Περιεχόμενο

• Για να πας
• Μέθοδος 1 από 3: Συνδυάστε ένα μείγμα μπαχαρικών
• Μέθοδος 2 από 3: Περίοδος της γαλοπούλας
• Μέθοδος 3 από 3: Βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα της γαλοπούλας σας είναι καλή
• Συμβουλές
• Προειδοποιήσεις

Περάστε ολόκληρη την γαλοπούλα την ημέρα πριν το ψήσιμο για την πιο αξέχαστη γεύση. Μπορείτε να γευτείτε μια γαλοπούλα με ποικιλία γεύσεων, καθώς και λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφού καρυκεύσετε την γαλοπούλα, μπορείτε να την προετοιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο κύριο γεύμα για να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας.

Για να πας

Μέθοδος 1 από 3: Συνδυάστε ένα μείγμα μπαχαρικών

1. Επιλέξτε τα τυπικά μπαχαρικά των Ευχαριστιών. Εάν φτιάχνετε την γαλοπούλα για την ημέρα των ευχαριστιών ή άλλες διακοπές, δοκιμάστε ένα τυπικό μείγμα μπαχαρικών με λίγο μαϊντανό και φασκόμηλο. Αυτό δίνει μια κλασική γεύση για να απολαύσετε με όλη την οικογένεια.
   • Βάζουμε 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και δύο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Ο τύπος του ελαιολάδου που χρησιμοποιείτε δεν έχει σημασία.
   • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σας έως ότου έχετε ένα ομοιόμορφο, απαλό μείγμα.
2. Δοκιμάστε ένα μείγμα μπαχαρικών με λεμόνι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε ένα μείγμα μπαχαρικών με λεμόνι. Αυτό θα σας δώσει μια φρέσκια, πικάντικη γαλοπούλα.
   • Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο με ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο θυμάρι ή μαντζουράνα.
   • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να έχετε ομοιόμορφη υφή.
3. Φτιάξτε ένα μείγμα σκόρδου για τρίψιμο στην γαλοπούλα. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη γεύση του σκόρδου. Εάν εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα είστε λάτρεις των τροφίμων πλούσιων σε σκόρδο, ένα μείγμα σκόρδου-μπαχαρικών μπορεί να είναι ένα υπέροχο καρύκευμα για την γαλοπούλα.
   • Ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) με δύο κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο και θυμάρι.
   • Κόβουμε τρία σκελίδες σκόρδου και ανακατεύουμε στο μείγμα βουτύρου και μπαχαρικών.
4. Χρησιμοποιήστε ένα στρώμα σιροπιού σφενδάμνου. Εάν προτιμάτε κάτι πιο γλυκό, σκεφτείτε το σιρόπι σφενδάμου. Ένα στρώμα σιροπιού σφενδάμνου μπορεί να δώσει στην Τουρκία μια απροσδόκητη αλλά ευχάριστη γλυκιά γεύση.
   • Εφαρμόζετε αυτό το μείγμα μόνο μετά το ψήσιμο της γαλοπούλας για δυόμισι ώρες. Φέρτε δύο κουταλιές της σούπας χυμούς κρέατος με 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Στη συνέχεια, καλύψτε την γαλοπούλα με το μείγμα.
   • Στη συνέχεια ψήνουμε τη γαλοπούλα για επιπλέον 15 λεπτά, έτσι ώστε η γεύση να μπορεί να μουλιάσει.

Μέθοδος 2 από 3: Περίοδος της γαλοπούλας

1. Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα σύμφωνα με τη συνταγή αφού την αρωματίσετε. Μόλις καρυκεύσετε την γαλοπούλα, συνεχίστε να προετοιμάζετε την γαλοπούλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Οι οδηγίες θα ποικίλλουν, αλλά μια γαλοπούλα ψήνεται συνήθως στους 160 βαθμούς Κελσίου και θα πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο για τουλάχιστον μερικές ώρες.
   • Χρειάζεστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας έχει μαγειρευτεί σωστά. Μια γαλοπούλα πρέπει να έχει φτάσει σε θερμοκρασία τουλάχιστον 75 βαθμούς Κελσίου για να τρώγεται με ασφάλεια.

Μέθοδος 3 από 3: Βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα της γαλοπούλας σας είναι καλή

1. Σκεφτείτε πόσα βότανα χρειάζεστε. Ίσως χρειαστεί να κάνετε λίγο πιο καρυκεύματα από ό, τι απαιτεί η συνταγή εάν έχετε πολύ μεγάλη γαλοπούλα. Για να προσδιορίσετε πόση καρύκευμα θα χρειαστείτε, τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο ταψί στο οποίο θα μαγειρεύετε τα πουλερικά.
   • Γεμίστε αργά το τηγάνι με νερό. Συνεχίστε να γεμίζετε το τηγάνι με νερό έως ότου η γαλοπούλα βυθιστεί πλήρως.
   • Αφαιρέστε την γαλοπούλα από το τηγάνι και μετρήστε το νερό. Αυτή είναι η ποσότητα του μείγματος μπαχαρικών που θα χρειαστείτε.
2. Επιλέξτε μια ποιοτική γαλοπούλα για καρύκευμα. Ανεξάρτητα από το πόσα μπαχαρικά χρησιμοποιείτε, δεν θα κάνει την κακή ποιότητα της γαλοπούλας καλύτερη. Πριν εποικοδομήσετε μια γαλοπούλα, είναι επομένως σημαντικό να βρείτε καλής ποιότητας γαλοπούλα στο κατάστημα. Επιλέξτε γαλοπούλα 6-10 λιβρών χωρίς πρόσθετα αρτύματα ή συντηρητικά.
3. Βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας έχει αποψυχθεί εντελώς πριν την εποχή σας. Εάν αγοράσετε μια γαλοπούλα που πρέπει να ξεπαγώσει, διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπαγώνει την γαλοπούλα για όσο διάστημα χρειάζεται. Η γαλοπούλα δεν θα μαγειρεύει σωστά εάν δεν ξεπαγώσει σωστά, οπότε αφήστε αρκετό χρόνο για την απόψυξη της γαλοπούλας.
4. Ετοιμος.

Συμβουλές

• Άλλα συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα καρυκεύματος γαλοπούλας για γεύση περιλαμβάνουν φασκόμηλο, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
• Εάν χάσετε λίγο από τα καρυκεύματα ενώ βουτυρώνετε την γαλοπούλα, πασπαλίζετε λίγο επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
• Η προσθήκη επιπλέον πάπρικας στο μείγμα μπαχαρικών θα δώσει στην γαλοπούλα μια νόστιμη γεύση και ένα καλύτερο καφέ.

Προειδοποιήσεις

• Μπορείτε να αρρωστήσετε από βακτήρια μέσα και από την ωμή γαλοπούλα. Πλύνετε τα χέρια σας και οποιαδήποτε επιφάνεια έχει έρθει σε επαφή με την ωμή γαλοπούλα.