Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Μέρος Πρώτο: Να γίνεις μπάρμαν
• Μέθοδος 2 από 2: Μέρος Δεύτερο: Γίνετε καλός μπάρμαν
• Συμβουλές

Το να είσαι μπάρμαν μπορεί να είναι διασκεδαστικό και αρκετά ανταποδοτικό, αν και όχι για όλους. Οι υποψήφιοι μπάρμαν θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για μη τυπικά ωράρια εργασίας, να αντιμετωπίζουν αγενείς και μεθυσμένους πελάτες και να εκτελούν πολλαπλές εργασίες ταυτόχρονα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να συνεχίσετε αυτήν την καριέρα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Μέρος Πρώτο: Να γίνεις μπάρμαν

1. 1 Πληρούν τις απαιτήσεις. Για να εργαστείτε ως μπάρμαν, πρέπει να είστε τουλάχιστον 21 ετών. Μερικές φορές, για να προσληφθείτε, πρέπει πρώτα να παρακολουθήσετε ειδικά μαθήματα για τη μελέτη αλκοολούχων ποτών. Μάθετε για τις απαιτήσεις για την πρόσληψη μπάρμαν.
   • Τα μαθήματα κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν να περιλαμβάνουν θέματα όπως οδήγηση σε κατάσταση μέθης, επίπεδα αλκοόλ στο αίμα, πώληση αλκοόλ σε ανηλίκους, πρόληψη της μέθης και άλλα θέματα που σχετίζονται με την εργασία.
2. 2 Επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές ή και τις δύο. Ορισμένα μπαρ προσλαμβάνουν μπάρμαν που έχουν ολοκληρώσει ειδικά μαθήματα, ενώ άλλα μπαρ προτιμούν να εκπαιδεύουν μπάρμαν από τους υπαλλήλους τους, για παράδειγμα, σερβιτόρους.
   • Πάρτε μαθήματα μπάρμαν. Κάθε μάθημα είναι διαφορετικό, αλλά το καθένα θα σας μάθει πώς να προετοιμάζετε εκατοντάδες διαφορετικά κοκτέιλ, πώς να αντιμετωπίζετε μεθυσμένους πελάτες, πώς να σερβίρετε και να σερβίρετε κοκτέιλ και πώς να διακρίνετε μεταξύ διαφορετικών τύπων μπύρας και κρασιού.
   • Βρείτε δουλειά ως σερβιτόρος ή βοηθός μπάρμαν. Τα καθήκοντα του μπάρμαν περιλαμβάνουν τη συλλογή άδειων ποτηριών, την προετοιμασία δίσκων, τον πάγο, το σκούπισμα της μπάρας και τον ανεφοδιασμό. Οι σερβιτόροι είναι υπεύθυνοι για την εξυπηρέτηση κοκτέιλ σε πελάτες σε μπαρ, αίθουσες συναυλιών και άλλες εγκαταστάσεις. Και οι δύο αυτές δουλειές θα σας προσφέρουν εμπειρία στο μπαρ και θα σας προετοιμάσουν για το μελλοντικό σας επάγγελμα μπάρμαν. Ενημερώστε το αφεντικό σας ότι θα θέλατε να γίνετε μπάρμαν για να σας ενημερώσει όταν υπάρχει μια κενή θέση.
3. 3 Πρακτική. Όποιο δρόμο και αν επιλέξετε, θα χρειαστεί πολλή εξάσκηση προτού νιώσετε σίγουροι για τη λειτουργία ενός μπαρ. Τα περισσότερα καταστήματα παρέχουν νέες προσλήψεις με ευκαιρίες κατάρτισης και τις συνδυάζουν με έμπειρους μπάρμαν για να αποκτήσουν εμπειρία.
4. 4 Βρείτε δουλειά ως μπάρμαν. Οι μπάρμαν μπορούν να βρουν δουλειά σε μια μεγάλη ποικιλία καταστημάτων: εστιατόρια, μπαρ, κλαμπ, ξενοδοχεία και αίθουσες συναυλιών. Στείλτε το βιογραφικό σας σε διαφορετικά καταστήματα στην πόλη σας και ελέγξτε τις κενές θέσεις.
   • Εάν είστε ήδη σερβιτόρος ή βοηθός μπάρμαν, συζητήστε με το αφεντικό σας τη δυνατότητα προαγωγής σε μπάρμαν.

Μέθοδος 2 από 2: Μέρος Δεύτερο: Γίνετε καλός μπάρμαν

1. 1 Μην ξεχνάτε τις ιδιότητες ενός μπάρμαν. Η δουλειά του μπάρμαν μπορεί να φαίνεται διασκεδαστική και ανάλαφρη, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι πολύ αγχωτική και αγχωτική. Καθορίστε αν έχετε τις ιδιότητες ενός καλού μπάρμαν:
   • Δεξιότητες επικοινωνίας. Το να είσαι μπάρμαν απαιτεί καλές κοινωνικές δεξιότητες. Θα πρέπει να απολαμβάνετε τη συντροφιά ανθρώπων και να είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε μεθυσμένους πελάτες.
   • Καλή μνήμη. Οι μπάρμαν πρέπει να θυμούνται τις συνταγές για εκατοντάδες διαφορετικά ποτά και να παρακολουθούν ποιος παρήγγειλε ποιο ποτό.
   • Ικανότητες πωλήσεων. Οι περισσότεροι μπάρμαν έχουν χαμηλούς μισθούς, επομένως βασίζονται κυρίως σε μια καλή συμβουλή. Οι φιλικοί, εξυπηρετικοί και χαρισματικοί μπάρμαν είναι πιο πιθανό να πάρουν μια καλή συμβουλή.
   • Δυνατότητα πολλαπλών εργασιών. Οι μπάρμαν συχνά πρέπει να εξυπηρετούν πολλούς πελάτες ταυτόχρονα, να ετοιμάζουν διαφορετικά κοκτέιλ και να μετράνε χρήματα.
   • Ικανότητα εργασίας σε αγχωτικές καταστάσεις. Η δουλειά του μπάρμαν μπορεί συχνά να είναι αγχωτική, ειδικά αν εργάζεστε σε ένα θορυβώδες μπαρ και είστε ο μόνος μπάρμαν στη βάρδια σας.
2. 2 Συμπεριφερθείτε σωστά με μεθυσμένους πελάτες. Οι μπάρμαν έχουν κάθε δικαίωμα να αρνηθούν την παροχή υπηρεσιών σε πελάτη που είναι υπό την επήρεια αλκοόλ. Πρέπει να γνωρίζετε πότε ένας πελάτης δεν πρέπει να χύνεται και σε ορισμένες περιπτώσεις ζητήστε του / της να φύγει από το μπαρ.
   • Οι μεθυσμένοι πελάτες μπορούν να είναι αγενείς και ακόμη και επιθετικοί, οπότε είναι πολύ σημαντικό να είστε αρκετά γενναίοι και με αυτοπεποίθηση για να αντιμετωπίσετε τέτοιους ανθρώπους.
3. 3 Αναβαθμίστε τις ικανότητές σας. Εκτός από την εκμάθηση για τις "κλασικές" τεχνικές μπάρμαν, θα πρέπει να θυμάστε να ενημερώσετε τις γνώσεις σας για νέα κοκτέιλ και να γνωρίζετε ποια ποτά είναι δημοφιλή αυτήν τη στιγμή.

Συμβουλές

• Η ολοκλήρωση ενός μαθήματος μπάρμαν δεν σας εγγυάται δουλειά.
• Ετοιμαστείτε για δουλειά τα Σαββατοκύριακα, τις αργίες και αργά το βράδυ.
• Επισκεφθείτε τα μπαρ της πόλης σας για να μάθετε τις απαιτήσεις τους. Ορισμένα μπαρ ενδέχεται να προσλάβουν άτομα χωρίς εργασιακή εμπειρία και να τα εκπαιδεύσουν σε τοπικό επίπεδο.