Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Φτιάχνοντας το Panini
• Μέρος 2 από 3: Τοστ στο Panini
• Μέρος 3 από 3: Γίνετε δημιουργικοί με το panini
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Τι χρειάζεσαι
• Πρόσθετα άρθρα

Προετοιμάστε νόστιμο panini χρησιμοποιώντας νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, οπότε μπορείτε να το ταΐσετε εύκολα σε φίλους και συγγενείς στο δείπνο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πανίνι για γλυκό και να το απολαύσετε στο τέλος του πάρτι! Μπορείτε να βρείτε ειδικά εργαλεία panini στα τμήματα μαγειρικών σκευών, αλλά δεν είναι πραγματικά απαραίτητα. Δοκιμάστε τις παρακάτω μεθόδους και θα έχετε ένα υπέροχο panini σε λίγα μόνο λεπτά!

Συστατικά

• Ψωμί
• Φέτες κρέατος
• Τυρί
• Ελαιόλαδο

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Φτιάχνοντας το Panini

1. 1 Επιλέξτε ψωμί. Το Panini μπορεί να γίνει με ιταλικό ψωμί, chabatta, focaccia, ψωμί σίκαλης ή οποιοδήποτε άλλο ψημένο προϊόν σας αρέσει.
   • Εάν χρησιμοποιείτε ένα μακρύ καρβέλι, κόψτε το σε κομμάτια πάχους περίπου 2 εκ. Μπορείτε επίσης να κόψετε το καρβέλι κατά μήκος.
   • Όταν φτιάχνετε panini, τοποθετήστε το ψωμί με τη στρογγυλεμένη πλευρά προς τα μέσα. Αν τηγανίζετε τη στρογγυλεμένη πλευρά του ψωμιού, όπως μια μπαγκέτα, θα αντιμετωπίσετε δυσκολίες γιατί το σάντουιτς θα κυλήσει πάνω από το τηγάνι και η γέμιση θα πέσει έξω. Για να αποφύγετε αυτό, γυρίστε το ψωμί στρογγυλά προς τα μέσα έτσι ώστε η επίπεδη πλευρά του ψωμιού να βρίσκεται στο τηγάνι ή στο σάντουιτς.
2. 2 Αλείφουμε το εσωτερικό του ψωμιού με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος ή μαχαίρι βουτύρου, απλώστε ομοιόμορφα το ελαιόλαδο στο εσωτερικό του ψωμιού. Το ψωμί πρέπει να καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, μην το παρακάνετε.
   • Αν αλείψετε πολύ ελαιόλαδο, το ψωμί θα γίνει μαλακό!
3. 3 Προσθέστε τυρί. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μισό ψωμί, λαδωμένο με ελαιόλαδο. Το τυρί θα κρατήσει τέλεια και τα δύο μισά του ψωμιού κατά τη διάρκεια της περαιτέρω προετοιμασίας του panini.
   • Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί.
   • Μπορείτε να βάλετε το τυρί στο μισό ψωμί.
4. 4 Προσθέτουμε τη γέμιση. Εδώ έχετε πλήρη δημιουργική ελευθερία. Μπορείτε να σκεφτείτε οποιονδήποτε συνδυασμό ψιλοκομμένου ή τεμαχισμένου κρέατος και δοκιμάστε να φτιάξετε πανίνι με λαχανικά όπως κολοκυθάκια στη σχάρα. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος ή κολοκυθάκια στο μισό ψωμί.
   • Κάνετε πιο παχύ το panini αυξάνοντας την ποσότητα της γέμισης.
5. 5 Προσθέστε μπαχαρικό. Δοκιμάστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή φρέσκο ​​κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε το σάντουιτς, προσθέτουμε σκόρδο ή ακόμα και μια σταγόνα καυτερή σάλτσα.
   • Αν θέλετε να προσθέσετε μαρούλι, ντομάτα ή σπανάκι, περιμένετε μέχρι να τελειώσουν τα πανίνια. Αυτό θα διατηρήσει τα λαχανικά σας τραγανά και όχι μαλακά.
6. 6 Σκεπάζουμε το σάντουιτς με το άλλο μισό ψωμί. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πολύ γέμιση μέσα στο panini, διαφορετικά το πιάτο δεν θα ζεσταθεί ομοιόμορφα κατά το τηγάνισμα.
   • Μπορείτε να αλείψετε το panini με μαργαρίνη.

Μέρος 2 από 3: Τοστ στο Panini

1. 1 Προθερμάνετε τη σάντουιτς (προαιρετικά). Μπορείτε να τηγανίσετε το panini σε μια σάντουιτς, είναι εύκολο και απλό. Τοποθετήστε το panini μέσα στη συσκευή, κλείστε το καπάκι. Μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά.
   • Διαβάστε το εγχειρίδιο χρήσης για να καθορίσετε το χρόνο μαγειρέματος ή τηγανίστε το σάντουιτς μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
2. 2 Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε βούτυρο ή φυτικό έλαιο, το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να λιώνει το βούτυρο και το φυτικό έλαιο να αρχίσει να βράζει. Μην αφήσετε το λάδι να καεί. Εάν δεν έχετε σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι, αλλά ένα κανονικό τηγάνι θα λειτουργήσει εξίσου καλά. Τοποθετήστε το σάντουιτς σε προθερμασμένο τηγάνι.
3. 3 Ζεστάνετε ένα άλλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μια παρακείμενη εστία. Εάν δεν χρησιμοποιείτε μηχανή σάντουιτς, πρέπει ακόμα να σφίξετε το σάντουιτς προς τα κάτω. Ένα ταψί από χυτοσίδηρο είναι κατάλληλο για αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό τηγάνι, αλλά ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο θα κάνει τη δουλειά καλύτερα.
   • Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε το τηγάνι. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο ζεσταίνονται πολύ, οπότε χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου για να χειριστείτε το προθερμασμένο τηγάνι.
4. 4 Πιέστε προς τα κάτω το panini. Τοποθετήστε ένα προθερμασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο ακριβώς πάνω από το panini. Το βάρος του τηγανιού από χυτοσίδηρο θα δημιουργήσει την επίδραση μιας μηχανής σάντουιτς. Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν επίσης εναλλακτικές λύσεις για το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να πατήσετε το panini με τους ακόλουθους τρόπους:
   • Πάρτε ένα τηγάνι με ένα καπάκι για να πιέσετε το panini. Το πιο νόστιμο panini λαμβάνεται με το τηγάνισμα του panini από κάθε πλευρά, ενώ το πιέζετε με ένα καπάκι, σαν πρέσα.
   • Πάρτε μια κατσαρόλα. Εάν έχετε ένα μεγάλο μακαρόνι ή τηγάνι σούπας, τοποθετήστε μερικές πέτρες σε αυτό και, στη συνέχεια, πιέστε προς τα κάτω με ένα τηγάνι panini.
   • Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό panini. Τυλίξτε το τούβλο σε μεμβράνη και πιέστε το σάντουιτς στο τηγάνι.
5. 5 Τηγανίζουμε το πανίνι. Σοτάρετε το panini για περίπου 3-5 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
6. 6 Αναγυρίζω. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε το panini από την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το κάτω μέρος.
7. 7 Προσθέστε λαχανικά. Αφαιρέστε το panini από το τηγάνι, ξεδιπλώστε το προσεκτικά. Προσθέστε πράσινη σαλάτα, σπανάκι ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό σας αρέσει. Η προσθήκη πράσινων λαχανικών στο τέλος του μαγειρέματος panini θα τα κρατήσει τραγανά.
8. 8 Κόψτε το panini με ένα κοφτερό μαχαίρι με ίσια λεπίδα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι με ίσια άκρη και όχι οδοντωτό μαχαίρι, θα καταλήξετε με λείες φέτες του τελικού πιάτου. Σερβίρετε το panini με τσιπς, ένα φλιτζάνι ζωμό και μια υπέροχη σαλάτα. Καλή όρεξη!

Μέρος 3 από 3: Γίνετε δημιουργικοί με το panini

1. 1 Δοκιμάστε να φτιάξετε panini με διαφορετικά είδη ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψημένο προϊόν, ακόμη και ένα κουλούρι. Σταματήστε σε ένα τμήμα αρτοποιίας ή ψωμιού, δοκιμάστε να αγοράσετε ένα κουλούρι, ένα κουλούρι, πιίτα ή ακόμα και απλό λευκό ψωμί. Οι δυνατότητές σας είναι ατελείωτες!
2. 2 Πειραματιστείτε με το τυρί. Προσθέστε πικάντικο τσένταρ ή πικάντικο βύσμα πιπεριού. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί ή να το κόψετε σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε διάφορα είδη τυριών, μπορείτε να πάρετε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό. Πάρτε ό, τι τυρί σας αρέσει.
   • Προσθέστε λίγη τριμμένη παρμεζάνα, μάντσεγκο ή μαλακό κατσικίσιο τυρί.
3. 3 Φτιάξτε ένα τραγανό πανίνι. Αυξήστε το χρόνο ψησίματος ή ψησίματος κατά μερικά λεπτά για ένα πλούσιο, χρυσοκάστανο ψωμί. Το τραγανό φρυγανισμένο ψωμί παράγει πανίνι που είναι τραγανό εξωτερικά και τρυφερό και μαλακό από μέσα.
4. 4 Προσθέστε λαχανικά. Chιλοκόβουμε ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι ή μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ωμά και ψημένα. Προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού ή φέτες πιπεριάς.
   • Προσοχή με τα «υγρά» συστατικά. Μπορούν να μετατρέψουν το panini σε μια πολτοποιημένη μάζα. Εάν προσθέτετε ντομάτες, αγγούρια ή άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους με περίσσεια χυμού.
5. 5 Προσθέστε φρούτα. Ναι, είναι φρούτο. Οι φέτες μήλων ή αχλαδιών προσθέτουν μια γλυκιά και δροσιστική γεύση τόσο στο κρέας όσο και στο χορτοφαγικό panini.
   • Δοκιμάστε να προσθέσετε μελιτζάνα στη σχάρα αντί για αλλαντικά για χορτοφαγικό panini.
6. 6 Πειραματιστείτε με γαρνιτούρες. Προσθέστε ό, τι υπόλοιπο κρέας έχετε. Chιλοκόβουμε κοτόπουλο ή μπριζόλα ή προσθέτουμε τραγανό μπέικον. Ο γαύρος θα προσθέσει μπαχαρικό. Χρησιμοποιήστε ψητό μοσχάρι, παστράμι, οποιοδήποτε άλλο κρέας σας αρέσει.
   • Θυμηθείτε ότι το κρέας που προσθέτετε στο panini πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένο (μαγειρεμένο, τηγανητό, ψημένο).
7. 7 Προσθέστε λίγη σάλτσα. Απλώστε λίγο πέστο ή καυτή μουστάρδα στο εσωτερικό του panini. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαρμελάδα σύκου για γλυκιά γεύση. Σως σας αρέσει το panini με ζεστή σάλτσα ή σάλτσα μπάρμπεκιου.
8. 8 Πασπαλίστε με καρύκευμα. Πάρτε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, αλλά μην σταματήσετε εκεί. Προσθέστε λίγο σκόρδο ή κρεμμύδι αλάτι. Δοκιμάστε να πασπαλίσετε μια στρώση βουτύρου με σκόρδο αλάτι.
   • Μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά, μπορείτε να χαλάσετε το panini εάν προσθέσετε πολύ αλάτι ή σκόρδο.
9. 9 Φτιάξτε ένα γλυκό πανίνι. Πάρτε λευκό ψωμί ή καρβέλι, σταφίδα και κανέλα, αλείψτε με βούτυρο καρυδιών. Τοποθετήστε φέτες μπανάνας και marshmallow σε ένα σάντουιτς και περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, το marshmallow πρέπει να λιώσει ελαφρώς.
10. 10 Διοργανώστε ένα πάρτι panini! Προσκαλέστε φίλους και συγγενείς και οργανώστε ένα διασκεδαστικό πάρτι panini. Αγοράστε διαφορετικούς τύπους ψωμιού και γεμίσεων, αφήστε τους φίλους σας να φανταστούν και να φτιάξουν πανίνι της αρεσκείας τους.

Συμβουλές

• Ο σάντουιτς φτιάχνει ένα νόστιμο panini, μην ξεχάσετε να το προθερμάνετε πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του σνακ.
• Συνδυάστε τυρί, κρεμμύδι, μπριζόλα ή ψάρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Προειδοποιήσεις

• Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το panini από κάθε είδους σχάρα. Ο Πανίνι θα είναι ζεστός, θα καείς κάψε τον εαυτό σου.

Τι χρειάζεσαι

• Τοστιέρα
• Σπαθί
• Τηγάνι
• Τηγάνι από χυτοσίδηρο
• Γάντια κουζίνας

Πρόσθετα άρθρα

Πώς να φτιάξετε το σάντουιτς του Τζορτζ Φόρμαν στη σχάρα Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς BLT Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με τυρί Πώς να φτιάξετε πουρέ πατάτας Πώς να φτιάξετε μίνι καλαμπόκι Πώς να μουλιάσετε τα καρύδια Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα στο φούρνο Πώς να τυλίξετε μια τορτίγια Πώς να κάνετε ζυμαρικά Πώς να φτιάξετε νερό από λεμόνι ή λάιμ Πώς να φτιάξετε ένα καρπούζι με βότκα Πώς να χρησιμοποιήσετε βελανίδια ως τρόφιμα Πώς να κάνετε κολλώδες ρύζι από κανονικό Πώς να φτιάξετε χυμό αγγουριού