατά την κατάψυξη καρπουζιού. Μερικοί άνθρωποι σας συμβουλεύουν να μην παγώσετε ολόκληρο το καρπούζι σας, γιατί όταν το κόψετε ανοιχτό όλοι οι χυμοί θα εξαντληθούν. Εάν αποφασίσετε να τρελαθείτε και να παγώσετε το καρπούζι σας, συσκευάστε το σε αεροστεγές δοχείο ή ειδική τσάντα κατάψυξης. Το καρπούζι θα διατηρηθεί για 10-12 μήνες.