Πώς να καλλιεργήσετε παντζάρια

Βίντεο: ΠΑΝΤΖΑΡΙ (Σπορά - Καλλιέργεια - Συγκομιδή)

Περιεχόμενο

Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία για φύτευση
Μέθοδος 2 από 3: Φύτευση και φροντίδα τεύτλων
Μέθοδος 3 από 3: Συλλογή και αποθήκευση τεύτλων
Συμβουλές
Τι χρειάζεσαι

Η καλλιέργεια ρουμπινί κόκκινου και χρυσού τεύτλου σε ένα μικρό οικόπεδο είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσει κάθε εκκολαπτόμενος κηπουρός. Τα παντζάρια αναπτύσσονται καλά στις περισσότερες αναπτυσσόμενες περιοχές και μπορούν να φυτευτούν δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο. Κάθε μέρος του φυτού είναι βρώσιμο και θρεπτικό. Δείτε το Βήμα 1 για την εύκολη διαδικασία ανάπτυξης αυτών των μικρών ρουμπίνι!

Βήματα

Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία για φύτευση

1 Επιλέξτε ποικιλίες τεύτλων για φύτευση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες τεύτλων και το καθένα έχει διαφορετική περίοδο καλλιέργειας. Ελέγξτε τον αριθμό των ημερών που χρειάζονται για να ωριμάσουν τα παντζάρια και επιλέξτε το καλύτερο για να αναπτυχθεί στην περιοχή σας. Αφού επιλέξετε μια ποικιλία, αγοράστε πολλά πακέτα σπόρων της επιλογής σας. Είναι πολύ πιο εύκολο να καλλιεργήσετε παντζάρια από σπόρους καθώς είναι δύσκολο να μεταφυτευτούν.
- Το Detroit Dark Red Beetroot είναι ένα κλασικό κόκκινο χρώμα αίματος, ιδανικό για τηγάνισμα ή βράσιμο.
- Τα τεύτλα Burpee Gold είναι λιπαρά, ευαίσθητα στη γεύση και φαίνονται όμορφα στις σαλάτες. Οι σπόροι του Golden Beet είναι λίγο επιπόλαιοι, οπότε φροντίστε να πιάσετε αρκετούς σπόρους σε περίπτωση που κάποιοι δεν φυτρώσουν.
- Τα τεύτλα Chioggia έχουν κόκκινους και άσπρους κύκλους στο εσωτερικό όταν τα κόβετε.
- Τα παντζάρια Early Wonder Tall Top είναι μια καλή επιλογή αν καλλιεργείτε τα παντζάρια σας κυρίως για χόρτα και όχι για ρίζες.
2 Προετοιμαστείτε για φύτευση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Φυτέψτε παντζάρια είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο όταν ο καιρός είναι δροσερός και η θερμοκρασία του εδάφους είναι περίπου 10 ° C. Τα τεύτλα μπορούν συνήθως να χειριστούν έναν ή δύο παγετούς (αν και δεν πρέπει να εκτίθενται σε εξαιρετικά κρύο καιρό), αλλά τα παντζάρια δεν αναπτύσσονται καλά σε ζεστό καιρό - αυτό οδηγεί σε σκληρά λαχανικά με ρίζες.
- Για να αποφύγετε τον παγετό, φυτέψτε τα παντζάρια σας αμέσως μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη.Φυτέψτε το φθινόπωρο όταν ο καιρός καθαρίζει και είναι τακτικά κάτω από τους 24 ° C. Πρέπει να περάσει τουλάχιστον ένας μήνας μεταξύ της τελευταίας φύτευσης και της έναρξης κρύων, παγωμένων θερμοκρασιών.
3 Ετοιμάστε τον κήπο ή τη γλάστρα σας. Τα παντζάρια δεν χρειάζονται πολύ χώρο για να αναπτυχθούν, οπότε μπορείτε να τα φυτέψετε είτε σε μικρή περιοχή είτε σε γλάστρα. Εάν φυτεύετε παντζάρια στο έδαφος, οργώστε το χώμα στον κήπο με καλλιεργητή σε βάθος 30 εκατοστών. Δεν πρέπει να υπάρχουν πέτρες στο χώμα για να σχηματιστούν σωστά οι ρίζες. Προσθέστε λίπασμα και οργανική ουσία στο έδαφος για να το εμπλουτίσετε. Το καλύτερο χώμα είναι χαλαρό και αμμώδες, με pH μεταξύ 6,2 και 7,0.
- Επιλέξτε ένα μέρος με έντονο ηλιακό φως. τα παντζάρια δεν θα αναπτυχθούν καλά σε μερική σκιά.
- Τα λαχανικά παντζαριών ευδοκιμούν καλύτερα όταν έχουν πολύ κάλιο. Μπορείτε να προσθέσετε οστεάλευρο στο έδαφος για να παρέχετε επιπλέον κάλιο εάν το χώμα σας δεν είναι ιδιαίτερα εύφορο.
4 Σχεδιάστε να φυτέψετε παντζάρια με άλλα λαχανικά. Τα παντζάρια δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στον κήπο, επομένως τα πάνε καλά με άλλα λαχανικά την δροσερή εποχή. Στην πραγματικότητα, τα ραπανάκια φυτεύονται και συγκομίζονται νωρίτερα από τα τεύτλα, οπότε η φύτευση τους σε προετοιμασμένο κρεβάτι τεύτλων είναι ένας καλός τρόπος για να αποκτήσετε έτοιμο χώμα για τη φύτευση τεύτλων. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε παντζάρια μαζί με κρεμμύδια, μαρούλι, λάχανο, μπρόκολο και φασόλια στον λαχανόκηπό σας.
5 Μουλιάστε τους σπόρους. Οι σπόροι τεύτλων είναι λίγο σκληροί, οπότε είναι καλή ιδέα να τους μουλιάσετε ώστε να μαλακώσουν και να βλαστήσουν πιο εύκολα. Τοποθετήστε τους σπόρους τεύτλων σε ένα μπολ και καλύψτε λίγο με ζεστό νερό. Μουλιάστε τα όλη τη νύχτα πριν από τη φύτευση. Φροντίστε να τα φυτέψετε την επόμενη μέρα μετά το μούλιασμα.

Μέθοδος 2 από 3: Φύτευση και φροντίδα τεύτλων

1 Σπέρνετε σπόρους στη σειρά. Σχηματίστε μια σειρά στον κήπο με ένα ελικόπτερο και ποτίστε το καλά πριν από τη φύτευση. Σπέρνετε σπόρους κατά μήκος της σειράς, φυτεύοντάς τους 1,3 εκατοστά βάθος και 5-8 εκατοστά μεταξύ τους. Βάλτε μερικούς σπόρους στη σειρά. λίγα δενδρύλλια είναι πιθανό να βλαστήσουν, αλλά με λίγους επιπλέον σπόρους, το παίζετε με ασφάλεια αν κάποιοι από τους σπόρους δεν βλαστήσουν. Πρέπει να σχηματιστούν πρόσθετες σειρές σε απόσταση 30-45 cm η μία από την άλλη.
2 Διατηρείτε τη σειρά υγρή ανά πάσα στιγμή. Ποτίστε καλά τους σπόρους. θα βλαστήσουν σε 3 έως 5 ημέρες αν είναι συνεχώς υγρά. Για να μην στεγνώσουν, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι λινάτσα πάνω από τις σειρές τις πρώτες ημέρες μετά τη φύτευση. απλά ποτίστε την λινάτσα απευθείας. Αφαιρέστε το όταν δείτε ότι τα δενδρύλλια αρχίζουν να φυτρώνουν.
3 Λεπτά τα σπορόφυτα. Αραιώστε τα δενδρύλλια έτσι ώστε να απέχουν μεταξύ τους έως και 8 εκ. Όταν μεγαλώνουν σε ύψος περίπου 8 εκ. Τα παντζάρια χρειάζονται χώρο για να αναπτύξουν τις ρίζες τους.
4 Διατηρήστε τα φυτά σας. Κρατήστε τα παντζάρια ποτισμένα καθώς μεγαλώνουν και αφαιρέστε όλο το γρασίδι και τα ζιζάνια. Εάν δείτε ότι οι ρίζες των τεύτλων είναι ανοιχτές πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, καλύψτε τις με ένα ελαφρύ στρώμα σάπας.
5 Φυτέψτε περισσότερα παντζάρια. Κόψτε τα φυτευμένα παντζάρια περίπου κάθε 2-3 εβδομάδες εάν θέλετε να συγκομίζετε τα τεύτλα για κάποιο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά, όλα τα παντζάρια και οι κορυφές τεύτλων σας θα είναι έτοιμα για συγκομιδή ταυτόχρονα. Μπορείτε να το κάνετε είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο.

Μέθοδος 3 από 3: Συλλογή και αποθήκευση τεύτλων

1 Συγκομίζετε τα χόρτα σας νωρίς. Οι κορυφές τεύτλων είναι καλύτερες όταν είναι μαλακές και μικρές, όχι περισσότερο από 10 ή 13 εκατοστά. Μπορούν να συναρμολογηθούν μόλις φτάσουν σε ύψος 5 ή 8 εκατοστά. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τα πράσινα. Αφήστε μερικά φύλλα στις ρίζες για να τα διατηρήσετε.
- Μην διατηρείτε τις κορυφές τεύτλων στο ψυγείο για πολύ καιρό. Είναι καλύτερο να το φάτε είτε την ίδια μέρα που το κόβετε, είτε μετά από μια ή δύο ημέρες.
2 Συγκομίζετε λαχανικά με ρίζες αργότερα. Είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν διάμετρο 3-8εκ. Τραβήξτε τα παντζάρια απαλά από το χώμα ή σκάψτε τα. Αφήστε 3 εκατοστά φύλλα στο επάνω μέρος για να διατηρήσετε την καλλιέργεια της ρίζας ανέπαφη και αποθηκεύστε περισσότερο σε αποθήκευση. Ξεπλύνετε τη βρωμιά από τα παντζάρια με δροσερό νερό, προσέχοντας να μην αφήσετε βαθουλώματα πάνω τους.
3 Αποθήκευση τεύτλων. Θα αποθηκευτεί σε κελάρι ή ψυγείο για αρκετούς μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, μαγειρέψτε τα παντζάρια τηγανίζοντας ή βράζοντάς τα. Δοκιμάστε μία από αυτές τις νόστιμες συνταγές:
- Το Borscht είναι μια κλασική παντζαρόσουπα που έχει υπέροχη γεύση το χειμώνα.
- Η κατσαρόλα παντζαριού είναι ένα υγιεινό, άνετο γεύμα.
- Η σαλάτα παντζαριών είναι ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό πιάτο που είναι εξαιρετικά θρεπτικό.