Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Προειδοποίηση

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον αντίχειρά σας για να σκίσετε τα λοβό ή ακόμη και να δαγκώσετε στη μέση. Οι αγκάθια είναι μαλακές και ακίνδυνες, αλλά η φλούδα είναι βρώσιμη και μπορεί να είναι λίγο πικρή.

Διαχωρίστε τα φρούτα rambutan. Το κοχύλι θα διαχωριστεί εύκολα. Το να βγάζεις τη μία πλευρά του κελύφους μακριά από το κρέας είναι σαν να ανοίγεις το αρθρωτό καπάκι. Μέσα είναι η σάρκα του φρούτου που μοιάζει με σταφύλι: ωοειδές, ελαφρώς θολό και λευκό ή ανοιχτό κίτρινο.

Πιέστε τον πολτό για να πέσει. Πιέστε το υπόλοιπο δέρμα έτσι ώστε ο βρώσιμος πολτός να πέσει στην παλάμη του χεριού σας.

Αφαιρέστε τους σπόρους. Ο σπόρος στο κέντρο του καρπού δεν μπορεί να καταναλωθεί ενώ είναι ζωντανός. Κόψτε τον πολτό χωρίς να κόψετε τους σπόρους και τραβήξτε τους σπόρους προς τα έξω. Ορισμένες ποικιλίες rambutan (όπως το "Freestone") έχουν σπόρους που γλιστρούν εύκολα, ενώ σπόροι άλλων ποικιλιών (όπως "Clingstone") κολλούν στη σάρκα του καρπού. Εάν τρώτε ένα rambutan clingstone, απλώς αφήστε τους σπόρους και φτύστε όταν τελειώσετε.

Φάτε rambutan. Αφού βγάλετε τους σπόρους, απλώς βάλτε τον πολτό στο στόμα σας. Εάν απομένουν σπόροι, προσέξτε το σκληρό χαρτί που μοιάζει με χαρτί που καλύπτει το εξωτερικό. Γνωρίστε τον περιβάλλοντα πολτό αντί να αποφύγετε να δαγκώσετε τη μεμβράνη της ημέρας.

• Τα περισσότερα μαλλιάans είναι γλυκά και ζουμερά, αλλά ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι ξινές ή ελαφρώς ξηρές.
• Οι περισσότεροι σπόροι rambutan είναι πικροί, αλλά μερικοί μπορεί να είναι λίγο γλυκοί. Αν και υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που τρώνε ωμούς σπόρους rambutan, οι σπόροι περιέχουν στην πραγματικότητα πολλές δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες. Οι σπόροι Rambutan δεν συνιστώνται, ειδικά για παιδιά και ζώα.

διαφήμιση

Μέρος 2 από 2: Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο rambutan

1. 

   
   
   Παρασκευή μαρμελάδας rambutan. Ξεφλουδίστε 500 g του rambutan και στη συνέχεια βράστε το σε νερό με δύο φύλλα γαρίφαλου έως ότου ο πολτός διαχωριστεί από τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το φιλμ γύρω από τους σπόρους και μετά προσθέστε τους σπόρους σε λίγο νερό για να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τον πολτό με μαλακούς μαγειρεμένους σπόρους και 1/2 φλιτζάνι (350 g) ζάχαρης. Σιγοβράστε για 20 λεπτά ή μέχρι να μπλοκάρει. Βγάλτε τα γαρίφαλα και τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο βάζο.
   • Για ένα γρήγορο επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε φλούδα και βραστά φρούτα.

2. 

   Αποθηκεύστε τα μη ψημένα ραμποτάν στο ψυγείο. Τα μαλλιά είναι καλά για έως και 2 εβδομάδες και συνήθως μόνο λίγες μέρες μετά την αγορά από το κατάστημα. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα με μια τρύπα και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.

3. 

   
   
   Παγώστε το rambutan για να φτιάξετε ένα ειδικό επιδόρπιο. Καταψύξτε τα μη αποφλοιωμένα φρούτα rambutan σε μια τσάντα νύχι. Ξεφλουδίστε το και φάτε το κατευθείαν από τον καταψύκτη ως γλυκό σνακ σαν καραμέλα. διαφήμιση

Συμβουλή

• Εάν παρουσιάζετε το rambutan στους επισκέπτες, θα πρέπει να αφήσετε το μισό φλούδα μετά το κόψιμο για να κάνετε μια όμορφη στάση για τους επισκέπτες.
• Αφού αγοράσετε το rambutan, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 3-5 ημέρες και να το τυλίξετε σε περιτύλιγμα τροφίμων για να αποφύγετε την απώλεια υγρασίας (ή να αφήσετε το rambutan έξω εάν ζείτε σε υγρό κλίμα).

Προειδοποίηση

• Να είστε προσεκτικοί με τα σκουλήκια στο rambutan. Το σύμβολο των σκουλήκια είναι ένα καφέ, εκτεθειμένο μέρος κοντά στο μίσχο των φρούτων.