Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Προειδοποίηση

• Τρόφιμα όπως κατσαρόλα και λαζάνια πρέπει να είναι καψίματα και τραγανή στην επιφάνεια, συνήθως τοποθετημένα ψηλά στο φούρνο.
• Τα κέικ, τα μπισκότα και τα κέικ πρέπει να ψήνονται ομοιόμορφα και συνήθως τοποθετούνται στο μεσαίο διαμέρισμα, εκτός εάν η συνταγή δηλώνει διαφορετικά.
• Στοιχεία όπως επίπεδο ψωμί και πίτσα πρέπει να είναι τραγανή και τραγανή στο κάτω μέρος. Αυτά συνήθως ψήνονται στο κάτω μέρος του φούρνου.

Προσδιορίστε εάν ο φούρνος σας ανάβει με πιλότο ή ηλεκτρικά. Ο τρόπος ανάφλεξης του φούρνου θα καθορίσει τον τρόπο ενεργοποίησης του φούρνου και τη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Οι περισσότεροι παλαιότεροι φούρνοι θα χρησιμοποιούν πιλότο, ενώ οι νεότεροι θα χρησιμοποιούν ηλεκτρική ανάφλεξη. Δείτε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε τον τύπο ανάφλεξης ενός φούρνου:

• Εάν ο φούρνος χρησιμοποιεί πιλοτική φλόγα, θα παρατηρήσετε ότι η φλόγα καίγεται συνεχώς, αυξάνεται και είναι μικρή ανάλογα με τη θερμοκρασία.
• Εάν ο φούρνος σας διαθέτει ηλεκτρικό σύστημα ανάφλεξης, δεν θα δείτε τη φλόγα μέχρι να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία.

Εάν ο φούρνος χρησιμοποιεί πιλοτική λυχνία, ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία. Ίσως χρειαστεί να πατήσετε απαλά το κουμπί πριν το ενεργοποιήσετε.

• Εάν ο φούρνος σας χρησιμοποιεί σημάδια αερίου αντί για Κελσίου ή Φαρενάιτ, θα πρέπει να το μετατρέψετε. Πραγματοποιήστε αναζήτηση στο Διαδίκτυο και χρησιμοποιήστε το διαδικτυακό εργαλείο εξαργύρωσης.
• Μερικές φορές η πιλοτική φλόγα μπορεί να απενεργοποιηθεί ή να αναφλεγεί πριν από κάθε χρήση. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του κοχλία είναι στη γραμμή "off" και εντοπίστε τον σπινθήρα. Ενεργοποιήστε τον αγώνα και φέρτε τη φλόγα κοντά στη φλόγα. Αφαιρέστε τον αγώνα όταν είναι ενεργοποιημένη η δοκιμαστική φωτιά. Εάν η φωτιά εξακολουθεί να μην καίγεται, πρέπει να αυξήσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία.

Αυξήστε τη θερμοκρασία ψησίματος. Όταν ενεργοποιήσετε το φούρνο, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία υψηλότερη από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή. Εάν είστε στα 914 μέτρα ή περισσότερο, θα πρέπει να αυξήσετε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 9 ° C σε 14 ° C.

• Εάν το ύψος είναι 2133 μέτρα έως 2743 μέτρα, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο αύξησης του χρόνου ψησίματος.
• Εάν είστε 2743 μέτρα ή περισσότερο, αυξήστε τη θερμοκρασία που αναφέρεται στη συνταγή σε 14 ° C. Στη συνέχεια, μόλις βάλετε τα υλικά στο φούρνο, μειώστε τη θερμοκρασία σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.

Μειώστε το χρόνο ψησίματος. Λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας στο φούρνο, το φαγητό σας θα μαγειρευτεί γρηγορότερα από τον χρόνο που αναφέρεται στη συνταγή. Για κάθε 6 λεπτά στη φόρμουλα, κόψτε το κατά 1 λεπτό.

• Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί ψήσιμο για 30 λεπτά, μειώστε το χρόνο ψησίματος σε 25 λεπτά.

Τοποθετήστε το φαγητό πιο κοντά στην πηγή θερμότητας. Οι περισσότεροι φούρνοι ζεσταίνονται στο κάτω μέρος και εκεί πρέπει να τοποθετήσετε το φαγητό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστά μαγειρεμένο. διαφήμιση

Συμβουλή

• Λάβετε υπόψη ότι κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε περισσότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Ή το αντίστροφο, ίσως το φαγητό σας μαγειρεύει πιο γρήγορα από ό, τι λέει η συνταγή.
• Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο φούρνου εάν έχετε ηλεκτρικό φούρνο. Η θερμοκρασία στο φούρνο δεν είναι πάντα ακριβής. Απλά βάλτε το θερμόμετρο στο φούρνο και κοιτάξτε τις ενδείξεις αντί να περιμένετε να ανάψει η ενδεικτική λυχνία ή το μπιπ του φούρνου.
• Όταν χρησιμοποιείτε πολλαπλά διαμερίσματα στο φούρνο, σκεφτείτε να μην διατηρείτε τα πιάτα παράλληλα. Με αυτόν τον τρόπο ο ζεστός αέρας θα κυκλοφορεί πιο ομοιόμορφα.
• Θυμηθείτε να κλείσετε την πόρτα. Μην το ανοίγετε κατά το ψήσιμο. Χάνετε πολύ ζέστη κάθε φορά που ανοίγετε το φούρνο, που σημαίνει ότι το φαγητό σας θα πάρει περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.
• Όταν ανοίγετε την πόρτα, απελευθερώνεται λίγη θερμότητα.

Προειδοποίηση

• Είναι σημαντικό να θερμάνετε το φούρνο σας (ή αφήστε το να θερμανθεί στη σωστή θερμοκρασία). Εάν δεν το κάνετε αυτό, το φαγητό σας μπορεί να είναι λίγο ζεστό ή μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άνιση μαγειρεμένα τρόφιμα.
• Ωστόσο, ορισμένα πιάτα δεν απαιτούν προθέρμανση. Δείτε τη συνταγή στη συνταγή.
• Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο αερίου και μυρίζετε αέριο, είναι πιθανό ότι το αέριο έχει διαρρεύσει. Πρέπει να απενεργοποιήσετε αμέσως το φούρνο και ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε ηλεκτρική συσκευή γιατί μπορεί να προκαλέσει έκρηξη ή πυρκαγιά. Ανοίξτε τα παράθυρα, φύγετε από το σπίτι και χρησιμοποιήστε το κινητό ή το κινητό σας για να ζητήσετε υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Μην χρησιμοποιείτε κινητά τηλέφωνα σε εσωτερικούς χώρους.