Περιεχόμενο

• Μέρος 2 από 3: Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων
• Μέρος 3 από 3: Προσθήκη μπαχαρικών

1 Ξεπλύνετε το ρύζι. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από τη βρύση. Ξεπλύνετε με τρυπητό ή παρόμοιο σκεύος. Αφού ξεπλύνετε το ρύζι, ανακινήστε απαλά το σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.

2 Διαβάστε τις οδηγίες της συσκευασίας για την ακριβή αναλογία ρυζιού προς νερό. Πριν από το μαγείρεμα του ρυζιού, προστίθεται νερό σε αυτό, αλλά η ακριβής αναλογία πρέπει ακόμα να είναι γνωστή. Διαβάστε τις οδηγίες της συσκευασίας για την κατά προσέγγιση αναλογία ρυζιού προς νερό. Συνήθως, η αναλογία ρυζιού προς νερό είναι 2 προς 1.

• Περισσότερο νερό θα κάνει το ρύζι πολύ μαλακό και λιγότερο νερό θα δυσκολέψει το μάσημα. Αν θέλετε το ρύζι να γίνει πιο μαλακό ή σκληρό, προσθέστε λίγο ή πολύ τη συνιστώμενη ποσότητα νερού.

3 Ρίξτε το ρύζι και το νερό σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Το δοχείο πρέπει να έχει σχεδιαστεί ειδικά για φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό πρέπει να γραφτεί κάπου στο δοχείο. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν αυτό το δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε σε περίπτωση που πρέπει να πάρετε άλλο σκεύος. Ρίξτε το ρύζι και το νερό σε αυτό.

• Το δοχείο πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το απαραίτητο, καθώς το ρύζι θα διογκωθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επιπλέον, το νερό δεν θα ξεχειλίσει από το μεγάλο δοχείο κατά τη διάρκεια του βρασμού.
• Το ρύζι δεν χρειάζεται να αναδεύεται κατά το μαγείρεμα.

Μέρος 2 από 3: Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων

1. 1 Μαγειρεύουμε το ρύζι σε δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλότερη θερμοκρασία. Μαγειρεύουμε το ρύζι για 10 λεπτά. Μην σκεπάζετε το δοχείο όταν ψήνετε το ρύζι στον φούρνο μικροκυμάτων.
2. 2 Συνεχίστε το μαγείρεμα του ρυζιού σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 10 λεπτά, βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία. Μαγειρεύουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μην σκεπάζετε το ρύζι κατά το μαγείρεμα.
   • Το καστανό ρύζι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από το λευκό ρύζι. Όταν μαγειρεύετε καστανό ρύζι, ο επιπλέον χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 20 λεπτά αντί για 15 λεπτά.
   • Μην ανακατεύετε το ρύζι κατά το μαγείρεμα.
3. 3 Χτυπάμε το ρύζι με ένα πιρούνι. Μετά από 15 λεπτά βρασμού, το ρύζι θα είναι έτοιμο για φαγητό. Πάρτε ένα πιρούνι και αφράστε απαλά το ρύζι για να το επεκτείνετε.
   • Εάν το ρύζι παραμείνει σφιχτό, βράστε το για μερικά ακόμη λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε το ξανά.
   • Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε το ρύζι από τον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το νερό ξεχειλίσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, περιμένετε μερικά λεπτά πριν πιάσετε το δοχείο. Χρησιμοποιήστε λακκούβες για αυτό.

Μέρος 3 από 3: Προσθήκη μπαχαρικών

1. 1 Επιλέξτε παραδοσιακό αλάτι, πιπέρι και βούτυρο. Για κλασική γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στο ρύζι και μια κουταλιά βούτυρο. Το λάδι μπορεί να προστεθεί στο νερό πριν μαγειρευτεί το ρύζι ή μπορεί να λιώσει μετά το μαγείρεμα του ρυζιού.
2. 2 Προσθέστε μπαχαρικά από άλλα πιάτα στο ρύζι. Εάν το ρύζι θα χρησιμεύσει ως συνοδευτικό για ένα άλλο πιάτο, πάρτε τα μπαχαρικά για αυτό το πιάτο και προσθέστε τα στο ρύζι. Αυτό θα προσθέσει γεύση στο ρύζι και θα το κάνει να ταιριάξει καλά με το άλλο πιάτο.
   • Για παράδειγμα, αν μαγειρεύετε σολομό, προσθέστε λίγη μαρινάδα σολομού στο μαγειρεμένο ρύζι.
3. 3 Αντικαταστήστε το ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών για το νερό. Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση ενώ μαγειρεύετε ρύζι, αντικαταστήστε το νερό με κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών. Το πολύ ζωμό κοτόπουλου ή το νερό μπορεί να κάνει το ρύζι να γίνει πολύ αμυλούχο, οπότε αν θέλετε να αρωματίσετε το ρύζι, μαγειρέψτε το σε μίγμα 1: 1 λαχανικών / κοτόπουλου και νερού.