Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι

Το γάλα σαφράν, ή, όπως ονομάζεται στην Ινδία, "kesar dudh", είναι ένα αγαπημένο ποτό όχι μόνο των Ινδιάνων, αλλά και των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Η παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής γάλακτος σαφράν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο, αλλά αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε το Caesar Dudh γρήγορα και με λιγότερη προσπάθεια και η γεύση θα είναι η ίδια. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε το υπέροχο ρόφημα γάλακτος;

Συστατικά

• Συμπυκνωμένο γάλα
• Γάλα
• Κάρδαμο
• Κρόκος

Βήματα

1. 1 Πάρτε ένα μεταλλικό μπολ, βάλτε 1/2 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος και ρίξτε 1 φλιτζάνι γάλα. Τοποθετήστε το μπολ στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
2. 2 Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά.
   • Συνεχίστε το ανακάτεμα του γάλακτος και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά (ή μέχρι το γάλα να μειωθεί στα 3/4 του αρχικού του όγκου).
3. 3 Αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά και προσθέστε ψιλοκομμένους σπόρους κάρδαμου.
4. 4 Στη συνέχεια προσθέτουμε το σαφράν.
5. 5 Ανακατέψτε καλά. Βεβαιωθείτε ότι το σαφράν δίνει το χρώμα του στο γάλα. Πιείτε γάλα σαφράν ζεστό ή κρύο.

Συμβουλές

• Φροντίστε να ανακατέψετε το γάλα για να μην καεί μέχρι τον πάτο του μπολ.
• Το γάλα σαφράν μπορεί να πιει ζεστό ή κρύο, αλλά είναι καλύτερο να το πίνετε κρύο.
• Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ψιλοκομμένα κάσιους ή αμύγδαλα.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε προσεκτικοί όταν ρίχνετε ζεστό γάλα σε ένα ποτήρι.

Τι χρειάζεσαι

• Μεταλλικό μπολ
• Στεφάνη άνθους
• Φλιτζάνια μέτρησης