Φτιαχνω καφε - Συμβουλές

Βίντεο: Πως Να Κάνουμε Καφέδες Μας Δείχνει Ο Barista Του Λωτός Coffee & GastroBar

Περιεχόμενο

Βήματα
Συμβουλή
Ο, τι χρειάζεσαι

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε καφέ και μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ πολύ νόστιμο ίσος καφετιέρα. Εάν δεν έχετε καφετιέρα, μην ανησυχείτε. Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε τον καφέ σας χρησιμοποιώντας ένα χωνί φίλτρου και ένα φλιτζάνι, ένα γαλλικό δοχείο τύπου ή ένα πανί φίλτρου και ένα κύπελλο.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 6: Χρησιμοποιήστε τη γαλλική κατσαρόλα

Βάλτε έναν μεσαίο αλεσμένο καφέ σε μια γαλλική ζυθοποιία. Αφαιρέστε το καπάκι και πιέστε πρώτα τη στήλη και στη συνέχεια ρίξτε τον καφέ. Θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας (14g) σκόνη καφέ ανά μερίδα.
- Μην χρησιμοποιείτε ακατέργαστο αλεσμένο καφέ για να αποφύγετε το φράξιμο του φίλτρου και να είναι δύσκολο να καθαριστεί.
- Μην χρησιμοποιείτε τον αλεσμένο καφέ για να αποφύγετε να αφήσετε το έδαφος μακριά με σουρωτήρι στη θήκη του κυπέλλου.
Ρίχνουμε βραστό νερό στη φιάλη ανάμιξης. Βράζουμε λίγο νερό και μετά σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε περίπου 10 δευτερόλεπτα αργότερα. Μετρήστε περίπου 240 ml νερού ανά μερίδα καφέ και ρίξτε το νερό στο δοχείο.
- Ανακατέψτε γρήγορα για να αναμίξετε τον καφέ με νερό.
Εισαγάγετε τον κύλινδρο πίεσης και πιέστε τον μέχρι τη μέση. Απλώς πιέστε προς τα κάτω αρκετά ώστε το σουρωτήρι να βρίσκεται ακριβώς πάνω από τη στάθμη του νερού. Προς το παρόν, πιέστε εντελώς τον κύλινδρο προς τα κάτω.
Περιμένετε 3-4 λεπτά πριν πατήσετε εντελώς τον κύλινδρο πίεσης. Κρατήστε τη γαλλική φιάλη στη θέση με το ένα χέρι ενώ πιέζετε προς τα κάτω με το άλλο χέρι. Σπρώξτε αργά τον κύλινδρο πίεσης μέχρι να φτάσει στο κάτω μέρος της φιάλης.
Ρίξτε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι για χρήση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα και ζάχαρη στον καφέ. Φροντίστε να καθαρίσετε τη γαλλική πρέσα αφού τη χρησιμοποιήσετε με σαπούνι και νερό.
- Αφήστε τον κύλινδρο και τη φιάλη ξεχωριστά κατά το χρόνο στεγνώματος. Μην τα βάζετε μαζί μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 6: Χρησιμοποιήστε ένα χωνί φίλτρου και ένα κύπελλο

Τοποθετήστε τη χοάνη πάνω από το κύπελλο και τοποθετήστε ένα στρώμα χαρτιού φίλτρου στη χοάνη. Η χοάνη του φίλτρου μοιάζει με έναν ανεστραμμένο κώνο, τοποθετημένος σε μια πλάκα. Τοποθετήστε τη χοάνη φίλτρου πάνω από το ποτήρι με την πλάκα σε επαφή με το χείλος και την κωνική πλευρά προς τα πάνω. Ευθυγραμμίστε το διηθητικό χαρτί στον κώνο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για να φτιάξετε καφέ με ένα Chemex. Απλώς ευθυγραμμίστε το επάνω στρώμα χαρτιού φίλτρου και, στη συνέχεια, συνεχίστε με τα βήματα.
- Χρησιμοποιήστε το ίδιο φίλτρο με αυτό που θα κάνατε με καφετιέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ή κύπελλο φακέλου.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να ρίξετε ζεστό νερό μέσω φίλτρου χαρτιού και στη συνέχεια να το απορρίψετε. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της οσμής του χαρτιού από το χαρτί φίλτρου.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (7 γραμμάρια) σκόνη καφέ στο διηθητικό χαρτί. Για μια ισχυρότερη γεύση, χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού (14g) καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο καφέ αλλά η γεύση του καφέ θα είναι πολύ καλύτερα εάν αλέσετε τους κόκκους καφέ επί τόπου.
Ρίξτε αρκετό βραστό νερό στη χοάνη για να βρέξετε εντελώς τον καφέ. Μαγειρέψτε λίγο νερό μέχρι να βράσει εντελώς, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Ρίξτε αρκετό νερό πάνω από τη σκόνη του καφέ για να το βρέξετε εντελώς.
- Τώρα παρακαλώ ρίξτε όλο το νερό. Πρέπει να αφήσετε τον καφέ να "ανθίσει" πρώτα, αυτή τη φορά περίπου 30 δευτερόλεπτα. Αυτό συμβαίνει όταν ο καφές απορροφά νερό και θα κάνει ελαφρώς αναβράζον.
Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στη χοάνη. Συνολικά θα χρησιμοποιείτε περίπου 180 ml νερού. Για να αποφύγετε τις διαρροές, ρίξτε 2,5 εκατοστά νερό στη χοάνη κάθε φορά και αφήστε το νερό να μουλιάσει μέσα από το πρόσφατα χυμένο χαρτί.
- Εάν ρίξετε και τα 180 ml νερού στη χοάνη, το νερό δεν θα διαρρεύσει από το χαρτί. Ως αποτέλεσμα, το νερό μπορεί να χυθεί.
Βγάλτε τη χοάνη και χρησιμοποιήστε τον καφέ. Αφού το νερό του καφέ μουλιάσει στο κύπελλο, αφαιρέστε τη χοάνη. Απορρίψτε το χαρτί φίλτρου και το καφέ. Προσθέστε λίγο κρέμα και ζάχαρη στον καφέ σας και χρησιμοποιήστε το αμέσως.
- Απορρίψτε αμέσως το χαρτί φίλτρου και τον καφέ. Ξεπλύνετε τη χοάνη με νερό για να μην κολλήσει ο αλεσμένος καφές.
διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 6: Χρησιμοποιήστε καφετιέρα

Γεμίστε το δοχείο με φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό. Η ποσότητα του νερού που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τον αριθμό των μερίδων καφέ που θέλετε να παρασκευάσετε. Γενικά, χρειάζεστε 180 ml νερού ανά μερίδα καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στάμνα ή ένα κύπελλο μέτρησης για να μετρήσετε την ποσότητα νερού.
- Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό και αποφύγετε τη βρύση, το αποσταγμένο ή το μαλακό νερό.
- Εάν ο μετρητής έχει μια γραμμή μέτρησης, χρησιμοποιήστε τη γραμμή μέτρησης. Ορισμένες μηχανές καφέ απαιτούν περισσότερη παροχή νερού για να αντισταθμίσουν την απώλεια που προκαλείται από την εξάτμιση.
Τοποθετήστε χαρτί φίλτρου στη χοάνη εάν είναι απαραίτητο. Ανοίξτε το δίσκο φίλτρου για να δείτε το εσωτερικό. Ορισμένες καφετιέρες έχουν ένα καλάθι φίλτρου για να αντικαταστήσουν το χαρτί φίλτρου. Εάν η καφετιέρα σας δεν διαθέτει καλάθι φίλτρου, τοποθετήστε σε χαρτί φίλτρου.
- Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι χαρτιού φίλτρου για καφετιέρες. Μερικά μοιάζουν με κύπελλα, άλλα μοιάζουν με φακέλους. Επιλέξτε τι είναι κατάλληλο για τη μηχανή του καφέ σας.
- Εάν η καφετιέρα διαθέτει καλάθι φίλτρου, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε χαρτί φίλτρου. Το καλάθι φίλτρου θα φιλτράρει τους κόκκους του καφέ.
Ρίχνουμε καφέ σε σκόνη στη χοάνη. Η ποσότητα της σκόνης καφέ που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τον αριθμό των μερίδων που θέλετε να παρασκευάσετε. Συνήθως θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας (7 g) σκόνη καφέ ανά μερίδα. Εάν προτιμάτε πιο σκούρο καφέ, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας (14g) σκόνη καφέ.
- Εναπόκειται σε εσάς να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο, μέτριο ή χοντρό αλεσμένο καφέ.
- Για να βελτιώσετε τη γεύση του καφέ, είναι καλύτερο να αλέσετε τον καφέ αμέσως.
Φτιαχνω καφε. Σύρετε τη χοάνη φίλτρου στη θέση της ή κλείστε το καπάκι (ανάλογα με τη σχεδίαση του μηχανήματος). Ενεργοποιήστε το μηχάνημα και περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η παρασκευή του καφέ. Ο χρόνος ανάμιξης εξαρτάται από την ποσότητα νερού που παρέχετε στο δοχείο. Συνήθως θα περιμένετε περίπου 5 λεπτά.
- Ακούστε τον ήχο που στάζει στη καφετιέρα. Όταν τελειώσει ο ήχος που στάζει, το μηχάνημα έχει τελειώσει τον καφέ.
Απενεργοποιήστε το μηχάνημα και βγάλτε τη χοάνη του φίλτρου. Ορισμένες καφετιέρες απενεργοποιούνται αυτόματα, αλλά άλλες όχι. Εάν το μηχάνημά σας δεν είναι αυτόματο, τότε πρέπει να απενεργοποιήσετε τον διακόπτη όταν ο καφές δεν στάζει πλέον. Αφού απενεργοποιήσετε το μηχάνημα, βγάλτε τη χοάνη του φίλτρου και απορρίψτε τα εδάφη.
- Να είστε προσεκτικοί όταν ενεργοποιείτε τη μηχανή καφέ. Μερικές φορές ο καυτός ατμός θα βγει και θα σας κάψει, οπότε μην βάζετε το πρόσωπό σας στο μηχάνημα.
Βγάλτε το δοχείο καφέ για χρήση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ απευθείας ή να προσθέσετε γάλα, κρέμα, μισή κρέμα στον καφέ. Αν σας αρέσει ο γλυκός καφές, προσθέστε ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου ή γλυκαντικό. Απολαύστε τον καφέ αμέσως μετά την παρασκευή.
- Εάν έχετε δυσανεξία σε χορτοφάγους ή λακτόζη, χρησιμοποιήστε φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας.
- Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες λιπαρές κρέμες και φυτικό γάλα έχουν προσθέσει ζάχαρη στην παραγωγή, οπότε δεν χρειάζεστε πρόσθετη ζάχαρη.
- Μην αφήνετε τον καφέ να κρυώσει για πολύ καιρό. Όχι μόνο κρύωσε ο καφές, αλλά ήταν επίσης ήπιος.
διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 6: Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο καφέ

Ρίξτε ζεστό νερό στο κάτω μέρος του δοχείου καφέ. Εάν δεν υπάρχει ζεστό νερό στο κάτω διαμέρισμα, αφαιρέστε το πάνω διαμέρισμα και το καλάθι φίλτρου. Μαγειρέψτε λίγο βραστό νερό και ρίξτε το στον κάτω θάλαμο του βραστήρα. Ρίξτε το νερό μέχρι η στάθμη του νερού να είναι ακριβώς κάτω από τη βαλβίδα ατμού.
- Η καφετιέρα είναι επίσης γνωστή ως "κατσαρόλα εσπρέσο" ή "βραστήρας moka".
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό.
Τοποθετήστε ένα καλάθι φίλτρου και ρίξτε τον ακατέργαστο αλεσμένο καφέ σε αυτό. Η ποσότητα του καφέ που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τη χωρητικότητα του βραστήρα. Συνήθως ο βραστήρας θα έχει μια γραμμή μέτρησης. Εάν όχι, θα χρησιμοποιήσετε 1-2 κουταλιές της σούπας (7-14g) σκόνη καφέ για κάθε 180 ml νερού.
- Αφού ρίξετε τον καφέ στο καλάθι φίλτρου, πιέστε απαλά προς τα κάτω με ένα κουτάλι.
Γυρίστε το πάνω θάλαμο ζεστό. Κρατήστε το βραστήρα στη θέση του με το ένα χέρι, το άλλο χέρι γυρίστε τον άνω θάλαμο σε βραστήρα. Λάβετε υπόψη ότι ο βραστήρας μπορεί να είναι ήδη ζεστός λόγω της θερμότητας που μεταφέρεται από το νερό, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια ή ανυψωτικά δοχείων.
Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το δοχείο καφέ στον πάγκο. Ρυθμίστε τη μέση στάθμη θερμότητας και περιμένετε να ζεσταθεί το νερό. Μην κλείνετε το καπάκι, ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε τη διαδικασία παρασκευής και να σηκώσετε τον βραστήρα από τη σόμπα όταν τελειώσει.
- Βεβαιωθείτε ότι η λαβή δεν βρίσκεται ακριβώς πάνω από το θερμαντικό στοιχείο, εάν πρόκειται για ηλεκτρική κουζίνα αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα!
Αφαιρέστε το βραστήρα από την πηγή θερμότητας όταν τελειώσει ο καφές. Όταν βράσει το νερό, ο καφές θα αρχίσει να χύνεται πάνω. Το νερό έχει αρχικά σκούρο χρώμα και στη συνέχεια φωτίζεται καθώς προχωρά η διαδικασία ανάμιξης. Όταν το νερό του καφέ είναι ανοιχτό ή κίτρινο, η διαδικασία παρασκευής ολοκληρώνεται.
- Ολόκληρη η ώρα είναι μόνο περίπου 5 λεπτά, αλλά μπορεί να είναι μεγαλύτερη ή γρηγορότερη.
Κλείστε το καπάκι και ρίξτε τον καφέ στο φλιτζάνι. Όταν το άνω διαμέρισμα είναι γεμάτο, χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γάντι ή ανυψωτικό δοχείου για να καλύψετε το καπάκι. Σηκώστε το δοχείο από τη σόμπα με τη λαβή και ρίξτε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε λίγο κρέμα ή ζάχαρη αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.
- Είναι πολύ ζεστό, οπότε θυμηθείτε να το χειριστείτε προσεκτικά!
διαφήμιση

Μέθοδος 5 από 6: Παραγωγή καφέ χωρίς μηχανή

Απλώστε ένα πανί πάνω στο κύπελλο. Τοποθετήστε ένα μαντήλι στο κύπελλο για να δημιουργήσετε μια τρύπα βάθους 7-10 cm. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη τετράγωνη πετσέτα, μαντήλι, βαμβάκι ή βαμβακερό φύλλο, αρκεί να είναι καθαρό.
- Τοποθετήστε μια πετσέτα πάνω από το μεγάλο γυάλινο βάζο για να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο μέρος του καφέ. Ωστόσο, θα χρειαστεί να αυξήσετε την ποσότητα του καφέ σε σκόνη και νερό μετά από αυτό.
- Εάν το ύφασμα είναι πολύ λεπτό, διπλώστε το σε ένα τετράγωνο.
Στερεώστε το πανί στην κορυφή του κυπέλλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδετήρα ή ένα συνδετήρα. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον δύο κλιπ, ένα σε κάθε πλευρά, αλλά η χρήση τεσσάρων θα είναι ισχυρότερη.
- Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια ελαστική ταινία τυλιγμένη γύρω από το χείλος του κυπέλλου για να πιέσετε την πετσέτα στο πάνω μέρος του κυπέλλου.
Βάλτε την αλεσμένη σκόνη καφέ σε μια πετσέτα. Η χρήση φρέσκου αλεσμένου καφέ είναι καλύτερη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο καφέ εάν δεν έχετε πλέον άλλη επιλογή. Θα χρειαστείτε 1-2 κουταλιές της σούπας (7-14g) σκόνη καφέ ανά μερίδα. Όσο περισσότερη σκόνη καφέ, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση.
- Μην χρησιμοποιείτε αλεσμένο καφέ για να αποτρέψετε το πέρασμα του εδάφους από μια πετσέτα στον παρασκευασμένο καφέ.
- Μην χρησιμοποιείτε ωμό αλεσμένο καφέ. Ο χονδροειδής αλεσμένος καφές θα κολλήσει ανάμεσα στις υφαντικές γραμμές της πετσέτας.
Βράζουμε λίγο νερό. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βράσετε το νερό στους περίπου 91 - 97 ° C. Εάν δεν μπορείτε να ρυθμίσετε αυτήν τη θερμοκρασία, απλά πρέπει να βράσετε νερό και να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ ζεστό νερό για να αποφύγετε να χαλάσετε τη γεύση του καφέ.
Ρίξτε αργά το νερό στην πετσέτα. Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψετε όλη τη σκόνη του καφέ. Περιμένετε 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε το μισό νερό. Περιμένετε άλλα 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο νερό, χωρισμένο σε 4 φορές.
- Μην ρίχνετε όλο το νερό ταυτόχρονα για να αποφύγετε διαρροές καθώς το νερό δεν στραγγίζει εγκαίρως μέσα από το ύφασμα.
Περιμένετε να στραγγίσει το νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τον καφέ. Αφού στεγνώσει το νερό, περίπου 2 λεπτά, αφαιρέστε το σφιγκτήρα και σηκώστε την πετσέτα από το κύπελλο. Αμέσως μετά την παρασκευή καφέ, προσθέστε κρέμα και ζάχαρη εάν θέλετε.
- Πετάξτε τα εδάφη και ξεπλύνετε τις πετσέτες φίλτρου. Θυμηθείτε, οι αλεσμένοι καφέ μπορούν να κάνουν τις πετσέτες να αποχρωματίζονται.
διαφήμιση

Μέθοδος 6 από 6: Βεβαιωθείτε ότι ο καφές έχει την καλύτερη γεύση

Αγοράστε φρεσκοψημένους κόκκους καφέ καλής ποιότητας. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι κόκκων καφέ με ρίζες από πολλές περιοχές. Ορισμένα μέρη παράγουν καφέ υψηλότερης ποιότητας από άλλα. Για παράδειγμα, οι κόκκοι Arabica είναι πολύ υψηλότερης ποιότητας από τον καφέ Robusta.
- Μπορείτε να αγοράσετε αλεσμένο καφέ, αλλά αν θέλετε μια καλύτερη γεύση, αλέστε τον καφέ μόνοι σας.
- Αλέθουμε μόνο για ένα ζυθοποιείο. Ο αλεσμένος καφές χάνει τη μυρωδιά του πιο γρήγορα από τον καφέ ολικής αλέσεως.
Αποθηκεύστε τα φασόλια σωστά και χρησιμοποιήστε τα σε 1 εβδομάδα. Διατηρήστε τα φασόλια σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση σε γυάλινο ή κεραμικό βάζο. Μην αποθηκεύετε τον καφέ στο ψυγείο ή στον καταψύκτη καθώς ο καφές απορροφά την υγρασία και τις οσμές.
- Αν εσύ σωστά Η διατήρηση του αλεσμένου καφέ στην κατάψυξη πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 3-5 μηνών.
- Μην πετάτε τη σκόνη καφέ! Εάν η σκόνη του καφέ έχει χάσει τη μυρωδιά της, χρησιμοποιήστε την ως τρίψιμο στο δέρμα σας.
Χρησιμοποιήστε μια διοχέτευση φίλτρου καλής ποιότητας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί χωνί από λευκασμένο χαρτί με διοξίνη. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε επίχρυσο μακροχρόνιο χωνί. Αποφύγετε τη χρήση φθηνής χοάνης καθώς θα επηρεάσει τη γεύση του καφέ.
- Οι χάρτινες χοάνες μερικές φορές δίνουν στον καφέ ένα άρωμα χαρτιού. Για να το αποφύγετε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό μέσω της χοάνης πριν το προετοιμάσετε.
Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό. Μην χρησιμοποιείτε νερό βρύσης εκτός εάν γνωρίζετε ότι μια πόλη διαθέτει νερό υψηλής ποιότητας. Αν εσύ συγκέντρωση χρησιμοποιώντας νερό βρύσης, ξεπλύνετε για λίγα δευτερόλεπτα πριν το βάλετε στο βραστήρα. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό.
- Ποτέ μην χρησιμοποιείτε αποσταγμένο ή μαλακό νερό γιατί ο καφές θα έχει πολύ άσχημη γεύση.
Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι αρκετά ζεστό. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 91- 97 ° C. Το νερό είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο για να κάνει τον καφέ να έχει άσχημη γεύση.
- Εάν δεν χρησιμοποιείτε καφετιέρα, αφήστε το νερό να βράσει εντελώς και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά για να κρυώσει για 30-60 δευτερόλεπτα προτού ρίξετε νερό στη σκόνη του καφέ.
Χρησιμοποιήστε τον καφέ αμέσως μετά την παρασκευή του. Όσο περισσότερο περιμένετε, τόσο λιγότερο γευστικό από τον καφέ περιμένετε. Εάν αποθηκεύετε καφέ σε θερμό, φροντίστε να τον πίνετε εντός 1 ώρας.
- Όσο περισσότερο αφήνεται ο καφές, τόσο πιο ήπια γίνεται.
Διατηρήστε την καφετιέρα καθαρή. Ξεπλύνετε τη φιάλη και το καλάθι φίλτρου με ζεστό νερό. Σκουπίστε με ένα καθαρό πανί και στη συνέχεια επανασυνδέστε τα. Αυτό θα αποτρέψει τη συσσώρευση αλεσμένων και αιθέριων ελαίων, τα οποία μπορούν να κάνουν τον παρασκευασμένο καφέ πιο πικρό αργότερα.
- Καθαρίστε τη μηχανή του καφέ σας με ξύδι μία φορά το μήνα. Πλύνετε καλά μετά τη χρήση.
διαφήμιση

Συμβουλή

Αν θέλετε να πιείτε γλυκά, προσθέστε λίγη σοκολάτα ή ζάχαρη στη σκόνη του καφέ, ο καφές θα έχει γλυκότερη γεύση.
Η γεύση του καφέ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως: όπου καλλιεργείται ο καφές, το ύψος του φυτού καφέ, η ποικιλία του δέντρου του καφέ, ο τρόπος επεξεργασίας του, η αποξήρανση και το ψήσιμο.
Ζητήστε από έναν μπάρμαν καλό καφέ και σημειώστε. Οι απαντήσεις θα μπορούσαν να είναι "Hawaiian Kona", "Ethiopian Heirloom" ή "Maxwell House Instant Coffee".
Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αγοράσετε κόκκους καφέ και να τα αλέσετε στο σπίτι. Αυτό διασφαλίζει ότι ο καφές έχει τη πιο φρέσκια και πιο έντονη γεύση.
Ρίξτε νερό μέσω της χοάνης του φίλτρου (χωρίς καφέ σε αυτό) για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα από την προηγούμενη παρασκευή που θα μπορούσε να προκαλέσει πιο πικρή γεύση του παρασκευασμένου καφέ.
Η σκόνη καφέ μπορεί να χάσει τη μυρωδιά της γρήγορα εάν δεν αποθηκευτεί σε σφραγισμένα δοχεία. Μερικά καλής ποιότητας κενού σφραγισμένα κουτιά είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο για την αποθήκευση καφέ.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας κρέμα καφέ αν θέλετε τη δική σας ιδιαίτερη γεύση.