Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το σούσι, αλλά θέλουν να δοκιμάσουν ασυνήθιστα ρολά; Αντικαταστήστε τα φρούτα για θαλασσινά και φτιάξτε σούσι για επιδόρπιο!

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια (315 γραμμάρια) ρύζι σούσι
• 2 φλιτζάνια (470 ml) νερό
• 3 κουταλιές της σούπας (35 γραμμάρια) ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι (230 ml) γάλα καρύδας
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Φρούτα (οποιοδήποτε φρούτο θα το κάνει, όπως ανανάς, ακτινίδιο, μάνγκο, μπανάνα, φράουλα, κ.λπ.)

Βήματα

1. 1 Ξεπλύνετε το ρύζι. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε το με νερό. Ξεπλύνετε το ρύζι με τα χέρια σας μέχρι το νερό να σταματήσει να γίνεται γαλακτώδες. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υπόλοιπο νερό με ένα σουρωτήρι.
2. 2 Μαγειρέψτε το ρύζι. Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε το ρύζι να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά.
3. 3 Προσθέστε γάλα καρύδας. Ρίξτε λίγο γάλα καρύδας όταν το ρύζι έχει απορροφήσει όλο το νερό.
4. 4 Cύξτε το ρύζι. Αποσύρουμε την κατσαρόλα με το ρύζι από τη φωτιά και αφήνουμε σε δροσερό μέρος να κρυώσει ελαφρώς το ρύζι.
5. 5 Κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε τα φρούτα σε μεγάλους κύβους, όπως ακριβώς κόβετε τη γέμιση για κανονικό σούσι.
6. 6 Απλώνουμε το ρύζι πάνω σε μεμβράνη. Ρίχνουμε με λίγο κουτάλι ρύζι και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε ορθογώνιο σχήμα. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας.
7. 7 Στρώνουμε τα κομμάτια των φρούτων. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων προσεκτικά. Δεν πρέπει να βρίσκονται ακριβώς στη μέση, αλλά περίπου τα 2/3 της άκρης.
8. 8 Τυλίξτε το σούσι. Μόλις προσθέσετε την επιθυμητή γέμιση στο σούσι σας, μπορείτε να τυλίξετε απαλά τα ρολά στο επιθυμητό σχήμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν χωρίζουν.
9. 9 Σερβίρισμα. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα πιάτο. Εναλλακτικά, αντί για τζίντζερ τουρσί, μπορείτε να βάλετε κομμάτια πεπόνι, και αντί για σάλτσα σόγιας, μπορείτε να βάλετε πουρέ φρέσκων φρούτων. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε ότι η κατανάλωση σούσι γίνεται καλύτερα με ξυλάκια!

Συμβουλές

• Ετοιμάστε το νιγκίρι τυλίγοντας μια μικρή μπάλα ρύζι και τοποθετώντας ένα κομμάτι φρούτου από πάνω.
• Ετοιμάστε ένα μικρό δοχείο με νερό για να βουτήξετε τα χέρια σας όταν φτιάχνετε σούσι. Αυτό θα εμποδίσει το ρύζι να κολλήσει στα χέρια σας.
• Για να αναδημιουργήσετε την ιαπωνική ατμόσφαιρα ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε να φάτε αυτό το σούσι με ένα φλιτζάνι ζεστό πράσινο τσάι.
• Ρίξτε σιρόπι σοκολάτας στο σούσι φρούτων για μια πιο γλυκιά, πιο όμορφη εμφάνιση.
• Εάν έχετε ένα ειδικό χαλί σούσι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σοκολάτας αντί για σάλτσα σόγιας και γιαούρτι λάιμ αντί για wasabi.

Προειδοποιήσεις

• Μην ανακατεύετε το ρύζι ενώ μαγειρεύετε πριν προσθέσετε το γάλα καρύδας.

Τι χρειάζεσαι

• Ταινία ή χαλί σούσι
• Βαριά κάτω κατσαρόλα
• Μαχαίρι
• Ενα μπολ
• Σουρωτήρι
• Πιάτο σερβιρίσματος
• Ξυλάκια (προαιρετικά)