Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 3: Πώς να πραγματοποιήσετε ένα βασικό πείραμα εξάτμισης νερού
• Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα απόσταγμα
• Μέθοδος 3 από 3: Πώς να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστες τεχνικές
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Πώς να πάρετε αλάτι από το θαλασσινό νερό; Για αιώνες, αυτό το ερώτημα προβληματίζει τους ναυτικούς που περιφέρονται στις θάλασσες και οι μαθητές, ομοίως, περιφέρονται στις εκθέσεις επιστήμης. Η απάντηση είναι απλή: εξάτμιση. Όταν αναγκάζετε το θαλασσινό νερό να εξατμιστεί (είτε φυσικά είτε με θέρμανση τεχνητά), μόνο το νερό μετατρέπεται σε ατμό και το αλάτι παραμένει. Με αυτή τη γνώση, είναι αρκετά εύκολο να διαχωρίσετε το αλάτι από το νερό χρησιμοποιώντας απλά υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στο σπίτι σας.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Πώς να πραγματοποιήσετε ένα βασικό πείραμα εξάτμισης νερού

1. 1 Ζεστάνετε νερό και προσθέστε αλάτι σε αυτό για να κάνετε αλατόνερο. Με αυτό το απλό πείραμα, είναι εύκολο να δούμε τις αρχές της εξάτμισης σε δράση. Για να ξεκινήσετε, χρειάζεστε κανονικό εκλεκτό επιτραπέζιο αλάτι, νερό βρύσης, τηγάνι, λίγο μαύρο χαρτόνι και μια σόμπα. Ρίξτε μερικά φλιτζάνια νερό σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα αναμμένο καυστήρα. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το νερό: δεν χρειάζεται να βράσει, απλώς όσο πιο ζεστό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα διαλυθεί το αλάτι σε αυτό.
   • Ο λόγος που το ζεστό νερό είναι πιο κατάλληλο για τη διάλυση του αλατιού (και άλλων χημικών) οφείλεται στην κίνηση των μορίων που το αποτελούν. Όταν το νερό θερμαίνεται, τα μόριά του κινούνται γρηγορότερα, προσκρούουν στα μόρια του αλατιού και διασπούν τους κρυστάλλους αλατιού.
2. 2 Προσθέστε αλάτι μέχρι να σταματήσει να διαλύεται. Συνεχίστε να το ρίχνετε πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακατεύετε. Τελικά, θα φτάσετε στην κατάσταση του νερού όπου δεν μπορεί πλέον να διαλύσει το αλάτι, όσο ζεστό κι αν είναι. Αυτό ονομάζεται γραμμή κορεσμός νερό. Σβήστε τον καυστήρα και αφήστε το νερό να κρυώσει ελαφρώς.
   • Όταν το νερό φτάσει στη γραμμή κορεσμού, δεν είναι πλέον σε θέση να διαλύσει το αλάτι σε μοριακό επίπεδο: το άλας έχει ήδη διαλυθεί τόσο πολύ που το νερό δεν έχει καμία χημική δυνατότητα να σπάσει νέους κρυστάλλους αλατιού.
3. 3 Κουτάλι νερό πάνω από σκούρο χαρτόνι με μια κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα ή κουταλιά της σούπας, ρίξτε λίγο αλατόνερο σε ένα κομμάτι σκούρο χαρτόνι. Τοποθετήστε αυτό το κομμάτι σε ένα πιάτο εκ των προτέρων για να αποφύγετε να βρέξετε την επιφάνεια εργασίας ή το τραπέζι σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε τώρα είναι να περιμένετε να εξατμιστεί το νερό. Αυτή η διαδικασία θα είναι ταχύτερη εάν το χαρτόνι παραμείνει σε άμεσο ηλιακό φως.
   • Μην πετάτε καθόλου αλάτι που απομένει: υπάρχουν χιλιάδες πράγματα που μπορούν να σας φανούν χρήσιμα.Για παράδειγμα, μπορείτε να βράσετε αυγά σε μια σακούλα, να μαγειρέψετε πατάτες, κονσέρβα σπανάκι, ακόμη και να ξεφλουδίσετε!
4. 4 Περιμένετε να σχηματιστεί το αλάτι. Καθώς εξατμίζεται, το νερό αφήνει πίσω του μικροσκοπικούς κρυστάλλους αλατιού. Θα πρέπει να εμφανίζονται ως μικρές γυαλιστερές λευκές ή διαφανείς νιφάδες στην επιφάνεια του χαρτονιού. Συγχαρητήρια! Μόλις διαχωρίσατε το αλάτι από το νερό.
   • Ξύστε ήρεμα λίγο αλάτι από το χαρτί για να αρωματίσετε το φαγητό σας: θα πρέπει να είναι απολύτως ασφαλές και βρώσιμο. Προσοχή, όμως, μην ξύνετε κομμάτια χαρτιού με αυτό στο φαγητό σας!

Μέθοδος 2 από 3: Πώς να φτιάξετε ένα απόσταγμα

1. 1 Ξεκινήστε βράζοντας ένα κουβά με αλμυρό νερό. Το απλό πείραμα παραπάνω σας δείχνει πώς να εξαγάγετε αλάτι από το νερό, αλλά τι γίνεται αν θέλετε και λιγότερο αλμυρό νερό επίσης; Η απόσταξη είναι η απάντηση. Η απόσταξη είναι η διαδικασία θέρμανσης του νερού για διαχωρισμό του από άλλες διαλυμένες χημικές ουσίες, στη συνέχεια συλλογή συμπυκνωμάτων, τα οποία πρέπει να είναι σχετικά «καθαρά». Σε αυτή την περίπτωση, θα ξεκινήσουμε κάνοντας μερικά φλιτζάνια αλατισμένο νερό (διαβάστε παραπάνω για το πώς) και βράζοντάς τα στη σόμπα.
2. 2 Καλύψτε την κουτάλα με το καπάκι, αλλά όχι εντελώς. Στη συνέχεια, βρείτε ένα καπάκι για την κουτάλα σας (δεν χρειάζεται να ταιριάζει απόλυτα). Τοποθετήστε το καπάκι έτσι ώστε κάποιο μέρος του καπακιού να κρέμεται από την κουτάλα και να βρίσκεται κάτω από όλα τα άλλα μέρη. Παρακολουθήστε καθώς αρχίζει να σχηματίζεται συμπύκνωση στο καπάκι και μετά στάζει.
   • Καθώς το αλμυρό νερό βράζει, το ίδιο το νερό (χωρίς αλάτι) θα μετατραπεί σε ατμό και θα ανέβει από την κουτάλα. Όταν χτυπάτε το καπάκι, ο ατμός θα κρυώσει ελαφρώς και θα σχηματίσει υγρή συμπύκνωση (νερό) στο κάτω μέρος του καπακιού. Αυτό το νερό δεν περιέχει αλάτι, οπότε το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να συλλέξουμε το νερό χωρίς αλάτι.
3. 3 Αφήστε το νερό να συσσωρευτεί σε ένα μπολ. Καθώς το νερό τρέχει προς τα κάτω, η συμπύκνωση από το εσωτερικό του καπακιού θα συγκεντρωθεί φυσικά στο χαμηλότερο σημείο του. Μόλις είναι αρκετό, θα αρχίσει να σχηματίζεται σε σταγόνες και να πέφτει. Τοποθετήστε ένα μπολ κάτω από αυτό το σημείο για να πιάσετε σταγόνες αποσταγμένου νερού.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε να κατεβάσετε ένα μακρύ, στενό μεταλλικό ή γυάλινο αντικείμενο (όπως μια γυάλινη ράβδος ανάδευσης ή ένα θερμόμετρο) από το κάτω μέρος του καπακιού στο μπολ και το νερό θα το κατεβάσει κατευθείαν στο δοχείο.
4. 4 Επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα εάν είναι απαραίτητο. Όσο περισσότερο βράζει το νερό στην κουτάλα, τόσο πιο αποσταγμένο νερό πρέπει να μαζεύεται στο μπολ. Αυτό το νερό θα αφαιρεθεί από το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μικρή ποσότητα αλατιού θα παραμείνει. Στη συνέχεια, μπορεί να χρειαστείτε μια διπλή απόσταξη: βραστό νερό που έχει ήδη συλλεχθεί σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα αλατιού.
   • Τεχνικά, αυτό το νερό πρέπει να είναι πόσιμο. Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι ότι το καπάκι της κουτάλας και το μπολ για τη συλλογή νερού (και μια μεταλλική ή γυάλινη ράβδος για να το στραγγίξετε, αν χρησιμοποιήσατε) είναι καθαρά, δεν πρέπει να το πίνετε.

Μέθοδος 3 από 3: Πώς να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστες τεχνικές

1. 1 Χρησιμοποιήστε αντίστροφη όσμωση. Οι μέθοδοι που περιγράφονται παραπάνω απέχουν πολύ από τις μόνες για τον διαχωρισμό του αλατιού από το νερό, είναι απλώς οι πιο βολικές για τους περισσότερους ανθρώπους στο σπίτι. Αλλά μπορείτε ακόμα να καθαρίσετε το νερό από το αλάτι χρησιμοποιώντας ειδικά υλικά. Για παράδειγμα, μια διαδικασία που ονομάζεται αντίστροφη όσμωση μπορεί να αφαιρέσει το άλας από το νερό μέσω μιας διαπερατής μεμβράνης. Αυτή η μεμβράνη λειτουργεί ως φίλτρο, επιτρέποντας μόνον μόρια νερού να περάσουν και παγιδεύοντας διαλυμένους μολυσματικούς παράγοντες όπως το αλάτι.
   • Οι αντλίες αντίστροφης όσμωσης πωλούνται μερικές φορές για οικιακή χρήση, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης συχνά σε διακοπές, όπως εκδρομές κατασκήνωσης. Αυτές οι αντλίες μπορεί να είναι ακριβές, κοστίζοντας συνήθως αρκετές εκατοντάδες δολάρια.
2. 2 Προσθέστε το δεκανοϊκό οξύ. Ένας άλλος τρόπος διαχωρισμού του αλατιού από το νερό είναι με χημική αντίδραση.Η έρευνα έχει δείξει, για παράδειγμα, ότι η επεξεργασία του αλμυρού νερού με μια χημική ουσία που ονομάζεται δεκανοϊκό οξύ είναι ένας αξιόπιστος τρόπος απομάκρυνσης του αλατιού. Μετά την προσθήκη οξέος και ελαφριάς θέρμανσης και ψύξης, το αλάτι και άλλες ακαθαρσίες «πέφτουν» από το διάλυμα (δηλαδή στερεοποιούνται και καθιζάνουν στον πυθμένα). Όταν ολοκληρωθεί η αντίδραση, το νερό και το αλάτι βρίσκονται σε δύο εντελώς ξεχωριστά στρώματα, καθιστώντας τόσο εύκολο τον διαχωρισμό του νερού.
   • Το δεκανοϊκό οξύ διατίθεται σε χημικά καταστήματα και συνήθως κοστίζει περίπου 30-40 $ ανά φιάλη.
3. 3 Χρησιμοποιήστε ηλεκτροδιύλιση. Χρησιμοποιώντας τη δύναμη του ηλεκτρισμού, είναι δυνατόν να αφαιρεθούν σωματίδια όπως το αλάτι από το νερό. Αυτό γίνεται βυθίζοντας την αρνητικά φορτισμένη άνοδο και την θετικά φορτισμένη κάθοδο στο νερό και διαχωρίζοντάς τα με μια πορώδη μεμβράνη. Τα ηλεκτρικά φορτία της ανόδου και της καθόδου προσελκύουν διαλυμένα ιόντα (για παράδειγμα, αυτά που αποτελούν το αλάτι) σαν μαγνήτες, αφήνοντας σχετικά καθαρό νερό.
   • Σημειώστε ότι τα βακτήρια και άλλοι μολυσματικοί παράγοντες δεν απομακρύνονται από το νερό ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, επομένως απαιτείται περαιτέρω καθαρισμός για την απόκτηση πόσιμου νερού. Ωστόσο, χάρη στην πρόσφατη έρευνα, έχουν προκύψει νέες τεχνικές που Πραγματικά σκοτώνει τα βακτήρια στη διαδικασία.

Συμβουλές

• Μην χρησιμοποιείτε αλμυρό νερό εκτός εάν έχετε άλλες επιλογές. Εκτός από το αλάτι, περιέχει μέταλλα, οργανική ύλη και άλλους ρύπους που είναι δύσκολο να καθαριστούν εντελώς από το αλάτι.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί όταν βράζετε νερό στη σόμπα. Εάν πρέπει να αγγίξετε ζεστά πιάτα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε γάντια φούρνου ή πετσέτα για να προστατευτείτε από τη ζέστη.
• Μην πίνετε αλμυρό νερό όταν χαθείτε στην άγρια ​​φύση. Το σώμα μας χρειάζεται ακόμα περισσότερο νερό για να αποβάλει το περιττό αλάτι που το συνοδεύει, οπότε το αλμυρό νερό μας αφυδατώνει ακόμη περισσότερο.