Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Αποθήκευση tofu στο ψυγείο
• Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση tofu στην κατάψυξη
• Μέρος 3 από 3: Σημάδια ότι το tofu έχει χαλάσει
• Συμβουλές

Το Tofu είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που είναι πάντα χρήσιμο να έχετε στο χέρι.Ωστόσο, το tofu είναι δύσκολο να αποθηκευτεί καθώς στεγνώνει γρήγορα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τόφου στο ψυγείο τοποθετώντας το σε νερό. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το τόφου στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Ελέγχετε τακτικά για να δείτε αν έχει χαλάσει το tofu και μην τρώτε ποτέ κανένα φαγητό που αμφιβάλλετε για τη φρεσκάδα.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Αποθήκευση tofu στο ψυγείο

1. 1 Φυλάσσετε το tofu στην αρχική του συσκευασία μέχρι να ανοίξει. Δεδομένου ότι το tofu είναι δύσκολο να αποθηκευτεί, μην το ανοίγετε άσκοπα. Όταν φέρνετε το τόφου στο σπίτι από το κατάστημα, απλώς τοποθετήστε το στο ψυγείο στην αρχική του συσκευασία, χωρίς να σπάσετε την ακεραιότητά του.
   • Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος και προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε πριν από την ημερομηνία αυτή.
2. 2 Αποθηκεύστε το tofu σε αεροστεγές δοχείο. Το Tofu είναι πολύ ευαίσθητο στα βακτήρια, γι 'αυτό πρέπει να αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε απλά το τόφου σε δοχείο ή πλάκα καλυμμένη με μεμβράνη.
   • Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο Tupperware με αεροστεγές καπάκι.
   • Εάν δεν έχετε δοχείο Tupperware, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα Ziplock.
3. 3 Καλύψτε το τόφου με νερό. Το τόφου δεν θα διαρκέσει πολύ χωρίς υγρασία. Εάν δεν θέλετε το τόφου να στεγνώσει ή να χαλάσει, ρίξτε νερό στο δοχείο.
   • Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψει εντελώς το τόφου.
   • Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό, καθώς το νερό της βρύσης μπορεί να μολυνθεί με βακτήρια που μπορούν να βλάψουν το τόφου.
   • Αλλάξτε το νερό καθημερινά.
4. 4 Αποθηκεύστε το τελικό tofu σε αεροστεγές δοχείο. Εάν έχετε ήδη μαγειρέψει τόφου ως πιάτο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό σε αυτό. Το μαγειρεμένο τόφου μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση tofu στην κατάψυξη

1. 1 Καταψύξτε εντελώς τη μη ανοιγμένη συσκευασία του τόφου. Εάν έχετε αγοράσει πάρα πολύ τόφου, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συσκευασία που δεν έχει ανοίξει στην κατάψυξη. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα για να παγώσετε το tofu. Απλώς τοποθετήστε μια σφραγισμένη σακούλα τόφου στην κατάψυξη. Όποτε χρειάζεστε τόφου, απλώς ξεπαγώστε το και μαγειρέψτε ως συνήθως.
   • Λάβετε υπόψη ότι η υφή και η γεύση του φαγητού μπορεί να αλλάξουν μετά την απόψυξη. Μπορεί να γίνει πιο σπογγώδες και λαστιχένιο, αλλά σε πολλούς αρέσει αυτή η υφή.
2. 2 Καταψύξτε το υπόλοιπο τόφου για μετέπειτα χρήση. Εάν έχετε ήδη ανοίξει το τόφου, μπορείτε επίσης να το παγώσετε. Στραγγίστε το πλεονάζον υγρό στο τόφου και μετά τοποθετήστε το σε μια σακούλα κατάψυξης ή μια κανονική πλαστική σακούλα. Αποθηκεύστε αυτό το τόφου στην κατάψυξη και ξεπαγώστε το όταν το χρειάζεστε.
3. 3 Ξεπαγώστε το τόφου στο ψυγείο για δύο ημέρες. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να ξεπαγώσετε το τόφου, οπότε προγραμματίστε εκ των προτέρων. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε τόφου, μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα από την κατάψυξη στο ψυγείο δύο ημέρες πριν το μαγείρεμα.
4. 4 Πιέστε την υπερβολική υγρασία. Το Tofu θα διατηρήσει πολύ υγρασία μετά την απόψυξη. Πιέστε απαλά την περίσσεια υγρού από το tofu χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή κάτι παρόμοιο.
   • Εάν πρέπει να πιέσετε την υπερβολική υγρασία από μια μεγάλη ποσότητα τόφου, τοποθετήστε ένα κομμάτι τόφου μεταξύ δύο πιάτων και, στη συνέχεια, τοποθετήστε κάτι βαρύ στην επάνω πλάκα.

Μέρος 3 από 3: Σημάδια ότι το tofu έχει χαλάσει

1. 1 Αποθηκεύστε το tofu στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3-5 ημέρες. Το Tofu μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 3-5 ημέρες. Σημειώστε πότε βάζετε το φαγητό στο ψυγείο και μην το χρησιμοποιείτε για φαγητό αν έχουν περάσει περισσότερες από πέντε ημέρες από τότε.
   • Εάν δεν είστε σίγουροι πότε αγοράσατε το tofu, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Θα σας βοηθήσει επίσης να καταλάβετε εάν το φαγητό είναι ασφαλές για κατανάλωση.
2. 2 Αποθηκεύστε το τόφου στην κατάψυξη για περισσότερο από 3-5 μήνες. Στην κατάψυξη, το tofu μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια έως και 3-5 μήνες. Πιθανότατα θα δυσκολευτείτε να θυμηθείτε πότε παγώσατε το tofu, οπότε γράψτε την ημερομηνία στην τσάντα ή το δοχείο. Αυτό θα σας ενημερώσει εάν το tofu έχει αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περισσότερο από 5 μήνες.
3. 3 Σημάδια ότι το tofu είναι χαλασμένο. Βεβαιωθείτε ότι το tofu δεν είναι χαλασμένο. Μην τρώτε τόφου που έχει σκουρύνει και έχει γίνει μπεζ. Εάν το φαγητό έχει επιδεινωθεί, μπορεί να μυρίζει ξινό και να ξινίσει.
   • Λάβετε υπόψη ότι το τόφου μπορεί να σκουρύνει ελαφρώς μετά την κατάψυξη και την απόψυξη. Εάν το κατεψυγμένο τόφου έχει γίνει καστανό, τότε είναι πολύ πιθανό να το φάτε, εκτός εάν βρίσκεται στην κατάψυξη για περισσότερο από τέσσερις μήνες.

Συμβουλές

• Γιατί είναι απαραίτητο το νερό για την αποθήκευση του τόφου; Το νερό επιτρέπει στο προϊόν να διατηρεί την υγρασία και το προστατεύει από τη διείσδυση άλλων οσμών και, όπως γνωρίζετε, το tofu απορροφά πολύ καλά όλες τις μυρωδιές.