Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 2: Καραμελοποίηση του σκόρδου
• Μέρος 2 από 2: Χρήση καραμελωμένου σκόρδου

Θα θέλατε να φτιάξετε ένα πιάτο που έχει ως συστατικό το καραμελωμένο σκόρδο, αλλά δεν θέλετε να χάνετε χρόνο καραμελώνοντας το σκόρδο; Εδώ είναι ένας γρήγορος, απλός και απλός τρόπος για να καραμελώσετε το σκόρδο.Δοκιμάστε το και θα μπορέσετε να μαγειρέψετε νόστιμα φαγητά.

Βήματα

Μέρος 1 από 2: Καραμελοποίηση του σκόρδου

1. 1 Συνθλίψτε και ξεφλουδίστε το σκόρδο χρησιμοποιώντας τη φαρδιά πλευρά ενός μαχαιριού. Τοποθετήστε τη φαρδιά πλευρά του μαχαιριού πάνω από το δόντι και συνθλίψτε το πιέζοντας προς τα κάτω το μαχαίρι με το χέρι σας. Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε πολύ εύκολα το σκόρδο.
2. 2 Αφαιρέστε τη ρίζα και τον κορμό του σκόρδου. Μπορεί να μην θέλετε να το κάνετε αυτό καθώς δεν θα επηρεάσει τη γεύση, αλλά το σερβίρισμα ξεφλουδισμένου σκόρδου είναι πιο αισθητικά ευχάριστο, ειδικά αν μαγειρεύετε για καλεσμένους.
3. 3 Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να κάνετε οικονομία στο ελαιόλαδο, αλλά το χρησιμοποιημένο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλα πιάτα. Ένα τέτοιο λάδι θα έχει απίστευτη γεύση και άρωμα. (Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο σκόρδου.)
4. 4 Σοτάρετε το σκόρδο για περίπου 6 έως 7 λεπτά, γυρίζοντάς το ξανά και ξανά για να μην καεί. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία όπως απαιτείται, το σκόρδο πρέπει να γίνει χρυσοκάστανο και να έχει απίστευτα νόστιμη γεύση.
   • Το καραμελωμένο σκόρδο πρέπει να είναι χρυσοκάστανο, ελαφρώς τραγανό εξωτερικά και μαλακό από μέσα. το τελειωμένο σκόρδο πρέπει να έχει γλυκιά γεύση.
5. 5 Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε το σκόρδο από το λάδι και σερβίρετε. Το καραμελωμένο σκόρδο χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και θα σας πάρει μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε.

Μέρος 2 από 2: Χρήση καραμελωμένου σκόρδου

1. 1 Χρησιμοποιήστε καραμελωμένο σκόρδο όταν φτιάχνετε πίτσα.
2. 2 Χρησιμοποιήστε καραμελωμένο σκόρδο όταν φτιάχνετε ζυμαρικά. Θα έχετε γλυκιά, πικάντικη και πικάντικη γεύση ταυτόχρονα! Προσθέτοντας σκόρδο, παίρνετε ένα απίστευτα νόστιμο ζυμαρικό.
3. 3 Χρησιμοποιήστε σκόρδο στο crostini. Αυτό είναι ένα ιταλικό σνακ με τη μορφή μικρών φρυγανισμένων κομματιών ψωμιού.
4. 4 Χρησιμοποιήστε καραμελωμένο σκόρδο όταν μαγειρεύετε αρνί. Τρίψτε ένα κομμάτι αρνί με σκόρδο ή τοποθετήστε το σκελίδα μέσα. Το πιάτο σας θα αποκτήσει νέα γεύση και άρωμα.
5. 5 Αποθηκεύστε το καραμελωμένο σκόρδο σε λάδι στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο αμέσως, μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο ίδιο λάδι που χρησιμοποιήσατε για την παρασκευή του. Απλά ρίξτε το σε ένα δοχείο ή γυάλινο βάζο και αποθηκεύστε το για αρκετές εβδομάδες.