Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για μια απλή, καλοφτιαγμένη μπριζόλα
• Για ψητή μπριζόλα στη σχάρα
• Για μπριζόλα σους
• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 4: Φτιάχνοντας μια απλή, καλά αποξηραμένη μπριζόλα
• Μέθοδος 2 από 4: Μαρινάρισμα και ψήσιμο στη μπριζόλα
• Μέθοδος 3 από 4: Φτιάχνοντας μια μπριζόλα Sousseed
• Μέθοδος 4 από 4: Σερβίρετε τη μπριζόλα
• βίντεο
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Το New York Beefsteak είναι ένα υπέροχο φιλέτο μοσχαρίσιου κρέατος φτιαγμένο από το τρυφερό μπούτι μιας αγελάδας. Αυτές οι μπριζόλες είναι αρκετά εύκολο να ετοιμαστούν - δεν έχει σημασία τι μαγειρικά εργαλεία έχετε στα χέρια σας. Ο κύριος στόχος είναι να τσαλακωθεί η εξωτερική φλούδα του κρέατος και στη συνέχεια να φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας. Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μια ζουμερή μπριζόλα σε 20 έως 30 λεπτά, οπότε ξεκινήστε τώρα!

Συστατικά

Για μια απλή, καλοφτιαγμένη μπριζόλα

• 2 φέτες κοντή μπριζόλα από Νέα Υόρκη χωρίς κόκαλα (πάχος 1 ίντσας)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για ψητή μπριζόλα στη σχάρα

• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για μπριζόλα σους

• 1 φλιτζάνι αχιβάδες ή μανιτάρια πορτσίνι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελιές ή φυτικό έλαιο
• 2 ασκαλώνια, κομμένα σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήματα

Μέθοδος 1 από 4: Φτιάχνοντας μια απλή, καλά αποξηραμένη μπριζόλα

1. 1 Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία στο πάνω μέρος της σόμπας. Το μυστικό για να φτιάξετε μια υπέροχη, καλοφτιαγμένη μπριζόλα είναι το ζεστό τηγάνι και ο χρόνος που χρειάζεται για να μαγειρέψετε. Οι λεπτές φρέσκες μπριζόλες έχουν μια τραγανή κρούστα που μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ένα καυτό τηγάνι, οπότε το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάλετε το τηγάνι στην κορυφή της σόμπας και να ζεσταθεί σε υψηλή θερμοκρασία. Ενώ το τηγάνι ζεσταίνεται, μπορείτε να βγάλετε τις μπριζόλες σας από τη συσκευασία και να τις καρυκεύσετε.
   • Ελέγξτε εάν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, πασπαλίζοντάς το ελαφρά με νερό. Εάν τα σταγονίδια φυσούν αμέσως και εξατμίζονται ή "χορεύουν" στην επιφάνεια του τηγανιού, τότε είναι έτοιμο για χρήση!
2. 2 Στεγνώστε και λαδώστε τις μπριζόλες. Δεδομένου ότι το τηγάνι έχει ήδη ζεσταθεί, τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια καθαρή σανίδα κοπής ή πιατέλα. Αλατοπιπερώνουμε κάθε πλευρά.Η ακριβής ποσότητα που χρησιμοποιείτε είναι της αρεσκείας σας - ορισμένοι, για παράδειγμα, συνιστούν τη χρήση ενός μείγματος περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για δύο μπριζόλες. Στη συνέχεια προς την κατεύθυνση της χρήσης λιγότερου αλατιού (τελικά μπορεί πάντα να προσθέσει αλάτι στην τελική μπριζόλα).
   • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυχόν επιπλέον ξηρά μπαχαρικά που σας αρέσουν. Προσυσκευασμένα μπαχαρικά όπως ο Johnny κ.λπ. Τα ιδιόκτητα μίγματα είναι επίσης καλά (π.χ. δεντρολίβανο, θυμάρι και κιμά σκόρδου είναι ένας κοινός συνδυασμός).
   • Αφού καρυκεύσετε τις μπριζόλες, αλείψτε το καθένα με λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για μια τραγανή κρούστα - το λάδι ουσιαστικά "τηγανίζει" το εξωτερικό στρώμα της μπριζόλας.
3. 3 Τοποθετήστε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, τοποθετήστε τις μπριζόλες στο καυτό τηγάνι. Αποφύγετε την καύση λαδιού - τοποθετήστε μπριζόλες μακριά σας, όχι το αντίστροφο. Θα πρέπει αμέσως να αρχίσουν να τρίζουν και να τρίζουν, αυτό είναι καλό σημάδι! Μετακινήστε τις μπριζόλες περίπου μία ίντσα από την αρχική τους θέση, λίγα δευτερόλεπτα αφού τις βάλετε στο τηγάνι για να μην καούν και στη συνέχεια αφήστε τις να ψηθούν.
   • Μερικοί μάγειρες συνιστούν να αφήσετε τις μπριζόλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις τοποθετήσετε στο ζεστό τηγάνι, γιατί αυτό τους βοηθά να μαγειρεύουν πιο ομοιόμορφα. Αν και η θέρμανση μπριζόλας για 20 έως 30 λεπτά σίγουρα δεν είναι πλήγμα για αυτούς, υπάρχουν κάποια στοιχεία που θεωρούν αυτόν τον ισχυρισμό απλώς έναν μύθο.
4. 4 Αναποδογυρίστε μετά από περίπου τρία ή τέσσερα λεπτά. Το κόλπο για να πάρετε μια υπέροχη μπριζόλα σε ένα τηγάνι είναι να μαγειρέψετε απλώς κάθε πλευρά για τον ίδιο χρόνο και το πολύ μαγειρέμα μπορεί να κάνει το κρέας σκληρό. Αφήστε τις μπριζόλες σας να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια σκούρα καφέ κρούστα στην κάτω πλευρά, αλλά αποφεύγοντας τυχόν απανθρακωμένα μέρη. Ανάλογα με το ύψος του τηγανιού σας, αυτό διαρκεί συνήθως περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά, αν και μπορείτε να τηγανίσετε για περισσότερο ή πιο γρήγορα, οπότε προσέξτε τις μπριζόλες.
   • Για μια καλοψημένη μπριζόλα, μπορείτε να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο - έως και περισσότερο από πέντε λεπτά. Και, αντίστροφα, για μια μπριζόλα με αίμα, είναι απαραίτητο να γυρίσετε τις μπριζόλες λίγο νωρίτερα - μετά από δύο έως δυόμισι λεπτά.
   • Η συζήτηση για το αν πρέπει να αναποδογυρίσουμε μια μπριζόλα μόνο μία φορά ή να γυρίσουμε περιοδικά είναι παλιά. Πιστεύεται ότι οι μπριζόλες πρέπει να αναποδογυριστούν μία φορά για την καλύτερη κρούστα. Ωστόσο, πολλοί λάτρεις της σύγχρονης μπριζόλας διαφωνούν, προτείνοντας αντ 'αυτού συχνές στροφές.
5. 5 Αφήστε τα να ψηθούν και σερβίρετε! Μόλις γυρίσετε τις μπριζόλες σας, υπάρχει λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε κάτι άλλο και να μαγειρέψετε (εκτός αν σκοπεύετε να αναποδογυρίζετε συνεχώς το κρέας, νομίζοντας ότι έχει καλύτερη γεύση). Περιμένετε μέχρι οι μπριζόλες να έχουν σκοτεινή κρούστα και στις δύο πλευρές και, στη συνέχεια, ελέγξτε για σημάδια ετοιμότητας. Εάν οι μπριζόλες δεν είναι πολύ ψημένες, μπορείτε να τις μαγειρέψετε στο φούρνο ή να τις ψήσετε στο γκριλ για μερικά επιπλέον λεπτά στο τηγάνι. Παρακάτω είναι τα κοινά σημάδια μιας ψημένης μπριζόλας:
   • Στιβαρή δομή στις άκρες που μαλακώνει προς το κέντρο του κρέατος
   • Δεν απομένει κόκκινο στο κέντρο (ροζ καφέ έως ανοιχτό καφέ)
   • Εσωτερική θερμοκρασία περίπου 120 έως 150 F (49 έως 65 C).

Μέθοδος 2 από 4: Μαρινάρισμα και ψήσιμο στη μπριζόλα

1. 1 Φτιάξτε μια μαρινάδα. Ακριβώς όπως και άλλα κομμάτια κρέατος, οι μπριζόλες της Νέας Υόρκης μπορούν να προσθέσουν γεύση εμποτίζοντας τις σε μια μαρινάδα πριν από το μαγείρεμα. Παρέχουμε μια συνταγή για μια απλή αλλά νόστιμη μαρινάδα, αλλά κυριολεκτικά εκατοντάδες άλλες θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Δεν υπάρχουν κανόνες για τη δημιουργία της δικής σας μαρινάδας, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές οδηγίες που ακολουθούν οι περισσότερες μαρινάδες. Εάν είστε αρχάριος, δοκιμάστε να συμπεριλάβετε τα παρακάτω συστατικά στη μαρινάδα σας:
   • Πηγή λίπους. Συνήθως, πρόκειται για λάδι όπως φυτικό έλαιο, κανόλα, ελαιόλαδο, σησαμέλαιο κ.λπ.
   • Οξύ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι), κρασί, ξύδι (μπαλσάμικο, κόκκινο κρασί, μηλίτη κ.λπ.).
   • Άλλα μπαχαρικά. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας - χρησιμοποιήστε σάλτσα, μουστάρδα, φυστικοβούτυρο, μαϊντανό, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλλά μόνο αν λειτουργεί καλά με άλλα συστατικά.
   • Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.
2. 2 Μαρινάρετε τις μπριζόλες πριν το μαγείρεμα. Όταν τελειώσει η μαρινάδα, τοποθετήστε τις μπριζόλες σας σε ένα αεροστεγές πλαστικό πιάτο ή σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο και καλύψτε τις ομοιόμορφα με τη μαρινάδα. Αφήστε τα να κάθονται στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, έτσι ώστε να απορροφήσουν τη γεύση της μαρινάδας - μερικοί μάγειρες αφήνουν το κρέας να κάτσει στη μαρινάδα ακόμη και για λίγες ημέρες για να του δώσει μια επιπλέον δόση γεύσης.
3. 3 Υψηλή θερμοκρασία σχάρας. Όπως και με το τηγάνι, οι μπριζόλες απαιτούν μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία για να πάρουν μια νόστιμη κρούστα από την αρχή για να γίνουν καλά. Επομένως, πρέπει να ζεστάνετε τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου σας πολύ πριν από το προγραμματισμένο μαγείρεμα. Η κάλυψη με καπάκι θα επιταχύνει τη διαδικασία θέρμανσης της σχάρας.
   • Για ψησταριές αερίου, η προθέρμανση είναι εύκολη - απλώς εγκαταστήστε έναν ή περισσότερους καυστήρες και καλύψτε για περίπου 5 λεπτά.
   • Για ψησταριές - μπάρμπεκιου, πρώτα, θα πρέπει να ανάψετε το κάρβουνο σας, να περιμένετε να ανάψει και τελικά θα εμφανιστεί η τέφρα πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα, οπότε έχετε πολύ χρόνο. Μόλις τα κάρβουνα σας είναι έτοιμα να ψηθούν, τοποθετήστε τα ομοιόμορφα με το εργαλείο σχάρας για να προετοιμάσετε ολόκληρη τη σχάρα.
4. 4 Στρώνουμε τις μπριζόλες. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σχάρας για να εφαρμόσετε ελαφρά ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι στη σχάρα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τοποθετήσετε τις μπριζόλες στην επιφάνεια της σχάρας. Αφήστε τα να μαγειρευτούν για όσο χρόνο χρειαζόταν σε ένα τηγάνι, γυρίζοντάς τα μία φορά κάθε τρία έως πέντε λεπτά για να εμφανιστεί μια κρούστα.
   • Μόλις καταλάβετε τη σχάρα αερίου σας, γνωρίζετε τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα απαραίτητο για ψησταριές μπάρμπεκιου, ο χρόνος μαγειρέματος στον οποίο μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα ξυλάνθρακα που χρησιμοποιείται και τη θερμοκρασία που επιτυγχάνεται. Επομένως, αναποδογυρίστε τη μπριζόλα όταν είστε ικανοποιημένοι με τη σκούρα καφέ κρούστα στην άκρη της βάσης.
5. 5 Αφαιρέστε τις ψημένες μπριζόλες. Μετά το αρχικό τηγάνισμα, αφήστε τις μπριζόλες να ψηθούν για άλλα 2-4 λεπτά, μέχρι να ικανοποιήσουν το γούστο σας. Ελέγξτε για τις ίδιες πινακίδες ετοιμότητας με τον ίδιο τρόπο όπως παραπάνω (σταθερή υφή στις άκρες, απαλή στη μέση, χωρίς κόκκινο στο κρέας κ.λπ.) και αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε!
   • Mayσως θελήσετε να λάβετε υπόψη διάφορες μπριζόλες μαρινάδας που περισσεύουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να τους βοηθήσετε να πετύχουν νόστιμες εμφανίσεις. Ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε καμία μαρινάδα που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί μία φορά, καθώς η μαρινάδα έχει έρθει σε επαφή με ωμές μπριζόλες, αυτό μπορεί να μεταδώσει επιβλαβή βακτήρια.

Μέθοδος 3 από 4: Φτιάχνοντας μια μπριζόλα Sousseed

1. 1 Η θερμοκρασία στο τηγάνι είναι υψηλή. Αυτή η μέθοδος για την παρασκευή μπριζόλας της Νέας Υόρκης μπορεί να είναι άγνωστη στους λάτρεις του φαγητού. Αλλά, όταν γίνει σωστά, θα σας επιτρέψει να πάρετε εξαιρετικά τρυφερές μεσαίες σπάνιες μπριζόλες. Για να ξεκινήσετε, γεμίστε τον κάδο περίπου τα δύο τρίτα του νερού σε μέτρια θερμοκρασία.
   • Πρέπει να αυξήσετε την εσωτερική θερμοκρασία του κάδου στους 130 ° F (54 ° C) πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε τις μπριζόλες. Εάν το δοχείο δεν έχει ενσωματωμένο θερμόμετρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο ταινίας προσαρτώντας το στο πλάι του φούρνου.
2. 2 Καβουρδίζουμε τις μπριζόλες σε ένα τηγάνι. Το πρόβλημα με το μαγείρεμα μπριζόλας σε υγρό περιβάλλον, όπως το κοτόπουλο, καθιστά αδύνατο να τους δώσουμε μια καλή, τραγανή κρούστα, όπως στη σχάρα ή σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, υπάρχει μια επιλογή - να αφήσετε τις μπριζόλες να τηγανιστούν μέχρι να γίνουν τραγανές σε ένα τηγάνι πριν (και, όπως μαθαίνουμε, μετά) το μαγείρεμα σε ένα μαγκάλι.
   • Αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε τις μπριζόλες και το τηγάνι όπως ακριβώς θα κάνατε για ένα τηγάνι. Ωστόσο, μαγειρέψτε μπριζόλες σύμφωνα με ένα λεπτό στο πλάι - θυμηθείτε, χρειάζεστε μόνο το καφέ έξω από τη μπριζόλα.
3. 3 Μαγειρέψτε μπριζόλες αργά σε μια πλαστική σακούλα. Μόλις οι μπριζόλες ροδίσουν ελαφρώς, τοποθετήστε τις σε μια στιβαρή πλαστική σακούλα και σφραγίστε τις. Αφαιρέστε τον αέρα από τη σακούλα ή με ένα εργαλείο σφράγισης κενού.
   • Σε αυτό το σημείο, ρίξτε το σακουλάκι με μπριζόλες στο κοτόπουλο και κλείστε το. Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 130o. Μαγειρέψτε σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου δύο έως δυόμισι ώρες.
   • Ελέγχετε περιοδικά τις μπριζόλες καθώς μαγειρεύετε. Μετακινήστε τη σακούλα και αναποδογυρίστε τη μία φορά την ώρα για να διασφαλίσετε ότι το κρέας θα ψηθεί ομοιόμορφα.
4. 4 Ετοιμάστε τη σάλτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ενώ μαγειρεύονται οι μπριζόλες, έχετε άφθονο ελεύθερο χρόνο για να ετοιμάσετε άλλα πιάτα, αν το επιθυμείτε. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή σάλτσα ή συνοδευτικό για να σερβίρετε τις μπριζόλες. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο συνοδευτικό μανιταριών λιώνοντας μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας μερικά μανιτάρια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση - απλά ανακατέψτε τα συστατικά μαζί για γεύση.
   • Προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί για επιπλέον γεύση!
5. 5 Refημένες μπριζόλες και σερβίρετε. Μετά από μερικές ώρες στο κοτόπουλο, οι μπριζόλες πρέπει να ψηθούν εντελώς. Σε αυτό το σημείο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τοποθετήσετε τις μπριζόλες πίσω σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και τις τηγανίζετε για ένα ή δύο λεπτά από κάθε πλευρά για να ενισχύσουν την εξωτερική τους φλούδα. Οι μπριζόλες είναι έτοιμες!
   • Αν έχετε φτιάξει μια σάλτσα ή συνοδευτικό, κουταλάτε κάθε μπριζόλα πριν το σερβίρετε.

Μέθοδος 4 από 4: Σερβίρετε τη μπριζόλα

1. 1 Μόλις αφαιρέσετε τις μπριζόλες από το τηγάνι, τη σχάρα ή το φούρνο, πιθανότατα θα μυρίσετε το υπέροχο άρωμά τους και θα θέλετε να τις φάτε αμέσως. Αντισταθείτε σε αυτήν την παρόρμηση! Αντ 'αυτού, αφήστε τις μπριζόλες σας να κάτσουν κάτω από το αλουμινόχαρτο για περίπου δέκα λεπτά πριν τις φάτε. Θα είστε ευχαριστημένοι με το μαγείρεμά σας - οι μπριζόλες που στέκονται είναι ελαφρώς πιο ωμές και γευστικές από αυτές που σερβίρονται αμέσως.
   • Το κρέας αποτελείται από μυϊκές ίνες που σφίγγουν - καθώς αυτές οι ίνες μαγειρεύονται, συστέλλονται εκτοπίζοντας την υγρασία από το εσωτερικό του κρέατος. Δίνοντας στο κρέας την ευκαιρία να κρυώσει ελαφρώς μετά το μαγείρεμα επιτρέπει στις ίνες να χαλαρώσουν και να απορροφήσουν ξανά λίγη από την υγρασία.
2. 2 Σκεφτείτε να σερβίρετε με μια σάλτσα. Το New York Steak είναι ένα ευέλικτο πιάτο που συνδυάζεται υπέροχα με αμέτρητα συνοδευτικά και σάλτσες. Για γρήγορη λύση, σερβίρετε μπριζόλες με σάλτσα. Προετοιμάστε τις σάλτσες εκ των προτέρων, καθώς μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά για να κάνετε σάλτσες από το μηδέν, δημιουργήστε μερικές επιλογές εκ των προτέρων. Ακολουθούν μερικές σάλτσες που προτείνουν ορισμένοι ειδικοί τροφίμων για μπριζόλα:
   • Αρωματισμένο λάδι (σκόρδο, μαϊντανό, θυμάρι, κλπ.)
   • Σάλτσα μπάρμπεκιου
   • Σαλτσα πιπεριας
   • Σάλτσα πέστο
   • Εξατμισμένη σάλτσα κόκκινου κρασιού
3. 3 Μαζί με πατάτες για έναν κλασικό συνδυασμό. Ποιο πιάτο είναι πιο κοντά ή πιο ικανοποιητικό από τη μπριζόλα και τις πατάτες; Πολλές ποικιλίες συνοδευτικών πατατών ταιριάζουν με τη μπριζόλα. Δοκιμάστε να σερβίρετε μερικά από τα παρακάτω πιάτα μπριζόλας πατάτας:
   • Τηγανητές τηγανητές πατάτες (ψητές)
   • ψητή πατάτα
   • Φέτες πατάτας
   • Τηγανητές πατάτες
   • Πουρές
   • Βραστές πατάτες
4. 4 Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με ένα άλλο νόστιμο συνοδευτικό. Ενώ οι πατάτες είναι ένα εξαιρετικά αξιόπιστο συνοδευτικό για μια μπριζόλα, απέχουν πολύ από τη μόνη επιλογή που ταιριάζει με μια μπριζόλα. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία τροφίμων που έχουν υπέροχη γεύση με μπριζόλα. Ακολουθούν μερικές μόνο προτάσεις που ισχύουν - σημειώστε ότι δεν υπάρχουν πραγματικά όρια όταν σερβίρετε μπριζόλες:
   • Κρεμμύδια τηγανητά / καραμελωμένα
   • Πόνυ σπανάκι / ελβετικό τσαρντ / πράσινο
   • Μακαρόνια με τυρί
   • Ντομάτες ψητές ή τηγανητές
   • Σαλάτα
   • Τηγανητά λαχανικά
   • Ροδέλες κρεμμυδιού
   • Μπρουσκέτα

βίντεο

Βίντεο: Cook New York Strip Steak

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε μια μπριζόλα καλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση - επιλέξτε USDA.

Προειδοποιήσεις

• Μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως για ωμό κρέας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση που προκαλεί βακτηριακή ασθένεια.