Πώς να χυμώσετε τα κρεμμύδια

Περιεχόμενο

Μέθοδος 2 από 4: Χρήση τρίφτη
Μέθοδος 3 από 4: Χρήση μπλέντερ
Μέθοδος 4 από 4: Χρήση αποχυμωτή
Συμβουλές
Προειδοποιήσεις
Τι χρειάζεσαι

1 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα μικρό κομμάτι κρεμμυδιού όχι περισσότερο από 1 εκατοστό από τη ρίζα του κρεμμυδιού. Κόψτε το κρεμμύδι, αλλά μην το κόψετε στο δέρμα στο πίσω μέρος του κρεμμυδιού. Πάρτε μια φέτα και ξεκολλήστε το δέρμα από το κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρα, τον δείκτη και το μεσαίο δάχτυλό σας για να πάρετε τις υπόλοιπες φλούδες κρεμμυδιού και ξεκολλήστε εντελώς το πάνω μέρος του κρεμμυδιού.

2 Κόψτε το κρεμμύδι στην άλλη άκρη. Χρησιμοποιήστε το ίδιο μαχαίρι για να ξεκολλήσετε ένα άλλο κομμάτι κρεμμύδι (1 εκατοστό). Αυτό θα σας διευκολύνει να κόψετε τα κρεμμύδια, οπότε αυτό το μέρος ολόκληρης της διαδικασίας είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε μπλέντερ ή αποχυμωτή.

Εάν αποφασίσετε να πιέσετε τον χυμό με τρίφτη, παραλείψτε αυτό το μέρος της διαδικασίας. Αυτό θα διευκολύνει το τρίψιμο του κρεμμυδιού.

3 Ξεπλύνετε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κάτω από ένα ρεύμα ζεστού νερού για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο δέρμα ή βρωμιά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα κρεμμύδια με μια καθαρή πετσέτα.

Μέθοδος 2 από 4: Χρήση τρίφτη

1 Τοποθετήστε τον τρίφτη σε ένα μπολ ή κατσαρόλα. Χρειάζεστε ένα βαθύ δοχείο, αλλά αρκετά φαρδύ για να κρατάτε τον τρίφτη και τα χέρια σας για να πιέσετε τον χυμό με άνεση.
2 Στηρίξτε την κορυφή του τρίφτη με το ένα χέρι. Πιέστε προς τα κάτω τον τρίφτη έτσι ώστε να παραμείνει επίπεδος και να μην γλιστρήσει κατά τη διαδικασία συμπίεσης χυμού.
3 Τρίψτε ολόκληρο το κρεμμύδι με έναν τρίφτη. Πιάστε το στρογγυλό άκρο του κρεμμυδιού με το ελεύθερο χέρι σας αν δεν το έχετε κόψει. Πιέστε ελαφρά στο τόξο, κινούμενοι πάνω και κάτω κατά μήκος των οπών στον τρίφτη. Συνεχίστε να τρίβετε μέχρι να τρίψετε ολόκληρο το κρεμμύδι.
4 Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε ένα μεσαίο έως μεγάλο μπολ. Το μπολ πρέπει να είναι ψηλής όψης και αρκετά φαρδύ για να χωρέσει ένα τρυπητό. Εάν το σουρωτήρι είναι πολύ μικρό, στηρίξτε το με το χέρι σας.
5 Τρίψτε τη μούρα κρεμμυδιού μέσα από ένα τρυπητό. Τοποθετήστε τη μύτη σε τρυπητό. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τρίψετε τα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε ο χυμός να χυθεί στο μπολ και η σάρκα του κρεμμυδιού να παραμείνει στο τρυπητό. Συνεχίστε να τρίβετε το κρεμμύδι μέχρι να χυθεί όλος ο χυμός, αλλά μην ασκείτε μεγάλη πίεση για να εμποδίσετε τον πολτό κρεμμυδιού να εισέλθει στο χυμό.
6 Τοποθετήστε τα υπολείμματα σε ξεχωριστό χαρτομάντηλο. Τοποθετήστε τον πελτέ κρεμμυδιού που έχει απομείνει σε μια ξεχωριστή χαρτοπετσέτα και πιέστε δυνατά για να στραγγίξει τυχόν υπόλοιπος χυμός. Πιέστε μέχρι να σταματήσει να ρέει ο χυμός.

Μέθοδος 3 από 4: Χρήση μπλέντερ

1 Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρεμμύδι σε μεσαία κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι. οι μεσαίες σφήνες είναι μια χαρά.
2 Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού στο μπλέντερ και ανάψτε το. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι για ένα λεπτό σε αργή ή υψηλή ταχύτητα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ένας παχύς πουρές.
3 Επαναλάβετε τη διαδικασία όπως απαιτείται. Τα κρεμμύδια πρέπει να πολτοποιηθούν μέσα σε ένα λεπτό, αλλά δεν λειτουργούν όλα τα μπλέντερ το ίδιο. Αν λίγο κρεμμύδι δεν είναι ψιλοκομμένο, κλείστε το μπλέντερ, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, αντικαταστήστε το καπάκι και συνεχίστε να ψιλοκόβετε το κρεμμύδι για 30 δευτερόλεπτα σε μεγάλη ταχύτητα.
4 Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από το μπολ. Το σουρωτήρι πρέπει να είναι αρκετά μικρό για να χωράει στο μπολ, αλλά όχι εντελώς βυθισμένο σε αυτό. Αν όχι, στηρίξτε το σουρωτήρι με το χέρι σας.
5 Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτοπετσέτας σε ένα σουρωτήρι. Όσο πιο λεπτή είναι η χαρτοπετσέτα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να διαχωρίσετε το χυμό από τον πολτό κρεμμυδιού.
6 Πιέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέσα από μια πετσέτα και τρυπητό. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια από το μπλέντερ σε μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πιέσετε τον πολτό κρεμμυδιού για να ρίξετε το χυμό μέσα από το σουρωτήρι. Συνεχίστε μέχρι να χυθεί όλος ο χυμός στο μπολ.

Μέθοδος 4 από 4: Χρήση αποχυμωτή

1 Κόβουμε το κρεμμύδι στα τέσσερα. Ένα ολόκληρο κρεμμύδι είναι πολύ μεγάλο για πολλούς αποχυμωτές, αλλά και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια δεν θα λειτουργήσουν. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρεμμύδι στα τέσσερα για μέγιστο χυμό.
2 Επιλέξτε τον σωστό αποχυμωτή. Ο ηλεκτρικός αποχυμωτής λειτουργεί καλύτερα. Ένας χειροκίνητος αποχυμωτής είναι σκληρός και είναι κατάλληλος μόνο για μαλακά φρούτα όπως λεμόνια, πορτοκάλια και λάιμ. Για να χυμώσετε σκληρά λαχανικά, χρειάζεστε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή.
3 Τοποθετήστε ένα μπολ κάτω από το στόμιο του αποχυμωτή. Μερικοί αποχυμωτές έρχονται με γυάλινα δοχεία, αλλά άλλες φορές θα χρειαστείτε ένα ξεχωριστό μπολ για να το τοποθετήσετε κάτω από το στόμιο του αποχυμωτή για να ρέει ο χυμός.
4 Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή για να χυμώσετε κάθε τέταρτο του κρεμμυδιού. Περιμένετε μέχρι να συμπιεστούν καλά όλα τα τέταρτα πριν ολοκληρώσετε τη διαδικασία. Ο χυμός θα ρέει αυτόματα μέσα από το στόμιο και ο πολτός θα εισέλθει σε ξεχωριστό δοχείο. Δεν απαιτούνται πρόσθετες διαδικασίες.

Συμβουλές

Ξεπλύνετε τον τρίφτη, το μπλέντερ ή τον αποχυμωτή μετά τη χρήση. Τα κρεμμύδια έχουν μια έντονη, μακράς διάρκειας μυρωδιά, επομένως συνιστάται να αφήσετε το προϊόν σας σε ζεστό, σαπουνόνερο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να το πλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολειπόμενη μυρωδιά κρεμμυδιού.
Μπορείτε επίσης να το τρέξετε μέσω ενός αποχυμωτή.