Περιεχόμενο

• Βήματα
• Μέθοδος 1 από 2: Χρήση χάρτινης σακούλας
• Μέθοδος 2 από 2: Χρήση λινού υφάσματος
• Συμβουλές

Είναι άλλο πράγμα όταν απολαμβάνεις τη γεύση ενός γλυκού, ζουμερού ροδάκινου και άλλο όταν σε περιμένει μια απογοητευτική μπουκιά σκληρού, άγουρου φρούτου. Αν αγοράσατε άγουρα ροδάκινα, μην απελπίζεστε! Μπορούν εύκολα και γρήγορα να ωριμάσουν, στη συνέχεια μπορούν να καταναλωθούν με ευχαρίστηση ή να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Χρήση χάρτινης σακούλας

1. 1 Πάρτε μια χάρτινη σακούλα. Οι καφέ χάρτινες σακούλες είναι ιδανικές για την ωρίμανση των ροδάκινων. Ο καρπός παράγει φυσικά αέριο αιθυλένιο χωρίς απώλεια υγρασίας. Η χρήση πλαστικών σακουλών κάνει τα ροδάκινα να ωριμάσουν πολύ γρήγορα, τα οποία σαπίζουν αμέσως.
2. 2 Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε μια σακούλα. Τοποθετήστε άγουρα ροδάκινα σε μια σακούλα. Για καλύτερη ωρίμανση, προσθέστε μια μπανάνα ή μήλο στην τσάντα. Αυτά τα φρούτα απελευθερώνουν πολύ αιθυλένιο και συμβάλλουν στην ταχύτερη ωρίμανση των ροδάκινων.
3. 3 Αφήστε τα ροδάκινα να ωριμάσουν. Αφήστε τα ροδάκινα σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες. Ο αριθμός των ροδάκινων και η αρχική ωριμότητά τους θα καθορίσουν τον τελικό χρόνο που χρειάζεται για να ωριμάσει πλήρως.
4. 4 Δείτε τα ροδάκινα. Αφού περάσουν 24 ώρες, ελέγξτε πόσο ώριμα είναι τα ροδάκινα. Αν βγάλουν ένα ευχάριστο άρωμα, γίνουν απαλά, είναι ώριμα και μπορούν να φαγωθούν. Εάν όχι, τοποθετήστε τα ξανά στη σακούλα και αφήστε τα για άλλα 24 ώρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ωριμάσουν τα ροδάκινα.
   • Εάν τα ροδάκινα δεν είναι ώριμα, αφήστε τα για άλλες 12-24 ώρες.
5. 5 Απολαύστε τα ροδάκινα. Όταν τα ροδάκινα είναι ώριμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα τρώτε! Μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες, αλλά διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο.

Μέθοδος 2 από 2: Χρήση λινού υφάσματος

1. 1 Απλώστε μια λινή πετσέτα. Επιλέξτε ένα καθαρό, στεγνό μέρος (στον πάγκο της κουζίνας) και απλώστε μια λινή ή βαμβακερή πετσέτα. Για βέλτιστη χρήση του χώρου, πρέπει να βρίσκεται απόλυτα επίπεδη.
2. 2 Τακτοποιήστε τα ροδάκινα. Τακτοποιήστε τα ροδάκινα με τα σημεία στερέωσης των μοσχευμάτων προς τα κάτω σε μια λινή πετσέτα. Η απόσταση μεταξύ των ροδάκινων πρέπει να είναι η ίδια, ενώ κανένα από αυτά δεν πρέπει να αγγίζει άλλο ροδάκινο (εκτός βέβαια αν έχετε μια θάλασσα ροδάκινα).
3. 3 Καλύψτε τα ροδάκινα. Καλύψτε τα ροδάκινα με μια δεύτερη λινή πετσέτα. Καλύψτε τα εντελώς, αν είναι δυνατόν, βάλτε μια πετσέτα στα πλάγια, έτσι ώστε να μην μπαίνει καθαρός αέρας.
4. 4 Περιμένετε να ωριμάσει. Μπορεί να χρειαστούν αρκετές ημέρες για να ωριμάσουν τα ροδάκινα σε λινό, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο ζουμερό. Ελέγξτε την κατάσταση των ροδάκινων σας μετά από 2-3 ημέρες, προσέχοντας την απαλότητα και το άρωμά τους. Εάν δεν είναι αρκετά ώριμα, βάλτε τα πίσω και ελέγξτε την επόμενη μέρα.
5. 5 Απολαύστε τα ώριμα ροδάκινα. Όταν τα ροδάκινα σας είναι μαλακά στην αφή και έχουν υπέροχο άρωμα, μπορούν να φαγωθούν! Φάτε τα αμέσως ή αποθηκεύστε τα στο ψυγείο εάν πρέπει να τα διατηρήσετε για μελλοντική χρήση.

Συμβουλές

• Όταν χειρίζεστε ροδάκινα, μην τα τρίβετε πολύ, διαφορετικά θα εμφανιστεί ένα σημάδι στο ροδάκινο, το οποίο, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, θα συνεχίσει να μεγαλώνει και τα φρούτα θα χαλάσουν σε μία ή δύο ημέρες.
• Οι προαναφερθείσες μέθοδοι ωρίμανσης ροδάκινου λειτουργούν επίσης για νεκταρίνια, βερίκοκα, ακτινίδια, μάνγκο, αχλάδια, δαμάσκηνα, μπανάνες, αβοκάντο.