Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέρος 1 από 3: Επιλέγοντας ένα πιάτο
• Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία του πιάτου
• Μέρος 3 από 3: Δημιουργία της διάθεσης

Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο, τότε θα χρειαστεί λίγη προσπάθεια για να σχεδιάσετε. Η επιλογή ενός πιάτου, η προετοιμασία του και η δημιουργία της διάθεσης παίζουν σημαντικό ρόλο στην οργάνωση μιας υπέροχης, ρομαντικής βραδιάς.

Βήματα

Μέρος 1 από 3: Επιλέγοντας ένα πιάτο

1. 1 Μάθετε τα πάντα για τις αλλεργίες του συντρόφου σας. Πριν ξεκινήσετε να ξεφυλλίζετε τα αγαπημένα σας βιβλία μαγειρικής, αφιερώστε λίγο χρόνο για να ερευνήσετε τις τροφικές αλλεργίες του συντρόφου σας. Δεν θέλετε να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να φτιάξετε ένα λεπτό κέικ φυστικιών για επιδόρπιο και στη συνέχεια να θυμάστε ότι ο αγαπημένος σας είναι αλλεργικός στα φυστίκια. Κάντε μια λίστα με τις τροφικές αλλεργίες του συντρόφου σας, εάν υπάρχουν, και συγκρίνετε πρώτα τη συνταγή σας με αυτήν τη λίστα.
   • Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις διατροφικές προτιμήσεις του συντρόφου σας. Η μπριζόλα δεν είναι καλή ιδέα για δείπνο με χορτοφάγο κορίτσι. Μπορείτε επίσης να δείτε τρόφιμα που αρέσουν στον σύντροφό σας και να δοκιμάσετε να τα εντάξετε στο μενού.
2. 2 Επιλέξτε ένα πιάτο (ή πιάτα) που σίγουρα μπορείτε να μαγειρέψετε σωστά. Όταν αποφασίζετε για την επιλογή ενός πιάτου, τηρήστε τις επιλογές που έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε στο παρελθόν. Ένα σουφλέ για ένα αγαπημένο πρόσωπο με μια νέα συνταγή μπορεί να είναι ένα καταστροφικό (αλλά ίσως το πιο αξέχαστο) πιάτο. Η επιλογή ενός απλού πιάτου θα διευκολύνει όλη τη διαδικασία. Δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να φτιάξετε το αγαπημένο φετουτσίνι του Alfredo από την οικογενειακή συνταγή για αυτή την ιδιαίτερη περίσταση.
   • Επιλέξτε από τα πιάτα που έχετε μαγειρέψει πριν, που είναι απλά στην προετοιμασία αλλά φαίνονται ασυνήθιστα. Or σκεφτείτε να ετοιμάσετε μια νέα έκδοση ενός πιάτου που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα, αλλά είστε σίγουροι ότι θα πετύχετε.
   • Μπορείτε να κάνετε αναζήτηση στο διαδίκτυο ή στο wikiHow για συνταγές που ταιριάζουν με το επίπεδο μαγειρικής σας.
   • Αρκετές προτεινόμενες συνταγές: φιλέ μινιόν, ριζότο, γαρίδες με σάλτσα σκόρδου, σαλάτα νικουάζ και γαλλικά ζυμαρικά (για επιδόρπιο)
3. 3 Αποφασίστε πόσα πιάτα θα σερβίρετε. Εάν σχεδιάζετε να σερβίρετε πολλά γεύματα, προσπαθήστε να βρείτε επιλογές που λειτουργούν καλά. Αφού επιλέξετε το κύριο πιάτο, συνιστάται να ταιριάξετε το ορεκτικό και το γλυκό με το κύριο πιάτο. Ελέγξτε τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για το κύριο πιάτο και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να βρείτε ορεκτικά και επιδόρπια που ταιριάζουν με αυτό.
   • Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να μείνετε σε ένα είδος κουζίνας. Για παράδειγμα, αν αποφασίσετε να φτιάξετε φετουτσίνι αλφρέδο με κοτόπουλο και λαχανικά ως κύριο πιάτο, μπορείτε να περιηγηθείτε στις επιλογές για ιταλικά ορεκτικά και επιδόρπια. Μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας με μια σαλάτα ή πεπόνι τυλιγμένο σε προσούτο (και τα δύο είναι εύκολο να ετοιμαστούν, ακόμα κι αν δεν τα έχετε μαγειρέψει ποτέ πριν) και να τελειώσετε το βράδυ με ιταλικό παγωτό και φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο.
4. 4 Δημιουργήστε ένα γραπτό μενού (προαιρετικό). Μόλις έχετε ένα πρόγραμμα γεύματος, σκεφτείτε την ιδέα της δημιουργίας ενός χαριτωμένου μενού. Το μενού μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι για να μετακινηθεί ο σύντροφός σας. Γράψτε το όνομα κάθε πιάτου, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με σύντομες περιγραφές των κύριων συστατικών παρακάτω. Αυτό το μενού προσφέρεται συχνά σε εστιατόρια.
5. 5 Εάν είναι δυνατόν, δοκιμάστε μερικά πιάτα πριν προγραμματίσετε τη μεγάλη βραδινή σας έξοδο. Εάν επιλέγετε ανάμεσα σε πολλές επιλογές ή θέλετε να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή που δεν έχει ετοιμαστεί ποτέ πριν και έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να προσπαθήσετε να την προετοιμάσετε πολύ νωρίτερα από την προγραμματισμένη ρομαντική βραδιά σας. Μια δοκιμαστική προετοιμασία θα σας επιτρέψει να μάθετε αν αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για το βράδυ σας.
   • Η εμπειρία στην προετοιμασία ενός πιάτου θα είναι επίσης χρήσιμη για την επίλυση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν κατά την προετοιμασία του, για παράδειγμα, καμένου ή υπερψημένου κρέατος ή υπερβολικά ψημένων χυλοπίτες.
6. 6 Προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε τρόφιμα με πολύ έντονες μυρωδιές. Για ένα ρομαντικό βράδυ, προσπαθήστε να μην επιλέξετε τρόφιμα που μυρίζουν έντονα ή τρόφιμα που δεν φαίνονται πολύ ρομαντικά, όπως πικάντικο ψάρι ή φλογερό σκόρδο. Σκύβοντας για ένα φιλί, μπορείτε να μυρίσετε το βραστό μπρόκολο, το οποίο δεν είναι καθόλου ρομαντικό.
7. 7 Προσπαθήστε να αποφύγετε τα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αέρια για εσάς ή τον σύντροφό σας. Τα τρόφιμα που μπορούν να διαταράξουν τη λειτουργία του στομάχου πρέπει να αποφεύγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα τρόφιμα με έντονες οσμές. Το ρέψιμο ή το αέριο κατά τη διάρκεια του δείπνου μπορεί να σκοτώσει γρήγορα τη ρομαντική σας διάθεση εάν ο σύντροφός σας δυσανασχετήσει με τέτοια πράγματα. Φυσικά, κάθε άτομο αντιδρά διαφορετικά σε διαφορετικά τρόφιμα. Εδώ είναι τα τρόφιμα που προκαλούν συχνότερα αέρια:
   • Φασόλια και φακές.
   • Λαχανικά όπως μπρόκολο, μπιζέλια, σπαράγγια και κουνουπίδι.
   • Φρούτα όπως ροδάκινα, βερίκοκα, ωμά μήλα και αχλάδια.
   • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
8. 8 Προγραμματίστε τα ποτά σας για δείπνο. Εάν είστε ήδη ενήλικας, μπορείτε να συμπληρώσετε το δείπνο σας με ένα μπουκάλι καλό κρασί. Η επιλογή του κρασιού θα εξαρτηθεί από τα πιάτα. Εάν δεν σας αρέσει το κρασί ή δεν μπορείτε να το αγοράσετε, σκεφτείτε μια επιλογή αναψυκτικών, όπως το Shirley Temple.
   • Μπορείτε να επιλέξετε το κατάλληλο κρασί για την περίσταση.

Μέρος 2 από 3: Προετοιμασία του πιάτου

1. 1 Επιλέξτε ποιοτικά συστατικά. Μόλις αποφασίσετε για ένα πιάτο, κατευθυνθείτε στο παντοπωλείο. Τα συστατικά που αγοράζετε πρέπει να είναι καλής ποιότητας και φρέσκα. Για παράδειγμα, εάν σχεδιάζετε να φτιάξετε ένα πιάτο βοείου κρέατος, επιλέξτε ένα καλό κομμάτι. Εάν είναι δυνατόν, πηγαίνετε για ψώνια μια ή δύο ημέρες πριν από το ρομαντικό δείπνο σας.
   • Θυμηθείτε ότι η φρεσκάδα των συστατικών μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του φαγητού, οπότε προσπαθείτε πάντα να επιλέξετε τα πιο φρέσκα υλικά.
2. 2 Υπολογίστε το χρόνο που θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε κάθε πιάτο. Ο στόχος σας είναι να μαγειρέψετε τα πάντα ταυτόχρονα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα γεύματα είναι έτοιμα για σερβίρισμα πέντε λεπτά πριν ξεκινήσετε το δείπνο. Για παράδειγμα, εάν το ρύζι πρέπει να μαγειρευτεί για μια ώρα, αλλά χρειάζονται μόνο δεκαπέντε λεπτά για να ψηθεί το κοτόπουλο, θα πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε αυτά τα πιάτα σε διαφορετικούς χρόνους. Για ευκολία, δημιουργήστε το δικό σας γαστρονομικό πρόγραμμα:
   • Γράψτε τους χρόνους μαγειρέματος για κάθε πιάτο και, στη συνέχεια, ξεκινήστε το μαγείρεμα με τη σειρά από τη μεγαλύτερη έως την ταχύτερη συνταγή.
   • Εάν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τον χρόνο για τη θέρμανση ή το βράσιμο του νερού (συνήθως περίπου 10 λεπτά). Το ίδιο ισχύει και για την προθέρμανση του φούρνου (αυτό θα εξαρτηθεί από τον συγκεκριμένο φούρνο και τη θερμοκρασία προθέρμανσής σας).
3. 3 Κρατήστε το φαγητό ζεστό. Εάν είστε λίγο εκτός προγράμματος και ένα πιάτο μαγειρεύεται πριν από τα υπόλοιπα, δοκιμάστε να το ξαναζεστάνετε σε κλειστό δοχείο. Μπορείτε να ζεστάνετε το φαγητό τοποθετώντας το στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, δεν συνιστάται η διατήρηση του τελικού πιάτου στο φούρνο για πολύ καιρό, διαφορετικά μπορεί να χάσει τη ζουμερότητά του. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό στη σόμπα κρατώντας χαμηλή τη θερμότητα.
   • Αποφύγετε τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων για να ζεστάνετε το φαγητό όποτε είναι δυνατόν.
4. 4 Περιορίστε την ποσότητα αλατιού. Ο καθένας μας έχει τη δική του ιδέα για την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού. Προσπαθήστε να κάνετε λάθος όταν υπάρχει πολύ λίγο αλάτι, καθώς αυτό μπορεί πάντα να διορθωθεί προσθέτοντας αλάτι στο πιάτο. Τοποθετήστε το αλατιέρα στο τραπέζι έτσι ώστε ο σύντροφός σας να μπορεί πάντα να προσθέσει αλάτι αν το κρίνει σκόπιμο.
5. 5 Σερβίρετε έτοιμα γεύματα σε πιατέλα ή σε ξεχωριστά πιάτα σερβιρίσματος. Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο που σερβίρεται ζεστό, συνιστάται να το σερβίρετε σε ένα δοχείο που διατηρεί το φαγητό ζεστό.Εναλλακτικά, ένα σνακ ή κύριο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όμορφα σε ένα πιάτο αν σερβίρεται κρύο.
   • Μπορείτε να βάλετε το λουλούδι σε ένα πιάτο δίπλα στο φαγητό για να του δώσετε μια ξεχωριστή εμφάνιση.
6. 6 Προσπαθήστε να αφαιρέσετε όλα τα περιττά όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα πριν φτάσει ο καλεσμένος σας. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα και τα έτοιμα γεύματα είναι ζεστά ή στο τραπέζι, προσπαθήστε να πλύνετε τα πιάτα και να καθαρίσετε την κουζίνα όσο το δυνατόν περισσότερο.
   • Εάν δεν έχετε χρόνο, αδειάστε τα πιάτα σας και γεμίστε το νεροχύτη με ζεστό νερό για εύκολο καθάρισμα την επόμενη μέρα.

Μέρος 3 από 3: Δημιουργία της διάθεσης

1. 1 Στρώσε το τραπέζι. Συνιστάται να το κάνετε αυτό πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Καλύψτε το τραπέζι με ένα καλό τραπεζομάντιλο και, αν θέλετε, διακοσμήστε με χαρτοπετσέτες όπου θα καθίσετε. Προσπαθήστε να ταιριάξετε τα πιάτα και τα φλιτζάνια σας με στυλ και προσθέστε τα μαχαιροπίρουνα που χρειάζεστε.
   • Για παράδειγμα, αν σερβίρετε μπριζόλες, βεβαιωθείτε ότι κάθε σετ μαχαιροπίρουνα έχει ένα ειδικό μαχαίρι για εύκολο κόψιμο του κρέατος μπριζόλας.
2. 2 Ανάψτε μερικά κεριά. Τα κεριά είναι μια εξαιρετική προσθήκη για να προσθέσετε μια ρομαντική πινελιά στο δείπνο σας. Σβήστε τα φώτα και τοποθετήστε κεριά ως τόνους σε όλο το δωμάτιο και στο τραπέζι.
   • Προσπαθήστε να επιλέξετε κεριά που είναι άοσμα. Τα υπερβολικά αρωματικά κεριά μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του δείπνου σας. Προτιμήστε ουδέτερα ή ελαφριά αρωματικά κεριά.
3. 3 Διακοσμήστε με λουλούδια ή χρησιμοποιήστε ροδοπέταλα. Για ένα ξεχωριστό δείπνο, τοποθετήστε ένα βάζο με ένα μπουκέτο φρέσκα λουλούδια στο τραπέζι. Προσπαθήστε να το τοποθετήσετε έτσι ώστε να μην εμποδίζει το αγαπημένο σας πρόσωπο κατά τη διάρκεια του δείπνου.
   • Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το τραπέζι ή το πιάτο του πάθους σας με ροδοπέταλα.
4. 4 Ενεργοποιήστε τη μουσική. Παίξτε μουσική που σας αρέσει και στους δύο, αλλά αφήστε την να παίξει ήσυχα για να μην παρεμβαίνει ή δεν σας αποσπά από τη συζήτηση. Εξετάστε μουσικές επιλογές που δεν έχουν περίπλοκους στίχους, όπως τζαζ, κλασική μουσική ή ισπανική κιθάρα.