Περιεχόμενο

• Συστατικά
• Ψητό κολοκύθι
• Υγιείς πατάτες κολοκυθιών
• ψωμί κολοκυθιών
• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Ψημένα κολοκύθια
• Μέθοδος 2 από 3: Υγιείς πατάτες κολοκυθιών
• Μέθοδος 3 από 3: Ψωμί κολοκυθιών
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις
• Απαιτήσεις
• Ψητό κολοκύθι
• Πατάτες κολοκυθάκια
• ψωμί κολοκυθιών

Το Zucchini είναι ένα ευέλικτο καλοκαιρινό λαχανικό που μπορείτε να φάτε ως ξεχωριστό πιάτο, να προσθέσετε σε σαλάτες ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ψωμί. Διαβάστε αυτό το άρθρο και μάθετε μερικούς διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος κολοκυθάκια!

Συστατικά

Ψητό κολοκύθι

• 1 μεσαίου μεγέθους σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 4 μεσαίου μεγέθους κολοκύθια, κομμένα σε φέτες πάχους περίπου μιας ίντσας
• άλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα (αν θέλετε)

Μερίδες: 4 | Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υγιείς πατάτες κολοκυθιών

• 2 κολοκύθια
• Η πρωτεΐνη του 1 αυγού
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ψωμί

Απόδοση: 32 πατάτες | Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

ψωμί κολοκυθιών

• 3 φλιτζάνια απλό αλεύρι χωρίς αυξητικούς παράγοντες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 1/4 φλιτζάνια λευκής ζάχαρης
• 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκύθι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Απόδοση: 2 καρβέλια | Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 40 λεπτά

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Ψημένα κολοκύθια

1. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλο κοπής και ένα μαχαίρι σεφ για αυτό.
2. Τοποθετήστε τα κολοκύθια σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίστε με λίγο παρμεζάνα αν θέλετε.

Μέθοδος 2 από 3: Υγιείς πατάτες κολοκυθιών

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
2. Ψεκάστε σπρέι μαγειρέματος σε ένα ταψί. Μπορείτε επίσης να βάλετε αλουμινόχαρτο στο φύλλο ψησίματος για να μην κολλήσει.
3. Ψήνουμε τα κολοκύθια στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά. Όταν τα κολοκύθια είναι χρυσά καφέ, είναι έτοιμο.
4. Βγάλτε το από το φούρνο και απολαύστε!

Μέθοδος 3 από 3: Ψωμί κολοκυθιών

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Λιπάνετε δύο δοχεία ψησίματος 12,5 x 23 cm και προσθέστε αλεύρι.
2. Τοποθετήστε τα δοχεία ψησίματος στο φούρνο για 40-60 λεπτά. Τρυπήστε το ψωμί με ένα καλούπι για να δείτε αν είναι έτοιμο. το πιρούνι πρέπει να βγει καθαρό.
3. Αφαιρέστε τα ψωμιά από το φούρνο. Αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα ψωμιά από τα κουτιά ψησίματος.
4. Σερβίρετε και απολαύστε!

Συμβουλές

• Εάν πρόκειται να αγοράσετε κολοκύθια από το σούπερ μάρκετ ή την αγορά, πάρτε κολοκύθια με έντονο πράσινο χρώμα και όχι περισσότερο από 10-30 εκατοστά.
• Δεδομένου ότι το δέρμα των κολοκυθιών είναι μαλακό, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε πριν από τη χρήση.
• Πειραματιστείτε με διάφορα βότανα, μπαχαρικά και σάλτσες για να τηγανίσετε κολοκυθάκια.
• Τα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο, να προστεθούν σε σαλάτες ή να προστεθούν στα ζυμαρικά ως κύριο πιάτο.

Προειδοποιήσεις

• Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου όταν αφαιρείτε ένα μπολ ή ένα ταψί από ένα ζεστό φούρνο. Μην ξεχάσετε να σβήσετε το φούρνο όταν τελειώσετε.

Απαιτήσεις

Ψητό κολοκύθι

• Ταψί
• Μαχαίρι του σεφ
• Ξύλινο κουτάλι (για ανάδευση)

Πατάτες κολοκυθάκια

• Ψεκασμός ψησίματος
• Ταψί
• Δύο μικρά μπολ
• Μαχαίρι του σεφ

ψωμί κολοκυθιών

• Τρίφτης τυριού
• Ένα μεγάλο μπολ
• Ένα μικρότερο μπολ
• Πιρούνι για να χτυπήσεις
• Δύο κουτιά ψησίματος