Περιεχόμενο

• Συμβουλή
• Ο, τι χρειάζεσαι

• Δώστε προσοχή στα αμύγδαλα κατά το ψήσιμο - οι φέτες αμυγδάλων είναι συνήθως εύφλεκτες, οπότε πρέπει να τα ανακατεύετε για 8 λεπτά.

Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το φούρνο, ανακατέψτε και μετά συνεχίστε να μαγειρεύετε τα αμύγδαλα. Χρησιμοποιήστε το δοχείο για να προστατεύσετε τα χέρια σας από τη ζέστη και τραβήξτε το δίσκο αμυγδάλου από το φούρνο. Ανακατέψτε και αναποδογυρίστε τις φέτες αμυγδάλων με τρίξιμο ή ξύλινο κουτάλι. Τοποθετήστε το δίσκο στο φούρνο και κλείστε την πόρτα.

• Μπορείτε επίσης να ανακινήσετε το ταψί για να ανακατέψετε τα αμύγδαλα.

Ψήνουμε φέτες αμυγδάλου για 3-4 λεπτά και μετά ανακατεύουμε καλά. Ανοίξτε το φούρνο και μετά χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή τρίψιμο και γυρίστε τις φέτες αμυγδάλου. Με αυτόν τον τρόπο, τα αμύγδαλα θα ψήνονται ομοιόμορφα. Κλείστε την πόρτα του φούρνου μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας σας.

• Μπορείτε επίσης να ανακινήσετε το δίσκο για να ανακατέψετε τις φέτες αμυγδάλου. Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το ανυψωτικό δοχείου για να αποφύγετε εγκαύματα κατά το χειρισμό του ζεστού ταψιού.

Επαναλάβετε κάθε 1 λεπτό μέχρι τα αμύγδαλα να ροδίσουν. Φροντίστε να ανακατεύετε ή να ανακινείτε τα αμύγδαλα κάθε 1 λεπτό, ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα. Ανάλογα με τον τύπο του φούρνου και την ποσότητα αμυγδάλων, η διαδικασία ψησίματος μπορεί να διαρκέσει περίπου 5-10 λεπτά.

• Το ψήσιμο ολοκληρώνεται όταν τα αμύγδαλα εκπέμπουν ένα αρωματικό άρωμα και έχουν χρυσό καφέ χρώμα.

Ρίξτε τα αμύγδαλα σε άλλο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και μετά μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε άλλο μπολ ή δίσκο. Με αυτόν τον τρόπο, τα αμύγδαλα δεν θα επηρεάζονται πλέον από τη θερμότητα στο καυτό ταψί.

• Περιμένετε 15 λεπτά για να κρυώσουν πλήρως τα αμύγδαλα.

Κρατήστε τα αμύγδαλα για περίπου 2 εβδομάδες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε ψημένα αμύγδαλα σε σφραγισμένα δοχεία για έως και 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα αμύγδαλα είναι ασφαλή για κατανάλωση, αλλά η υφή και η γεύση δεν θα είναι τα ίδια. διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 4: Ψήστε τα αμύγδαλα σε φέτες στη σόμπα

1. 

   
   
   Προσθέστε λίγο βούτυρο για γεύση αν θέλετε. Βάζουμε λίγο βούτυρο ή λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και θερμαίνουμε για περίπου 1 λεπτό. Το τηγάνι δεν πρέπει να είναι λιπαρό, αλλά προσθέτοντας βούτυρο ή λάδι καρύδας προσθέτει γεύση στα αμύγδαλα.
   • Ανακινήστε απαλά το τηγάνι για να αφήσετε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας να καλύψει το κάτω μέρος του τηγανιού.

2. 

   Ρίξτε ½ φλιτζάνι αμύγδαλο σε ένα καυτό τηγάνι. Αφού θερμάνετε το τηγάνι, πασπαλίζετε τα αμύγδαλα στο τηγάνι για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη στρώση. Αυτή η μέθοδος είναι η καλύτερη όταν ασχολείστε μόνο με μικρές ποσότητες σπόρων.
   • Προσπαθήστε να απλώσετε τις φέτες αμυγδάλου έτσι ώστε οι φέτες αμυγδάλου να μην γωνιαστούν σε κανένα μέρος του τηγανιού για να επιτρέψετε στα αμύγδαλα να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.

3. 

   Απενεργοποιήστε τη φωτιά όταν παρατηρήσετε ότι οι άκρες των αμυγδάλων γίνονται καφέ. Θα χρειαστείτε 3-5 λεπτά για να ψήσετε τα αμύγδαλα στη σόμπα. Αφαιρέστε το τηγάνι αμυγδάλου από τη σόμπα καθώς αρχίζουν να μυρίζουν, αλλά δεν έχουν γίνει πλήρως καφέ.
   • Τα αμύγδαλα που έχουν καφέ χρώμα καίγονται συχνά πολύ γρήγορα.

4. 

   Ρίξτε τις φέτες αμυγδάλου σε άλλη πλάκα και αφήστε να κρυώσει. Μεταφέρετε τα ψημένα αμύγδαλα σε ένα μπολ ή δίσκο αμέσως, ώστε να μην εκτίθενται πλέον στη θερμότητα από το καυτό τηγάνι. Περιμένετε περίπου 15 λεπτά για να κρυώσουν τα αμύγδαλα.

5. 

   Χρησιμοποιήστε αμέσως τα αμύγδαλα ή αποθηκεύστε για έως και 2 εβδομάδες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αμύγδαλα στον πάγκο ή στο ψυγείο για έως και 1-2 εβδομάδες. Βεβαιωθείτε ότι τα αμύγδαλα βρίσκονται σε δοχείο με σφιχτό καπάκι.
   • Τα κατεψυγμένα αμύγδαλα θα διατηρηθούν για περίπου 1-3 μήνες.
   διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 4: Φούρνο μικροκυμάτων τα φέτες αμυγδάλων

1. 

   Προσθέστε λίγο μαργαρίνη, βούτυρο ή λάδι εάν θέλετε. Χρησιμοποιήστε περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι ή βούτυρο ανά ½ φλιτζάνι αμύγδαλο. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά έτσι ώστε τα αμύγδαλα να έχουν ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή βουτύρου.
   • Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι μαλακό πριν το αναμίξετε με τα αμύγδαλα.
   • Η προσθήκη λίγο λίπους στα αμύγδαλα θα δώσει στους σπόρους ένα ωραίο καφέ χρώμα και θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος.

2. 

   Ψήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα αμύγδαλα. Επιλέξτε την υψηλότερη ρύθμιση μικροκυμάτων και θερμάνετε τα αμύγδαλα για περίπου 1 λεπτό. Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και, στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων τα αμύγδαλα ξανά.
   • Ανακατέψτε τα αμύγδαλα για να τα επανατοποθετήσετε και βεβαιωθείτε ότι είναι ψημένα ομοιόμορφα.

3. 

   Επαναλάβετε αυτό κάθε 1 λεπτό έως ότου οι σπόροι είναι χρυσοκαφέ και αρωματικοί. Αφαιρέστε τα αμύγδαλα από το φούρνο μικροκυμάτων μόλις αρχίσουν να καφέ και μυρίζουν. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 3-5 λεπτά, ανάλογα με τη χωρητικότητα του φούρνου μικροκυμάτων.
   • Κάθε φούρνο μικροκυμάτων έχει διαφορετικό μηχανισμό δράσης, οπότε πρέπει να προσέχετε τα αμύγδαλα κατά το ψήσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε παλαιότερο φούρνο μικροκυμάτων, τα αμύγδαλα μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
   • Φροντίστε να ανακατεύετε τα αμύγδαλα κάθε 1 λεπτό, ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα.

4. 

   Περιμένετε να κρυώσουν τα αμύγδαλα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ή αποθηκεύστε για 1-2 εβδομάδες. Εάν αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο, τα αμύγδαλα θα παραμείνουν νόστιμα για περίπου 2 εβδομάδες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αμύγδαλα σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
   • Εάν θέλετε να διατηρήσετε τους σπόρους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, φυλάξτε τους στον καταψύκτη. Τα κατεψυγμένα αμύγδαλα διατηρούν έως και 3 μήνες.
   διαφήμιση

Συμβουλή

• Αγοράστε επιπλέον επιπλέον αμύγδαλα, ώστε σε περίπτωση που τα αμύγδαλα καίγονται, έχετε ακόμα συστατικά για να δοκιμάσετε ξανά.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Φέτες αμύγδαλα
• Ταψί
• Ξύλινο κουτάλι
• Πετσέτες ή γάντια κουζίνας
• Τηγάνι
• Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων