Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Για να πας
• Συμβουλές
• Απαιτήσεις

Ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο να φτιάξετε σιρόπι σοκολάτας; Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ακριβώς πώς να φτιάξετε μια νόστιμη βάση για γάλα σοκολάτας, σάλτσα ή ένα εξαιρετικό συστατικό για μπράουνις. Αυτό το σιρόπι είναι επίσης πολύ φθηνότερο από το σιρόπι από ένα μπουκάλι, έχει καλύτερη γεύση και γνωρίζετε ακριβώς τι υπάρχει!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι (128 g) κακάου χωρίς ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια (500 g) ζάχαρης ή υποκατάστατου ζάχαρης
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια κρύο νερό (500 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια

Για να πας

1. Ρυθμός το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα καλά αναμεμειγμένο. Μην χρησιμοποιείτε το μικρότερο τηγάνι σας, αλλά βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να βράσει το υγρό. Χρησιμοποιώντας ένα μεγαλύτερο ταψί αποτρέπετε επίσης τις πιτσιλιές να πετούν γύρω!
   • Για να κάνετε το σιρόπι λιγότερο υψηλό σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε splenda ή stevia αντί για ζάχαρη. Προσοχή: αν το κάνετε αυτό, δεν μπορείτε να ψήσετε με το σιρόπι. Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για γάλα σοκολάτας ή ως σάλτσα πάνω από παγωτό. Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την λιγότερο πλούσια σε θερμίδες έκδοση του σιροπιού για περισσότερο από μερικές ημέρες.
2. Προσθέστε το κρύο νερό. Χτυπάμε καλά το μείγμα έως ότου το μείγμα είναι λείο και δεν υπάρχουν άλλα κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε το υγρό σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα περιστασιακά, αλλά αφαιρέστε το από τη φωτιά μετά από 3 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, το μείγμα δεν θα πυκνώσει ακόμη, οπότε μην ανησυχείτε εάν το σιρόπι είναι ακόμα πολύ λεπτό.
4. Ενώ το μείγμα ψύχεται, προσθέστε τη βανίλια. Τώρα μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το σιρόπι για να διαπιστώσετε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι ή λίγο επιπλέον βανίλια. Απλά προσέξτε να μην κάψετε τη γλώσσα σας!
5. Ρίξτε το μείγμα σε επανασφραγιζόμενο δοχείο ή μπουκάλι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Εάν φτιάξατε το σιρόπι με κανονική ζάχαρη, μπορείτε να το διατηρήσετε για περίπου ένα μήνα. Όλος ο λόγος για να δοκιμάσετε μερικές νόστιμες συνταγές σοκολάτας τις επόμενες εβδομάδες!
6. Προσθέστε το σιρόπι στο πιάτο της επιλογής σας και απολαύστε! Γιατί πώς θα μπορούσατε να είστε διαφορετικά; Και αν έχετε άτακτη διάθεση, ρίξτε το σπιτικό σιρόπι σας σε ένα μπουκάλι σούπερ μάρκετ και δείτε αν κάποιος παρατηρήσει τη διαφορά!

Συμβουλές

• Ρίξτε το σιρόπι πάνω από βάφλες για ένα επιπλέον γλυκό πρωινό.
• Χρησιμοποιείται ως σάλτσα πάνω από παγωτό, για μιλκσέικ ή σοκολάτα γάλακτος.
• Χρησιμοποιήστε το σιρόπι για να φτιάξετε κρύα ποτά όπως το Starbucks Frappuccino®.
• Εάν φτιάξετε το σιρόπι με σπλέντα ή στέβια, δεν θα μπορείτε να το κρατήσετε τόσο πολύ. Μπορείτε λοιπόν να επιλέξετε να κάνετε μισό μέρος.

Απαιτήσεις

• Μέτρηση κύπελλα και κουτάλια
• Κατσαρολάκι
• Σύρμα
• Επανασφραγιζόμενο δοχείο ή μπουκάλι